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影响小麦容重的因素有哪些？
题目
影响小麦容重的因素有哪些？
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第1题：
粒大、饱满、结构紧密的粮食容重大。赤霉病粒比例高的小麦，容重大。
正确答案:错误 -
第2题：
测定小麦容重时，称重前要拣出试样中的全部杂质。
正确答案:错误 -
第3题：
影响粮食容重的因素有哪些？
正确答案: 有水分、杂质、籽粒硬度、籽粒表面状况及籽粒大小。 -
第4题：
影响小麦籽粒灌浆的环境因素有哪些？提高粒重的途径有哪些？
正确答案: 小麦籽粒灌浆与环境的关系：
（1）籽粒灌浆适宜的温度为20-22℃，且昼夜温差大有利于干物质积累，高于25℃对灌浆不利。
（2）充足的光照条件，有利于光合产物的积累，增加灌浆强度。
（3）适宜的土壤水分能养根保叶，促进灌浆，田间持水量以75%左右为宜。
（4）适当的N、P矿质养分有利于光合产物的形成、运转和贮藏，N素不足，光合作用下降，N素过多贪青迟熟。
提高粒重的途径：籽粒灌浆物质2/3来源于抽穗后叶片的光合产物，所以，一方面要选择优良品种，另一方面通过建立合理群体结构，科学运筹肥水，加强田间管理等措施，养根保叶，延长灌浆时间，提高灌浆强度，增加籽粒干物质的积累，提高粒重。 -
第5题：
小麦可按容重分为（），低于五等的小麦为等外小麦。
- A、二等
- B、三等
- C、四等
- D、五等
正确答案:D -
第6题：
影响小麦面筋产率的因素有哪些？
正确答案: 1.小麦及小麦粉自身的质量因素：
①小麦粉质量好、蛋白质含量高，面筋的产出率就高；
②冬小麦比春小麦高；
③硬质麦比软质麦高；
④北方麦比南方麦高；
⑤虫蛀、冻伤和发芽的小麦，由于蛋白质降解，面筋产出率大大降低，严重时根本洗不出面筋。
2.面团静置时间：由于面筋具有很强的膨胀和吸水性，因此应将面团揉好后，静置一段时间，以完成面筋的吸水膨胀过程，可以提高面筋的产出率。
3.洗面筋水温：正常面团用温度为25～35℃的水洗制面筋时，面筋的产出率最高；
4.洗面筋水的pH值与盐水的浓度：
①中性水：因为弱酸、弱碱都能溶解麦谷蛋白，降低面筋的产出率，一般以中性水洗面筋产出率最高。
②因蒸馏水中含有较多的二氧化碳，偏酸性，不宜用于和面和洗面筋。
③低浓度的中性盐（2.0%）：有加速蛋白质凝结作用，能加快面筋的形成速度，使面筋的产出率提高。 -
第7题：
小麦杂质与容重是什么关系？
正确答案: 小麦杂质与容重的关系分为两种情况：一是无机杂质含量越多，容重越高，反之，则低；二是有机杂质含量越多，容重越低，反之，则高。 -
第8题：
容重等于710g/L的小麦是等外级小麦。
正确答案:错误 -
第9题：
影响小麦分蘖发生的因素有哪些？
正确答案: （1）温度：分蘖最低温度2～4℃，6～13℃分蘖生长缓慢，比较健壮；>14℃分蘖生长加快，但健壮程度较差；>18℃分蘖受抑。
（2）土壤水分：渍水和干旱均不利于分蘖发生。
（3）光照：基本苗少、光照条件好、幼苗健壮，分蘖力强。
（4）播种深度：播种过深、地中茎过长、出苗延迟，苗弱蘖少。
（5）营养：分蘖期适宜的氮、磷营养，促进分蘖发生。 -
第10题：
问答题影响粮食容重的因素有哪些？正确答案： 有水分、杂质、籽粒硬度、籽粒表面状况及籽粒大小。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题小麦可按容重分为（），低于五等的小麦为等外小麦。A二等
B三等
C四等
