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西蓝花的初步加工步骤正确的是（）。A、清洗→切去花朵→切去老根B、切去花朵→切去老根→清洗C、切去老根→切去花朵→清洗D、清洗→切去老根→切去花朵

题目

西蓝花的初步加工步骤正确的是（）。

  • A、清洗→切去花朵→切去老根
  • B、切去花朵→切去老根→清洗
  • C、切去老根→切去花朵→清洗
  • D、清洗→切去老根→切去花朵
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1.中药衢红花的正名是( )A.红花B.藏红花C.西红花D.草红花E.红蓝花

2.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（ ）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。A.清洁羽毛B.检验羽毛C.梳理羽毛D.烫泡煺毛

3.用萝卜花衬托餐台一般有三种形式:()。A、花环、花坛、花蓝B、花坛、花蓝、盆景C、花环、花蓝、盆景D、花环、花坛、盆景

4.下列哪种苷能溶于氯仿中（ ）。A．乌本苷B．洋地黄毒苷C．毛花洋地黄苷乙D．毛花洋地黄苷丙E．西地蓝

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  • 第1题：

    猪肠的清洗加工步骤为:盐醋浸泡→里外刮洗→初步熟处理→冷水冲洗。 ( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    西蓝花又称______,原产于意大利。

    A.菜花

    B.花菜

    C.绿花菜

    D.法国百合


    参考答案：C

  • 第3题：

    红蓝花的正名是

    A.红花
    B.西红花
    C.藏红花
    D.七叶一枝花
    E.双花

    答案：A
    解析：
    红花的别名有红蓝花、草红花。口诀：“兰花草”

  • 第4题：

    母乳喂养儿腹胀时乳母应避免食用（）

    • A、土豆
    • B、西蓝花
    • C、西红柿
    • D、红薯

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    支气管哮喘与心源性哮喘一时难以鉴别时可采用列列哪种药物？（）

    • A、呋塞米
    • B、吗啡或哌替啶
    • C、氨茶碱
    • D、毛花苷丙（西蓝花）
    • E、肾上腺素

    正确答案:C

  • 第6题：

    制怍扇形插花的步骤是（）。

    • A、插焦点花
    • B、插主轴
    • C、安放花泥
    • D、插填充花材
    • E、整理加工花材
    • F、插叶片

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第7题：

    撰写客户需求分析报告的步骤中，（）是对收集到的与需求有关的反馈意见进行初步整理、简单分类和归纳。

    • A、撰写客户需求分析报告
    • B、初步收集资料和信息
    • C、初步整理资料和信息
    • D、加工处理信息，形成客户需求分析结论

    正确答案:C

  • 第8题：

    茄子的初步加工步骤正确的是（）。

    • A、洗涤→刨去外皮→切头去尾
    • B、切头去尾→刨去外皮→洗涤
    • C、切头去尾→洗涤→刨去外皮C刨去外皮→切头去尾→洗涤

    正确答案:A

  • 第9题：

    热油初步热加工的方法适宜加工下列哪种原料（）。

    • A、番茄
    • B、土豆条
    • C、牛骨
    • D、西兰

    正确答案:B

  • 第10题：

    下列哪种苷能溶于氯仿中（）

    • A、乌本苷
    • B、洋地黄毒苷
    • C、毛花洋地黄苷乙
    • D、毛花洋地黄苷丙
    • E、西地蓝

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    下列有关“西兰卡普”说法错误的是（　　）。
    A

    是一种土家织锦，意为“土花铺盖”

    B

    西兰卡普被称作“土家之花”

    C

    一般用红、黄、蓝、白、黑五色彩线编织而成

    D

    早在两宋时期，土家族“西兰卡普”就形成了独特制织程序


    正确答案： A
    解析：
    土家族擅长纺织很早就在史籍中有记载。根据记载，秦汉时期，人们就把土家族先民的织锦称为“上宗下贝布”，是皇室的上乘贡品；三国时期，土家族地区的人民结合汉族先进的染色技术，编织出五彩斑斓的“土锦”；唐宋时期，土家族地区的纺织业有了进一步发展，出现了“女勤于织，户多机声”的社会风气；明清时期，土家族“西兰卡普”的挑织技艺进一步提高，逐渐形成独特的制织程序。

  • 第12题：

    单选题
    蓝印花布分白底蓝花和（）两种。
    A

    蓝底黑花

    B

    白底蓝花

    C

    蓝底白花

    D

    黑底蓝花


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    结球甘蓝又称______,是目前产量较高的叶菜。

    A.生菜

    B.卷心菜

    C.大白菜

    D.西蓝花


    参考答案：B

  • 第14题：

    西蓝花又被称为______。

    A.菜花

    B.绿花菜

    C.茎椰菜

    D.青花菜

    E.花椰菜


    参考答案：BCD

  • 第15题：

    在制作花艺作品的过程中，首要的步骤是什么？（）

    • A、选材
    • B、构思
    • C、加工
    • D、绘图

    正确答案:B

  • 第16题：

    质量分析的一般步骤是（）。

    • A、搜集材料、整理加工
    • B、按照统计的方法进行初步分析
    • C、召开质量分析会
    • D、编写分析报告

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    如果宝宝有严重的肠胀气，母乳喂养的妈妈应该避免食用以下哪种食物（）

    • A、猪肝
    • B、西蓝花
    • C、菠菜
    • D、鱼

    正确答案:B

  • 第18题：

    现代花艺是一种新兴的（）。具有强烈的主观性、创新性、宽泛性、技法丰富和追求意境美等特色。

    • A、插花花艺类型
    • B、插花管理体制
    • C、插花加工技巧
    • D、插花加工步骤

    正确答案:A

  • 第19题：

    蓝印花布分白底蓝花和（）两种。

    • A、蓝底黑花
    • B、白底蓝花
    • C、蓝底白花
    • D、黑底蓝花

    正确答案:C

  • 第20题：

    山药的初步加工步骤、正确的是（）。

    • A、刨去外皮→洗涤→浸泡
    • B、洗涤→刨去外皮→浸泡
    • C、浸泡→刨去外皮→洗涤
    • D、刨去外皮→浸泡

    正确答案:A

  • 第21题：

    生物分离过程的一般步骤包括（）

    • A、预处理和固液分离
    • B、初步纯化
    • C、高度纯化和成品加工
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种苷能溶于氯仿中（）
    A

    乌本苷

    B

    洋地黄毒苷

    C

    毛花洋地黄苷乙

    D

    毛花洋地黄苷丙

    E

    西地蓝


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    支气管哮喘与心源性哮喘一时难以鉴别时可采用列列哪种药物？（）
    A

    呋塞米

    B

    吗啡或哌替啶

    C

    氨茶碱

    D

    毛花苷丙（西蓝花）

    E

    肾上腺素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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