调饮茶奉茶时必须每杯茶边放（）一个，用来调匀茶汤。A、茶匙B、茶盅C、茶洗D、茶通

第1题：

第2题：

第3题：

福建工夫茶的冲泡程序为（）。

• A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
• B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯
• C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡
• D、备具、洁具、赏茶、置茶

正确答案:A

第4题：

安溪乌龙茶艺使用的是茶匙、茶斗、茶夹、茶通制做原料是木。

正确答案:错误

第5题：

福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。

• A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾
• B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
• C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐
• D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）

正确答案:B

第6题：

茶道六君子为：茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则和茶筒。

正确答案:正确

第7题：

红茶调饮泡茶中奉茶时，每个茶杯须加放茶匙一个。

正确答案:正确

第8题：

调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（）。

• A、观看汤色
• B、增加茶汤浓度
• C、打捞添加物
• D、调匀茶汤

正确答案:D

第9题：

煎茶法的主要程序是备器、选水、取火、侯汤、炙茶、（）、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶、饮茶。

• A、磨茶
• B、洗茶
• C、碾茶
• D、择水

正确答案:C

第10题：

茶海是用来（）。

• A、取茶渣
• B、均匀茶汤浓度
• C、盛取干茶
• D、嗅茶香

正确答案:B

第11题：

具有回族特色的饮茶习俗是（）

• A、三道茶
• B、油茶汤
• C、擂茶
• D、盖碗茶

正确答案:D

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

白族特色的调饮饮茶方式是（）

• A、三道茶
• B、奶茶
• C、竹筒茶
• D、盐茶

正确答案:A

第16题：

茶海是用来（）。

• A、储放茶渣
• B、盛取干茶
• C、放置茶杯
• D、均匀茶汤浓度

正确答案:D

第17题：

调饮茶是指在单品的茶汤中再加入（）的茶。

正确答案:各种调料

第18题：

冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。

• A、用杯托双手将茶奉到宾客面前
• B、用托盘双手将茶奉到宾客面前
• C、双手平稳奉茶
• D、奉茶时将茶汤溢出

正确答案:D

第19题：

安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。

• A、茶盘、茶罐、茶船、茶荷
• B、茶匙、茶斗、茶夹、茶通
• C、茶盘、茶杯、茶针、水孟
• D、茶箸、茶托、漏斗、茶通

正确答案:B

第20题：

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段。

• A、冲泡阶段
• B、奉茶阶段
• C、待客阶段
• D、操作阶段

正确答案:D

第21题：

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）。

• A、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
• B、准备阶段、操作阶段、完成阶段
• C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
• D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段

正确答案:B

第22题：

（）是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

• A、茶托
• B、茶则
• C、茶海
• D、茶盅

正确答案:B

第23题：