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请简述本学期实验中从平菇菌种生产到栽培出菇的主要流程及注意事项？
题目
请简述本学期实验中从平菇菌种生产到栽培出菇的主要流程及注意事项？
相似考题
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第1题：
平菇栽培中如果出现“高脚菇”一般是由于（）且（）造成的。
正确答案:光线不足；通风不良 -
第2题：
平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
正确答案:18 -
第3题：
平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。
正确答案:正确 -
第4题：
平菇只能用木屑来栽培。
正确答案:错误 -
第5题：
请按实验要求，用组织分离法进行平菇的菌种分离，写出操作步骤和应注意的问题？
正确答案:1、分离步骤：
①、选种菇：选择优良的种菇作为分离材料，要求外观典型、大小适中、无病虫害、八成熟、1~2茬的子实体。
②、种菇消毒：用无菌水冲洗后，用75%的酒精棉球迅速擦拭表面消毒。
③、取接组织：取消毒过的刀片从菌柄或菌盖中部纵切、撕开，挑取菌盖与菌柄交界处的一小块组织（火柴头大小），接种到PDA斜面培养基中部。
3-5天后，接种块上产生白色绒毛状菌丝。
④、培养：25-28摄氏度培养3-5天后，接种块上产生白色绒毛状菌丝时，在接种箱或净化工作台上，用接种针将菌丝移接到斜面试管内，培养满了即为平菇母种。
２、注意事项：
①、种菇选择大小适中、无病虫害、八成熟、1~2茬的子实体。
②、种菇消毒消毒要彻底。
③、取接组织动作要快，组织块宜小不宜大。
④、培养温度严格控制。 -
第6题：
栽培平菇用玉米芯作栽培料时应如何配料？
正确答案: 玉米芯100千克，麦款1-2千克，石膏粉1千克，石灰1千克，加水60升左右。 -
第7题：
下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。
- A、金针菇
- B、香菇
- C、平菇
- D、黑木耳
正确答案:C -
第8题：
平菇栽培不需灭菌，这种栽培方式称（）
正确答案:生料栽培 -
第9题：
香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）引起的。
正确答案:低温 -
第10题：
以平菇生料栽培为例，写出从拌料到采收的具体步骤。
正确答案:（1）称取原料：按配方称取原料。
（2）配制：
①配制溶液：把过磷酸钙、多菌灵溶于水中，并用石灰水或NaOH调节pH到6.5
②拌料：先把石膏、米糠拌匀，再撒在棉籽壳上，反复拌2~3次。
③调节含水量：把上述配好溶液倒入，并加一定量水，
拌匀使料的含量水量达到65%左右。
（3）挖取菌种：
①消毒一切用具都需用0.1%KMnO4或75%酒精消毒，
②挖出菌种：除去表层菌种，用菌种铲挖取菌种，放于消毒的磁盘上。
（4）压块和播种：采用分层播种法，分2~3层播种。
（5）管理：
①发菌期管理
A.调温：控制温度30℃以下；
B.保湿：保持相对温度65%左右；
C.防杂：若菌块上出现杂菌，应及时用15%的石灰水或0.3%多菌灵处理。
②出菇期管理
A.温度：降温诱导，控制在15~18之间；
B.湿度：提高温度，保持在85%~95%，不同时期喷水方法不同；
C.空气：此时对O2的需求量很大，应适时通风换气。
③采收
A.适时采收：当平菇盖充分展开，颜色由深变浅，下凹部分白色，
毛状物开始出现，便可采收。
B.采收方法：用左手扶住整丛的平菇，右手拿刀与培养块表面平行方向割下，
不论大小，一次采完。
④采收后的管理
A.清理：把菇床上的死菇、烂菇、遗留的菇柄清除干净；
B.通风：通风2~3d，使菌丝恢复生长；
C.喷水、喷营养液。 -
第11题：
判断题平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
平菇栽培时，栽培培养基的pH值范围是（）
正确答案:7~8 -
第14题：
可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
正确答案:正确 -
第15题：
平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。
正确答案:错误 -
第16题：
在我国目前可以人工栽培，并进行规模生产的主要品种有：（）、（）、（）、黑木耳、毛木耳、银耳、草菇、金针菇、凤尾菇、猴头、鸡腿菇、滑菇、姬松茸、灰树花、阿魏菇、竹荪、茶薪菇、榆黄蘑等几十种。
