《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是()。
第1题:
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间内应设专用()
第2题:
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间以紫外线灯作为空气消毒装置的,紫外线灯(波长200~275纳米)应按功率不小于()瓦/立方米设置,且应分布均匀。
第3题:
《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是()
第4题:
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,各类专间墙裙的高度应()
第5题:
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间操作人员的工作服应()更换。
第6题:
《餐饮服务食品安全操作规范》对卫生间有何要求?
第7题:
大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。
第8题:
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门?()
第9题:
冷菜间
烹饪间
备餐区
洗碗间
第10题:
更衣场所
食品加工处理区域
厕所出口
专间入口处
第11题:
塑钢
防水耐火板
未漆的木门
第12题:
冰箱
工用具
消毒水池
餐具
第13题:
根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括()
第14题:
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒?()
第15题:
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括()
第16题:
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品加工处理区域中()的门应能自动关闭。
第17题:
《餐饮服务食品安全操作规范》对加工制作设备设施有何要求?
第18题:
《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么?
第19题:
《餐饮服务食品安全操作规范》中“应”的要求是()执行;“不得”的要求是()执行;“宜”的要求是()执行。
第20题:
1米以上
到顶
1.5米以上
第21题:
凉菜配制
加工糕点
制作鲜榨果汁
第22题:
每天
每2天
每3天
第23题:
与外界直接相通
各类专间
以上都是