D五等
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题影响小麦幼穗分化的因素有哪些？正确答案： 1）日照长日照可促进光照阶段的通过因而加速穗的分化。短日照可延迟光照阶段的通过，从而延长穗分化的时间。群体过大时，下层穗发育较差，花而不实的原因亦与光照有关。
2）温度温度对穗部的发育主要通过阶段发育的快慢而发生影响。其他条件相同，高温加速光照阶段通过，因而形成较少的小穗和小花；相反，低温可以延缓光照阶段的通过，延长穗分化时间，有利形成大穗。
3）水分穗分化各个时期的干旱都直接严重地影响穗部发育。但不同时期干旱对穗的部位影响不同，单棱期干旱穗长明显变小；小穗小花期干旱，使结实小穗数降低；性细胞形成期干旱，增加不育小花比率，对产量影响极大。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述粮食容重测定中的影响因素都有哪些？国际上还有哪些容重测定仪器。
正确答案: 影响容重的因素有：粮食品质和操作技术两个方面。
粮食品质的影响因素有：
①粮食的粒质
②颗粒的粒形
③粮食的成熟度
④粮食的水分
⑤粮食的杂质
操作技术的影响因素有：
①容量筒的形状
②粮食的盛入方式
③粮食式样的处理
④容量筒固定部位的材料
⑤插刀抽出立即插入的时间及有无振动
国际上还有簿式耳/磅容重器、布劳燕尔式容重器。 -
第14题：
影响小麦光照阶段顺利进行的重要因素有哪些？
正确答案: 光照时间、湿度、光照强度 -
第15题：
影响小麦分蘖的因素有哪些？
正确答案:温度；水分；养分；光照；播深；播期；品种 -
第16题：
影响小麦出苗率的主要因素有（）
正确答案:播种深度 -
第17题：
对于小麦，腹沟的深浅宽窄对容重的影响较大。对于玉米，因籽粒在果穗上着生的部位不同，其粒形、成熟度、饱满度差别明显，因而容重差别较大。
正确答案:正确 -
第18题：
小麦的容重为775g/L，不完善粒为7.2%；该小麦为几等？
正确答案:小麦的容重为775g/L，不完善粒为7.2%；该小麦为二等。 -
第19题：
小麦不完善粒率越高，则（）。
- A、容重越低
- B、容重越高
- C、出粉率提高
- D、粉色越白
正确答案:A -
第20题：
小麦的产量构成因素有哪些？
正确答案: 小麦的产量由单位面积穗数、每穗粒数和粒重构成。
每667m2理论产量=667m2穗数*每穗粒数*粒重（g）/1000 -
第21题：
问答题小麦研磨的工艺过程是什么？主要设备有哪些？影响研磨的主要因素有哪些？正确答案： 小麦研磨是利用研磨机械，将经过清理和水分调节后的净麦剥开，把胚乳从皮层上刮下来，并磨细成粉。研磨分成皮磨（B）、渣磨（S）、心磨（M）、尾磨（T）。
研磨工作的主要设备是磨粉机。
影响研磨效率的主要因素：小麦的工艺品质（籽粒结构、外表形态、小麦的物理特性、化学成分）；磨辊表面技术特性；（齿数、齿角、磨齿斜度、磨齿排列）：轧距；磨辊的线速度和速比；流量；磨齿新旧程度。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题小麦的产量构成因素有哪些？正确答案： 小麦的产量由单位面积穗数、每穗粒数和粒重构成。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题什么是粮食的容重，它与哪些因素有关？正确答案： 粮食的容重是指单位容积内粮食的重量。成熟度好，籽粒饱满、水分低、容重大的粮食有利于储藏；籽粒不饱满、水分高、含轻浮杂质多的、容重小的粮食不利于储藏。解析： 暂无解析