以下不属于药香型白酒制曲工艺特点的是()
第1题:
酿造酱香型白酒的“四高”工艺包括()
第2题:
中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,四川泸州老窖特曲属于()。
第3题:
以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是()
第4题:
以下不属于老白干香型白酒的特点的是()
第5题:
形成酱香型白酒风格的工艺特点有哪些?
第6题:
以下不属于药香型白酒的是()
第7题:
简述浓香型白酒的主要工艺特点。
第8题:
兼香型白酒生产采取高温曲、()分开制曲,结合使用的方式进行,形成了其特有的制曲工艺体系。
第9题:
酱香型白酒为什么要端午制曲?
第10题:
第11题:
第12题:
清香型
浓香型
酱香型
米香型
第13题:
芝麻香型白酒工艺特点有三高一长,以下不属于三高一长的是()
第14题:
凤香型白酒的制曲原料是()
第15题:
以下不属于凤香型白酒的特点的是()
第16题:
以下不属于小曲清香香型白酒的特点的是()
第17题:
清香型白酒制曲温度不超过()
第18题:
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。
第19题:
简述酱香型白酒的主要工艺特点。
第20题:
简述米香型白酒的工艺特点。
第21题:
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。
第22题:
低温曲
麸曲
中温曲
第23题: