粮油检验用样品，依据其采集，缩分和用途的不同刻分为原始样品，（）试验样品和保留样品等四类A、平均样品B、备份样品C、试样D、分样

第1题：

第2题：

第3题：

对于燃煤的单位热值含碳量，企业应每天采集缩分样品，每月的（）一天将该月的每天获得的缩分样品混合，测量其元素碳含量。

• A、第
• B、随机选取
• C、最后
• D、中间

正确答案:C

第4题：

从抽样的过程讲，食品样品可分为（）。

• A、抽检样品
• B、实验室样品
• C、缩分样品
• D、混合样品
• E、代检样品

正确答案:A,B,C,D

第5题：

种子样品按其组成和作用不同，可分为初次样品、混合样品、送验样品和（）。

• A、封样样品
• B、共用样品
• C、试验样品
• D、保留样品

正确答案:C

第6题：

（）是从一批待检验的粮油中采集的，能代表本批受检粮油质量的部分。

• A、平均样品
• B、试验样品
• C、保留样品
• D、样品

正确答案:D

第7题：

怎样用分样器法进行粮油样品的分样？

正确答案: 分样时，将清洁的分样器放稳．关闭漏斗开关，放好接样斗，将作品从高于漏斗口约5cm处倒入漏斗内，刮平样品，打开漏斗开关，等样品流尽后，轻拍分样器外壳，关闭漏斗开关，再将两个接作斗内的样品同时倒人漏斗内，继续照上法重复混合两次。以后每次用一个接样斗内的样品按上述方法继续分样，直至一个接样斗内的样品接近需要试样重要为止。

第8题：

按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。

• A、原始样品
• B、保留样品
• C、平均样品
• D、试验样品

正确答案:B

第9题：

食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。

• A、样品采集、样品预处理、样品的制备和保存 
• B、样品采集、样品的制备和保存、样品预处理 
• C、样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备 
• D、样品采集、样品的保存、样品预处理

正确答案:C

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

从一批受检粮油中最初扦取的样品，称为（）。

• A、原始样品
• B、平均样品
• C、试验样品
• D、分析样品

正确答案:A

第15题：

对于燃煤的单位热值含碳量，企业应每天采集缩分样品，每月的第一天将该月的每天获得的缩分样品混合，测量其元素碳含量。

正确答案:错误

第16题：

从经过充分混匀的原始样品中分一部分作为检验用的样品称之为（）

• A、平均样品
• B、原始样品
• C、代表性样品
• D、送检样品
• E、待检样品

正确答案:A

第17题：

食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份？（）

• A、4；
• B、2；
• C、3；
• D、5。

正确答案:C

第18题：

从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。

• A、原始样品
• B、平均样品
• C、试验样品
• D、分析样品

正确答案:A

第19题：

按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、保留样品（复检样品）、标准样品和标本样品等四类。

正确答案:正确

第20题：

食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。

• A、原始试样的采集
• B、样品的抽取
• C、样品的制备和保存
• D、样品的称量

正确答案:C

第21题：

用分样器缩分固体化工样品属于手工方法缩分样品。

正确答案:错误

第22题：

第23题：