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奶制品是一种（）。A、人工蛋白质B、大豆蛋白质C、植物蛋白质D、动物蛋白质

题目

奶制品是一种（）。

  • A、人工蛋白质
  • B、大豆蛋白质
  • C、植物蛋白质
  • D、动物蛋白质
相似考题

1.幼儿园拟定要为孩子们进行增加营养的计划，若选择加餐，对孩子的口腔和全身健康有益的食物是A、果丹皮，水果B、甜点心，水果C、果丹皮，奶制品D、甜点心，奶制品E、水果，奶制品

2.奶和奶制品是()的最好食物来源。A、钙B、铁C、铜D、碘

3.下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（ ）。

4.简述奶制品类主要卫生问题。

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  • 第1题：

    假设某年我国人均购买奶制品1公斤，总产能22亿公斤。若人口为13亿，平均每公斤奶制品价格为4元，则我国奶制品市场的总市场潜量为（ ）。

    A.75．5
    B.74．5
    C.92．5
    D.52

    答案：D
    解析：
    潜在的市场需求量是指在一定时期内，在一定行业营销水平和一定的市场环境下，一个行业中所有企业可能达到的最大营销量之和。该年我国奶制品市场的总市场潜量=13X4X1=52(亿元)。

  • 第2题：

    按照现行增值税税法和税率，下列说法正确的是（ ）。
    A. 一农户将自产牛奶卖给奶制品加工厂交13%的增值税
    B.奶制品加工厂将牛奶加工成袋装鲜奶交13%增值税
    C.奶制品加工厂将牛奶加工成袋装酸奶交13%增值税
    D.奶制品加工厂将牛奶加工成乳饮料交13%增值税


    答案：B
    解析：
    根据我国现行纳税制度，未经加工农牧产品不缴增值税。根据《农业产品征税范围注释》的规定，鲜奶是指各种哺乳类动物的乳汁和经净化、杀菌等加工工序生产的乳汁，缴13%增值税。用鲜奶加工的各种奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，不属于本货物的征税范围，需交17%增值税。

  • 第3题：

    以下哪些是动物产品？（）

    • A、脏器
    • B、皮蛋
    • C、酸奶制品
    • D、卵

    正确答案:A,D

  • 第4题：

    奶油的营养组成完全不同于其他奶制品，故不属于膳食指南推荐的奶制品。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    以下是动物产品的是（）

    • A、脏器
    • B、皮蛋
    • C、酸奶制品
    • D、卵

    正确答案:A,D

  • 第6题：

    （）最好的食物来源是奶制品。

    • A、锌
    • B、钙
    • C、铁
    • D、碘

    正确答案:B

  • 第7题：

    预防乳糖不耐受症可选择特殊的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    奶制品的发酵主要是一种叫大肠杆菌的微生物的作用


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    冰激凌是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品，深受人们喜爱，你知道它最早发源在哪国吗？（）
    A

    加拿大

    B

    日本

    C

    美国

    D

    德国


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    甲公司是一家生产奶制品的企业，甲公司预测，随着国民健康消费意识的逐步提高，未来奶制品市场会大幅度提升，所以甲公司进一步扩大奶制品的生产。然而，随着三鹿奶粉损害婴幼儿健康的事件的爆发，奶制品的需求迅速下降，导致甲公司的库存大量堆积。这体现了战略的（）。
    A

    应变性

    B

    计划性

    C

    长期性

    D

    风险性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    当利用膳食宝塔评价某人奶类摄入量时，正确的做法是（）
    A

    把他食用的各种奶制品直接相加

    B

    把他食用的各种奶制品折算为牛奶后相加

    C

    把他食用的各种奶制品折算为奶粉后相加

    D

    把他食用的各种奶制品分别与宝塔推荐量比较


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    藏族人民主要以（）食物为主，是藏族的传统美食。
    A

    牛羊肉和奶制品

    B

    牛羊肉和米食

    C

    牛羊肉和面食

    D

    青稞和奶制品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    幼儿园如何选择间食对孩子的口腔和全身健康有益

    A.果丹皮，水果
    B.甜点心，水果
    C.果丹皮，奶制品
    D.甜点心，奶制品
    E.水果，奶制品

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    奶油是奶制品，可以让婴儿多吃

    A对

    B错


    错
    略

  • 第15题：

    为什么说奶及奶制品是钙的主要来源？


    正确答案:奶中钙含量高，而且钙磷比例合适，还有维生素D、乳糖等促进钙吸收的因子，是钙质的极好来源。

  • 第16题：

    奶类及奶制品有哪些营养特点？


    正确答案: （1）奶类：
    A.蛋白质含量为3-4%，消化吸收率为87-89%，其必需氨基酸含量与组成和鸡蛋相似，利用率高，属于优质蛋白，牛奶中酪蛋白与白蛋白的构成比与人奶恰好相反；
    B.脂肪含量3-5%，颗粒小，消化吸收率高；
    C.所含碳水化合物为乳糖（4-5%），其含量较人奶低，促进肠内乳酸菌生长，还可以促进钙和无机盐的吸收；
    D.是矿物质的丰富来源，以钙、磷、钾为多，但含铁量不足；
    E.含有人体需要的各种维生素，其中维A和维C含量与动物饲料和季节有关。
    （2）奶制品：
    A.奶粉。全脂奶粉溶解性良好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其他营养成分影响均很小，脂肪含量在26%左右，适合于普通人群食用；脱脂奶粉是一种高蛋白低脂肪的营养食品，适合于老年人及肥胖、高血脂人群食用；配方奶粉对牛奶的营养的组成成分加以适当调整和改善，使之更适合于婴幼儿、孕妇、中老年人。
    B.酸奶。保留牛奶全部营养成分，且蛋白质、脂肪变得更易消化；钙、磷、铁利用率大大提高；乳酸可抑制肠道内病菌繁殖，增进食欲，促进胃肠蠕动；维持肠道内菌丛的平衡，增加有益菌群，抑制腐败菌。
    C.炼乳。含糖量高（40%以上），加水稀释后蛋白质和维生素、无机盐等其他营养素的含量相对较低，故不适合喂养婴儿，但适用于长途旅行者或野外工作者。
    D.奶油。含脂肪80%以上，含水量低于16%，主要用于佐餐和面包、糕点的制作。

  • 第17题：

    奶油是奶制品，可以让婴儿多吃


    正确答案:错误

  • 第18题：

    冰激凌是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品，深受人们喜爱，你知道它最早发源在哪国吗？（）

    • A、加拿大
    • B、日本
    • C、美国
    • D、德国

    正确答案:C

  • 第19题：

    冷藏奶制品指储存条件为（）的奶制品。

    • A、0℃～10℃
    • B、2℃～8℃
    • C、0℃～8℃
    • D、2℃～10℃

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    幼儿园拟定要为孩子们进行增加营养的计划，若选择加餐，对孩子的口腔和全身健康有益的食物是（）
    A

    果丹皮，水果

    B

    甜点心，水果

    C

    果丹皮，奶制品

    D

    甜点心，奶制品

    E

    水果，奶制品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    奶油的营养组成完全不同于其他奶制品，故不属于膳食指南推荐的奶制品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    奶制品是一种（）。
    A

    人工蛋白质

    B

    大豆蛋白质

    C

    植物蛋白质

    D

    动物蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    奶制品的发酵主要是一种叫大肠杆菌的微生物的作用
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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