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食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）。
题目
食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）。
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第1题：
食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准，应当制定并实施哪些控制要求?
参考答案：(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;(四)运输和交付控制。
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第2题：
下列有关食品召回制度的说法正确的 是:（ )
A.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安 全标准,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品
B.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安 全标准，应当立即停止经营,召回已经上市销售的食品
C.食品生产经营者未依法召回不符合食品安全 标准的食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以 责令其召回
D.对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标 准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能 保证食品安全的情况下可以继续销售答案：A,C,D解析：。根据《食品安全法》第53条规定，A选项 符合第1款的规定，故正确当选。
B选项中经营者发现其经营的食品不符合食品安 全标准，应当立即停止经营，并非立即召回，而只有在 食品生产者认为应当召回时，才应当立即召回。故B 项错误。
C选项符合第4款的规定，故正确当选。
根据《食品安全法实施条例》第33条的规定，D选 项符合法律规定，故正确当选。 -
第3题：
生产不符合食品安全标准的食品的企业，要承担相应的法律责任，如召回、对消费者赔偿、接受监管部门的处罚等。
正确答案:正确 -
第4题：
简述食品生产企业应当就哪些事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准？
正确答案: （1）原料采购、原料验收、投料等原料控制；
（2）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；
（3）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；
（4）运输、交付控制。 -
第5题：
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。
正确答案:正确 -
第6题：
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当依照（）从事生产活动。
- A、法律
- B、法规
- C、客户要求
- D、食品安全标准
正确答案:A,B,D -
第7题：
日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应当（）
- A、边生产边整改
- B、3日内停止食品生产活动
- C、1日内停止食品生产活动
- D、立即停止食品生产活动
正确答案:D -
第8题：
《食品生产许可管理办法》规定，企业取得食品生产许可，应当符合食品安全标准，并符合哪些要求？
正确答案: （1）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（2）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（3）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的合理的设备布局、工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（4）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员；（5）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的保证食品安全的培训、从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度。 -
第9题：
生产食品相关产品应当符合法律、法规和下列哪项？（）
- A、企业利益
- B、食品安全法
- C、食品安全行业标准
- D、食品安全国家标准
正确答案:D -
第10题：
按照《食品安全法》的规定，企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。
正确答案:正确 -
第11题：
国家建立食品召回制度，下列表述正确的是（ ）
- A、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品
- B、通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况
- C、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况
- D、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当立即召回
正确答案:A,B,C -
第12题：
单选题以下关于食品召回说法错误的是：（）A食品生产者认为应当召回的，应当立即召回
B食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况
C因不符合食品安全标准而被召回的食品不得再次流入市场
D食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况应当记入其食品安全信用档案
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
生产食品相关产品应当符合法律、法规和()的要求。
A.企业利益
B.推荐性标准
C.食品安全行业标准
D.食品安全国家标准
参考答案：D
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第14题：
没有食品安全国家标准的，（）制定食品安全地方标准。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，（）制定企业标准，作为组织生产的依据。
- A、应当、可以
- B、可以、应当
- C、应当、应当
- D、可以、可以
正确答案:B -
第15题：
出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合中国食品安全国家标准。
正确答案:错误 -
第16题：
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。
正确答案:正确 -
第17题：
食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。
正确答案:正确 -
第18题：
GMP要求食品生产企业确保终产品的质量符合标准，其制定单位不包括（）
- A、国家政府机构（如FDA.
- B、行业组织
- C、食品企业
- D、食品供应单位
- E、食品生产单位
正确答案:D -
第19题：
食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（）并向所在地食品安全监督管理部门报告。
- A、边生产边整改
- B、在三日内停止食品生产活动
- C、立即停止食品生产活动
- D、保持正常生产
正确答案:C -
第20题：
食品生产企业应当对哪些事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准？
正确答案: 1、原料采购、原料验收、投料等原料控制；2、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；3、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；4、运输、交付控制。食品生产过程中又不符合控制要求情形的，食品生产企业应当立即查明原因并采取整改措施。 -
第21题：
关于食品、食品添加剂、食品相关产品生产者检验义务，下列说法正确的是？（）
- A、企业生产的食品有食品安全国家标准的，应当执行该标准
- B、企业生产的食品没有食品安全国家标准的，应当执行食品安全地方标准
- C、企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，由生产企业的出厂检验员依照自己的经验进行检验，认为合格后即可出厂或销售
- D、如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的，可以依照自己制定的企业标准进行检验
正确答案:A,B,D -
第22题：
根据《进出口食品安全管理办法》规定，出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合进口国家（地区）的标准或者合同要求。进口国家（地区）无相关标准且合同未有要求的，应当保证出口食品符合食品安全（）标准。
- A、国际
- B、国家
- C、行业
- D、企业
正确答案:B -
第23题：
根据《食品安全法》的相关规定，下列有关食品召回制度的说法正确的有（ ）
- A、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品
- B、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，召回已经上市销售的食品
- C、食品生产经营者未依法召回不符合食品安全标准的食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回
- D、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售
正确答案:A,C,D