有关食品安全快速检测技术的结果错误的说法是（）。A、使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据B、对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品，应当依照《食品安全法》的有关规定进行检验C、快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的，餐饮服务提供者应当根据实际情况采取食品安全保障措施D、使用现场快速检测技术发现和筛查的结果应该立即直接作为执法依据

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

根据《食品安全法》的规定，对于使用快速检测方法对食品进行抽查检测的结果，下列说法正确的是？（）

• A、检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
• B、检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，可以作为行政处罚的依据
• C、检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，应当作为行政处罚的依据
• D、检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据

正确答案:A,D

第5题：

根据《食品安全法》的规定，对于使用快速检测方法对食品进行抽查检测的结果，下列说法错误的是？（）

• A、检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当进行定期或者不定期的抽样检验
• B、检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当放弃检验
• C、检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，应当作为行政处罚的依据
• D、检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据

正确答案:B,C

第6题：

食品安全快速检测分几种方式？

正确答案: 分为实验室快速检测和现场快速检测。实验室快速检测指利用理化设备，采用两个小时就能够得出结果的检测方法，主要用于快速定性和定量。现场快速检测指利用快速检测设备在三十分钟内就能够得出结果的检测方法，一般用于快速定性和半定量。

第7题：

简述食品安全快速检测技术在使用时，应注意哪些

正确答案:1.食品安全监督检查人员可以使用经认定的食品安全快速检测技术进行快速检测
2使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据
3.对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品，应当依照《食品安全法》的有关规定进行检验
4.快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的，餐饮服务提供者应当根据实际情况采取食品安全保障措施。

第8题：

在病毒检测技术中，关于校验和法说法错误是（）。

• A、利用病毒行为的特性来检测病毒的方法
• B、检测准确快速，可识别病毒的名称，误报率低，依检测结果可做解毒处理的方法
• C、检测已知病毒的最简单和开销最小的办法
• D、既可以发现已知病毒又可以发现未知病毒的方法

正确答案:A,B,C

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

使用现场快速检测技术发现和筛查的结果可以直接作为执法依据。

正确答案:错误

第17题：

食品安全检测采用的方法是（）。

• A、物理检测法
• B、快速检测法
• C、化学检测法
• D、生物检测法

正确答案:B

第18题：

流通环节食品安全快速检测工作职责？（食品安全快速检测岗位）

正确答案: 承担辖区流通环节食品安全快速检测工作；按照流通环节快速检测工作计划，完成食品快速检测任务；对本辖区食品安全快速检测的数据进行录入、汇总、统计和分析，按时报送检测结果；熟悉食品快速检测工作规程，正确掌握检测仪器的性能和操作使用，定期维护、保养检测仪器，做到安全、规范；完成上级交给的其他食品快速检测任务。

第19题：

根据《食品安全法》，有关食品安全国家标准应当根据（）和食品安全风险评估结果及时修订。

• A、技术可行性
• B、技术必要性
• C、食品安全技术
• D、食品安全工艺

正确答案:B

第20题：

简述食品安全快速检测意义？

正确答案: 1.快速检测是食品安全监管人员的有利工具：在日常卫生监督过程中，除感官检测外，采用现场快速检测方法，及时发现可疑问题，迅速采取相应措施，这对提高监督工作效率和力度，保障食品安全有着重要的意义。
2.快速检测是实验室常规检测的有益补充：采用快速检测，可使食品安全预警前移，可以扩大食品安全控制范围。对有问题的样品必要时送实验室进一步检测，既提高了监督监测效率，又能提出有针对性的检测项目，达到现场检测与实验室检测的有益互补。
3.快速检测是大型活动卫生保障与应急事件处理的有效措施：在大型活动卫生保障中，为了防止发生群发性食物中毒。
4.快速检测是中国国情的一种需要：中国在提高食品安全整体水平方面仍有很长的路要走，快速检测将会在其中起到积极有效的作用。

第21题：

第22题：

第23题：