niusouti.com

冰葡萄酒中的糖来自于（）。A、发酵前添加B、发酵后添加C、葡萄果实本身D、都不是

题目

冰葡萄酒中的糖来自于（）。

  • A、发酵前添加
  • B、发酵后添加
  • C、葡萄果实本身
  • D、都不是
相似考题

1.葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒

2.白葡萄酒服务准备时，应在冰桶中放1/3冰块、1/2水，然后将白葡萄酒放入冰桶中，商标朝上。

3.冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？

4.最甜的葡萄酒是（）。A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒

参考答案和解析
正确答案:C
更多“冰葡萄酒中的糖来自于（）。”相关问题

  • 第1题：

    在GB 15037《葡萄酒》标准的理化要求中（）高泡葡萄酒的总糖要求是12.1～17.0（D）（以葡萄糖计）/（g/L）。


    正确答案:绝干型

  • 第2题：

    红葡萄酒的颜色主要来自于果皮还是果肉？


    正确答案: 葡萄的果肉是没有颜色的，所以葡萄酒的颜色主要是来自于果皮，人们将葡萄汁与葡萄皮浸渍在一起以获取颜色。有一些非常稀少的葡萄品种，它的果肉是有颜色的，但是这些葡萄很少用于酿酒。

  • 第3题：

    Caudalie可以测量什么？

    • A、葡萄酒中的残糖量
    • B、葡萄酒的酒精含量
    • C、葡萄酒在口中的回甘时间持续的长短

    正确答案:C

  • 第4题：

    葡萄酒中的酒精来自于（）。

    • A、果实中的糖
    • B、果实中的淀粉
    • C、人工添加的糖
    • D、人工添加的酒精

    正确答案:A

  • 第5题：

    葡萄酒术语中德国冰酒指的是加了冰的德国葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    葡萄酒中的单宁主要来自于（）。

    • A、葡萄籽
    • B、葡萄肉
    • C、葡萄皮
    • D、葡萄梗

    正确答案:C

  • 第7题：

    冰葡萄酒


    正确答案: 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。

  • 第8题：

    红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）

    • A、葡萄梗
    • B、葡萄皮
    • C、葡萄籽
    • D、葡萄果肉

    正确答案:B

  • 第9题：

    西餐中，香槟酒和白葡萄酒都是要喝冰的。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    白兰地的颜色来自于蒸馏原料葡萄酒或汁。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    判断题
    西餐中，香槟酒和白葡萄酒都是要喝冰的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？

    正确答案： 冰葡萄酒（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。
    贵腐葡萄酒（noblerot wines）：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    葡萄酒中的三级风味主要来自于（）。

    • A、葡萄果实
    • B、葡萄酒的酿造过程
    • C、葡萄酒的陈化过程
    • D、以上都是

    正确答案:C

  • 第14题：

    哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）

    • A、佐餐酒
    • B、起泡酒
    • C、冰酒
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第15题：

    什么是冰葡萄酒？


    正确答案: 冰葡萄酒是指葡萄自然结冰后，再经过榨汁发酵而成的葡萄酒。冰葡萄酒一般都有着黄金般的愉悦色感，香气丰富，通常会有浓郁的花香和蜜香，口感甜酸适中，杂糅性强，是甜点葡萄酒中的极品。

  • 第16题：

    冰葡萄酒是只有德国生产的冰镇葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    葡萄酒中的橡木味来自于（）。

    • A、橡木桶
    • B、橡树皮
    • C、橡木屑
    • D、橡木香精

    正确答案:A

  • 第18题：

    喝葡萄酒的时候应该饮用冰柠檬水以清洁口腔，便于分辨复杂的葡萄酒味道。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    饮用时可加冰的是（）。

    • A、啤酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白葡萄酒

    正确答案:C

  • 第20题：

    葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）

    • A、干葡萄酒
    • B、半干葡萄酒
    • C、半甜葡萄酒
    • D、甜葡萄酒

    正确答案:C

  • 第21题：

    西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。

    • A、红葡萄酒和白葡萄酒
    • B、红葡萄酒和香槟酒
    • C、白葡萄酒和香槟酒
    • D、香槟酒和威士忌

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）
    A

    干葡萄酒

    B

    半干葡萄酒

    C

    半甜葡萄酒

    D

    甜葡萄酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    饮用时可加冰的是（）。
    A

    啤酒

    B

    红葡萄酒

    C

    白葡萄酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容