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直接接触食品及原料的设备工具和容器，必须用（）的材料制成。A、无毒B、无色C、无异味D、无害

题目

直接接触食品及原料的设备工具和容器，必须用（）的材料制成。

  • A、无毒
  • B、无色
  • C、无异味
  • D、无害
相似考题

1.以下必须符合药用要求的是A．生产药品的原料B．生产药品的辅料C．容器和包装材料D．直接接触药品的容器E．直接接触药品的包装材料

2.食品洗涤剂和消毒剂的用途有()。A.直接用于洗涤或消毒食品、餐具、饮具B.洗涤或消毒直接接触食品的工具、设备C.洗涤或消毒食品包装材料和容器D.以上都正确

3.需报检的进口食品包括（　　）。 A.食品包装容器 B.食品包装材料 C.食品容器 D.食品用工具及设备

4.非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合下列规定中的()。A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染

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  • 第1题：

    国家药品监督管理局建立化学原料药、辅料及直接接触药品的包装材料和容器关联审评审批制度。这种制度是

    A.在审批药品制剂时，对化学原料药一并审评审批，对相关辅料、直接接触药品的包装材料和容器一并审评
    B.在审批药品制剂时，对化学原料药、相关辅料、直接接触药品的包装材料和容器一并审评审批
    C.在审批药品制剂时，对化学原料药、相关辅料、直接接触药品的包装材料和容器一并审评
    D.在审批药品制剂时，对相关辅料、直接接触药品的包装材料和容器一并审评审批，对化学原料药一并审评

    答案：A
    解析：
    考查药品注册管理的基本制度和要求。“审批”是审查批准决定，是比“审评”（审查评价过程）更为严格的行政许可程序，化学药品制剂、原料药既要审评，也要审批，但是相关辅料、直接接触药品的包装材料和容器要求相对宽松。选项A说法最精确。故答案为A。

  • 第2题：

    直接接触食品及原料的（）和容器，必须用无毒、无害、无异味的材料制成。

    • A、设备
    • B、工具
    • C、外包装
    • D、洗涤用具

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开（）

    • A、食品原料清洗水池
    • B、清洁用具清洗水池
    • C、接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池
    • D、备餐分菜工具清洗水池

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    餐具清洗消毒水池与以下哪些水池应分开？（）

    • A、食品原料清洗水池
    • B、清洁用具清洗水池
    • C、接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池
    • D、备餐分菜工具清洗水池

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    生产药品所需的原料、辅料、直接接触药品的包装材料和容器必须符合药用要求。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    俄罗斯：用于鱼类去头、去内脏、去鳍的设备及与水产品直接接触的容器和设备必须用（），不会腐朽的材料制造或用此类材料完全覆盖，并且光滑、易清洗消毒。使用前，必须彻底清洁，同时（）进行一次卫生处理。


    正确答案:非渗性；每个月

  • 第7题：

    要保证设备及工具的卫生，以下做法不正确的是（）。

    • A、建立加工操作设备及工具清洁制度
    • B、食品加工设备及工具使用后应洗净
    • C、接触直接入口食品的洗净即可
    • D、接触直接入口食品的还应消毒

    正确答案:C

  • 第8题：

    餐饮店接触食品的（）等符合食品安全标准要求。

    • A、设备
    • B、工具
    • C、容器
    • D、包装材料

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    填空题
    俄罗斯：用于鱼类去头、去内脏、去鳍的设备及与水产品直接接触的容器和设备必须用（），不会腐朽的材料制造或用此类材料完全覆盖，并且光滑、易清洗消毒。使用前，必须彻底清洁，同时（）进行一次卫生处理。

    正确答案： 非渗性,每个月
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    餐具清洗消毒水池与以下哪些水池应分开？（）
    A

    食品原料清洗水池

    B

    清洁用具清洗水池

    C

    接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池

    D

    备餐分菜工具清洗水池


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    餐饮店接触食品的（）等符合食品安全标准要求。
    A

    设备

    B

    工具

    C

    容器

    D

    包装材料


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    凡接触食品物料的设备、工具、管道，必须用（）、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制做。


    正确答案:无毒无味

  • 第14题：

    食品生产加工企业使用（），应当在使用前索取省级以上安全评价机构出具的安全评价报告，并留存备查。

    • A、新品种的食品添加剂
    • B、新的原料生产的食品容器、包装材料和食品用工具
    • C、设备的新品种
    • D、新的原料

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    接触直接入口食品的洗净即可保证设备及工具的卫生，


    正确答案:错误

  • 第16题：

    食品级清洁剂直接使用于清洁食品设备、器具、容器及包装材料，不得危害食品的安全及卫生的物质。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器可以一起使用。盛放或加工制作畜肉类原料、禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    （），在提供卫生评价资料、报请审批时都必须提供样品。

    • A、利用新的原料生产的食品容器和包装材料以及食品用工具
    • B、设备的新品种
    • C、新资源食品
    • D、食品添加剂的新品种

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    食品加工使用设备和工具的构造应（）。

    • A、有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查
    • B、与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝
    • C、设备内部角落部位应避免有尖角
    • D、工具须由木质材料制成

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    填空题
    凡接触食品物料的设备、工具、管道，必须用（）、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制做。

    正确答案： 无毒无味
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品加工使用设备和工具的构造应（）。
    A

    有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查

    B

    与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝

    C

    设备内部角落部位应避免有尖角

    D

    工具须由木质材料制成


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    （），在提供卫生评价资料、报请审批时都必须提供样品。
    A

    利用新的原料生产的食品容器和包装材料以及食品用工具

    B

    设备的新品种

    C

    新资源食品

    D

    食品添加剂的新品种


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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