鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

第1题：

配料时添加石膏粉，主要为食用菌生长提供磷素养料。

第2题：

被污染泥浆后性质恶化的泥浆，经处理后仍可重复使用，泥浆的再处理有（）。

• A、直接当作废弃物丢掉不再使用
• B、土碴分离处理
• C、污染泥浆化学处理
• D、机械化学联合处理

第3题：

按照培养料处理方式，代料栽培的四种模式分别是（）

• A、粪草栽培
• B、发酵料栽培
• C、熟料栽培
• D、半熟料栽培
• E、生料栽培

第4题：

蘑菇培养料一般需经过前发酵和后发酵处理。

第5题：

按照栽培食用菌所需培养料碳源的不同，可将食用菌分为（）型和（）型两类。

第6题：

使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。

• A、松乳菇
• B、双孢蘑菇
• C、香菇
• D、平菇

第7题：

食用菌培养料含水量一般为（）。

第8题：

鸡腿菇是木腐菌，可以直接用松木屑来栽培。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

工业废水的处理方式为（）。

• A、直接排放
• B、预处理后排放
• C、经预处理后回收
• D、直接使用

第14题：

生料经风道进入窑尾预热器系统进行（）后，再送至回转窑，煅烧成熟料。

• A、气固分离
• B、晶型转换
• C、生料预烧
• D、分馏

第15题：

平菇培养料发酵效果好时，没有酸臭气味。

第16题：

在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）

• A、诱导胞外酶的产生.
• B、维持细胞代谢产量的能量.
• C、促进菌丝在培养料中快速生长.
• D、使食用菌味道鲜美

第17题：

鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

第18题：

食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

第19题：

在食用菌生产中采用巴氏消毒法对培养料堆进行发酵杀菌，这时的温度一般是（）。

• A、10~30℃
• B、30~60℃
• C、60~70℃
• D、70~100℃

第20题：

生料釉是以生料配方经混合细磨后再施釉的。

第21题：

第22题：

第23题：