niusouti.com

以下（）加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最差？A、冷藏B、冷冻C、加热D、效果没差异

题目

以下（）加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最差？

  • A、冷藏
  • B、冷冻
  • C、加热
  • D、效果没差异
相似考题

1.许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被()污染，彻底加热可杀灭。A、细菌B、病毒C、寄生虫D、病原体

2.影响食品成本的因素主要包括以下几个内容:()。A.运输方式B.原材料规格C.验收环节D.食品的加工环节

3.药剂学中的灭菌指A.杀灭寄生虫B.杀灭病毒C.去除内毒素D.杀灭致病微生物及芽胞E.杀灭所有微生物及芽胞

4.灭菌是杀灭()的所有微生物的技术。A、物体中B、环境中C、容器表面D、食品加工工具表面

参考答案和解析
正确答案:A
更多“以下（）加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最差？”相关问题

  • 第1题：

    细菌性食物中毒是指

    A.用有毒植物加工的食品
    B.被真菌及其毒素污染的食品
    C.被致病菌及其毒素污染的食品
    D.用天然含有毒素动物加工的食品
    E.被寄生虫污染的食品

    答案：C
    解析：
    细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)是指由于吃了被细菌或其细菌毒素所污染的食物，大量细菌及细菌毒素进入人体内，引起的急性中毒性疾病。常见的细菌性食物中毒包括肠炎弧菌、金黄色葡萄球菌、病原性大肠埃希菌及仙人掌杆菌（又称腊肠杆菌）、沙门菌中毒等。

  • 第2题：

    消毒的准确概念是（）

    • A、杀灭寄生虫
    • B、杀灭体内微生物
    • C、杀灭环境所有微生物
    • D、消除体内致病微生物
    • E、杀灭或消除环境中的致病微生物

    正确答案:E

  • 第3题：

    阿维菌素对体内外的寄生虫均有杀灭作用，可用于杀灭螨虫。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    低温冷冻或烹任时彻底加热食品均能有效杀灭寄生虫。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    判断物体是否已达灭菌的效果，最常用的指标是杀灭物体中的（）。

    • A、细菌繁殖体
    • B、细菌芽胞
    • C、真菌孢子
    • D、病毒
    • E、寄生虫

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列方法杀灭芽孢效果最差的是（）

    • A、干热灭菌法
    • B、煮沸消毒法
    • C、间歇灭菌法
    • D、高压蒸汽灭菌法

    正确答案:B

  • 第7题：

    发电机水冷、氢冷、空冷三种方式中，以（）方式的效果最好，（）方式的效果最差。


    正确答案:水冷；空冷

  • 第8题：

    问答题
    简述影响冷藏食品冷藏效果的因素？（包括新鲜和加工食品）

    正确答案： 影响新鲜制品冷藏效果的因素
    食品原料的种类、生长部位
    制品收获后的状况（比如是否受到机械损伤或微生物污染、成熟度如何等）
    运输、储藏及零售时的温度、湿度、空气流速状况
    影响加工制品冷藏效果的因素
    制品的种类  加工时微生物去除的程度及酶失活的程度    
    加工及包装时的卫生控制状况   
    包装的阻隔能力    
    运输、储藏及零售时的温度状况
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列教学方式中，教学效果最差的是（）。
    A

    启发式

    B

    填鸭式

    C

    讨论式


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    影响食品中丙烯酰胺形成的因素主要是（）
    A

    食品的种类

    B

    食品的来源

    C

    加工的方式

    D

    加工的温度

    E

    加工的时间


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    药剂学中的灭菌指（　　）。
    A

    杀灭寄生虫

    B

    杀灭病毒

    C

    去除内毒素

    D

    杀灭致病微生物及芽胞

    E

    杀灭所有微生物及芽胞


    正确答案： A
    解析：
    灭菌系指用物理或化学等方法杀灭或除去所有微生物繁殖体和芽胞的手段。灭菌效果应以杀死芽胞为准。

  • 第12题：

    填空题
    发电机水冷、氢冷、空冷三种方式中，以（）方式的效果最好，（）方式的效果最差。

    正确答案： 水冷,空冷
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    药剂学中的灭菌指

    A:杀灭寄生虫
    B:杀灭病毒
    C:去除内毒素
    D:杀灭致病微生物及芽胞
    E:杀灭所有微生物及芽胞

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    找出以下正确的说法或做法：（）

    • A、食品如果污染了病原菌，彻底加热可安全食用
    • B、烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物
    • C、烹饪加工中可能发生食品安全问题就因未烧熟煮透
    • D、冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品至少应在5℃以下温度保存

    正确答案:A

  • 第15题：

    关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（）

    • A、为了食用方便
    • B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品
    • C、可以防止熟食品污染生食品
    • D、生熟食品没有必要分开加工和存放。

    正确答案:B

  • 第16题：

    对于落水者，用舢板收救的效果：（）。

    • A、最佳
    • B、一般
    • C、最差

    正确答案:C

  • 第17题：

    影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。


    正确答案: ①原料的种类及生长环境；
    ②储藏及零售时的温度、湿度状况。

  • 第18题：

    简述影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。 


    正确答案:①原料的种类及生长环境；②储藏及零售时的温度、湿度状况。

  • 第19题：

    单选题
    下列方法杀灭芽孢效果最差的是（）
    A

    干热灭菌法

    B

    煮沸消毒法

    C

    间歇灭菌法

    D

    高压蒸汽灭菌法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    对于寄生虫，食品中不得检出其虫体和（）

    正确答案： 虫卵
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被（）污染，彻底加热可杀灭。
    A

    细菌

    B

    病毒

    C

    寄生虫

    D

    病原体


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。

    正确答案： ①原料的种类及生长环境；
    ②储藏及零售时的温度、湿度状况。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对于项目管理团队而言，效果最差的领导方式是（　　）。[2008年真题]
    A

    专制型

    B

    民主型

    C

    放任型

    D

    亲和型


    正确答案： C
    解析：
    本题考核的是建设项目负责人可能的三种领导方式。即包括专制型、民主型和放任型，其中放任型的领导方式总是得到最差的效果。

相关内容