正确答案:香菇；平菇；蘑菇 -
第17题：
简述鸡腿菇栽培方式。
正确答案: 畦栽：发酵料或生；’
袋栽：1.发酵料栽培2.全熟料栽培3.发酵后熟料栽培。 -
第18题：
请简述本学期实验中从平菇菌种生产到栽培出菇的主要流程及注意事项？
正确答案: （一）、母种的制作，接种培养：1.菌种的选择：在出菇场要选择肉厚肥大、鲜嫩，出菇早、菇形整齐、菌柄短且无病害的做种。2在超净工作台上，把种菇纵撕开，然后用灭菌的解剖剪切取菌盖笔菌柄交界处，长宽约0.3~0.5厘米的菌肉组织块，转移到配制好的斜面培养基上，置24℃恒温箱中培养。3由于本实验所需的菌种量少，生产的母种可直接用于栽培实验。
（二）、栽培培养基的制作其制作过程是：拌料（含水量60%左右）；装瓶2/3；压实；打洞；洗瓶；用防水纸包扎瓶口；灭菌。培养基配方：略（可不答）。1称量和拌料：按配方称取各成分（其中玉米和稻谷事先经充分浸泡），加水，充分拌匀，静止20—30min后，测含水量（需达60%）。2装瓶：将配制好的培养料装入培养瓶中（四周紧，中间松），在中心挖一小洞，以利接种。3洗瓶，用防水纸包扎：用清洁湿布把装好料的瓶子的四周及瓶口擦洗干净（以免杂菌污染），用防水纸将瓶口扎好。4灭菌：装瓶后应立即灭菌，不能隔日。高压灭菌锅灭菌温度121℃，维持2h。灭菌时间到后自动降压，放气后，利用余热，再闷蒸1h。
（三）、接种接种：采用点接方法用接种铲将制备好的菌种连同部分培养基一起接入灭菌的栽培培养基中。接种与制种一样，必须在超净工作台上和酒精灯旁进行，避免杂菌污染。
（四）、发菌与出菇管理发菌：将接种好的培养基放置在潮湿、阴暗的环境，环境的稳定最好能保持在24℃左右，培养20－30天，等菌丝长满瓶。2出菇管理：解开瓶口→披膜→通风保湿催蕾→掀膜通风→采收→搔菌灌水→保温保湿催蕾。管理方法同前，直至收获几茬菇。出菇期间注意一定的光照。 -
第19题：
使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。
- A、松乳菇
- B、双孢蘑菇
- C、香菇
- D、平菇
正确答案:B -
第20题：
生产上栽培金针菇多采用（）
- A、生料栽培
正确答案:C -
第21题：
简述金针菇培养的主要流程？
正确答案: 1、母种的制作，接种培养。
2、原种和栽培种的制作原种、栽培种的制作和培养由试管母种初步扩大繁殖到固体种（原种），由原种再扩大繁殖应用于生产，叫生产种或栽培种。其制作过程是：拌料（含水量60%左右）；装瓶2/3；压实；打洞；洗瓶；用防水纸包扎瓶口；灭菌；冷却接种；培养。
3、发菌与出菇管理在暗光和较高温度下培养使菌丝生长；菌丝发满半袋后，在较低温度和通风保湿条件下催蕾；披膜或套袋促使菌柄伸长，直到采收。采收后进行搔菌可进入下一茬菌的发菇生长。 -
第22题：
判断题平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题在我国目前可以人工栽培，并进行规模生产的主要品种有：（）、（）、（）、黑木耳、毛木耳、银耳、草菇、金针菇、凤尾菇、猴头、鸡腿菇、滑菇、姬松茸、灰树花、阿魏菇、竹荪、茶薪菇、榆黄蘑等几十种。正确答案： 香菇,平菇,蘑菇解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题以平菇生料栽培为例，写出从拌料到采收的具体步骤。正确答案： （1）称取原料：按配方称取原料。
（2）配制：
①配制溶液：把过磷酸钙、多菌灵溶于水中，并用石灰水或NaOH调节pH到6.5
②拌料：先把石膏、米糠拌匀，再撒在棉籽壳上，反复拌2~3次。
③调节含水量：把上述配好溶液倒入，并加一定量水，
拌匀使料的含量水量达到65%左右。
（3）挖取菌种：
①消毒一切用具都需用0.1%KMnO4或75%酒精消毒，
②挖出菌种：除去表层菌种，用菌种铲挖取菌种，放于消毒的磁盘上。
（4）压块和播种：采用分层播种法，分2~3层播种。
（5）管理：
①发菌期管理
A.调温：控制温度30℃以下；
B.保湿：保持相对温度65%左右；
C.防杂：若菌块上出现杂菌，应及时用15%的石灰水或0.3%多菌灵处理。
②出菇期管理
A.温度：降温诱导，控制在15~18之间；
B.湿度：提高温度，保持在85%~95%，不同时期喷水方法不同；
C.空气：此时对O2的需求量很大，应适时通风换气。
③采收
A.适时采收：当平菇盖充分展开，颜色由深变浅，下凹部分白色，
毛状物开始出现，便可采收。
B.采收方法：用左手扶住整丛的平菇，右手拿刀与培养块表面平行方向割下，
不论大小，一次采完。
④采收后的管理
A.清理：把菇床上的死菇、烂菇、遗留的菇柄清除干净；
B.通风：通风2~3d，使菌丝恢复生长；
C.喷水、喷营养液。解析： 暂无解析