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怎样的葡萄酒才算是庄园酒（）A、只有从种植到装瓶的整个过程都在同一个庄园内完成的葡萄酒B、酒商说是酒庄酒，那就是酒庄酒C、法国的葡萄酒都是酒庄酒D、所有葡萄酒都是酒庄酒
题目
怎样的葡萄酒才算是庄园酒（）
- A、只有从种植到装瓶的整个过程都在同一个庄园内完成的葡萄酒
- B、酒商说是酒庄酒，那就是酒庄酒
- C、法国的葡萄酒都是酒庄酒
- D、所有葡萄酒都是酒庄酒
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第1题：
怎样才能将葡萄酒有效储存？
正确答案: 要将葡萄酒储存好需要很严格的条件，一般是：温度15-20摄氏度；湿度50-75%；阴暗、安静、无震动、气味清新。因为地理环境各异，以上条件都不容易达到，因此，建议发烧友买个电酒柜。
摆放位置方面：建议平放或斜放，这样可以长时间润泽木塞，避免干燥后产生缝隙让空气进入瓶内或使酒蒸发到瓶外。倒放的话因重力作用会使酒渗出，而且也不容易固定。 -
第2题：
在就餐的时候，应该怎样上酒？
- A、在红酒之前先上白酒
- B、在年轻的葡萄酒之前先上年老的葡萄酒
- C、在甜酒之前先上干性葡萄酒
正确答案:A,B,C -
第3题：
怎样区分静止和起泡葡萄酒？
正确答案: 20摄氏度二氧化碳压力小于0.05MPA是静止的大于的或等于的是起泡的 -
第4题：
享用水果和葡萄酒时，怎样的组合较好？有没有水果是不适合与葡萄酒一起食用的？
正确答案: 甜味的葡萄酒最适合搭配水果和甜点。如果将甜味的葡萄酒倒在哈蜜瓜上，就成了有熟成味道的甜点了！较不适合和葡萄酒一起享用的水果，则是酸味强烈的柑橘类和香蕉等有粘性的水果。但是葡萄酒非常适合搭配水果甜点享用，吃甜点时可别忘记喝点葡萄酒喔！ -
第5题：
西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
正确答案:正确 -
第6题：
意大利是一个怎样的葡萄酒国度？
正确答案:它是全世界最早酿酒国之一，拥有种类繁多的葡萄品种，多样多彩的产区气候环境，意大利葡萄园面积全球第三，意大利葡萄酒年产量全球第一，意大利人均消费量全球第二。 -
第7题：
关于葡萄酒以下说法正确的是？（）
- A、只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒
- B、白仙粉黛（WhiteZinfandel）属于桃红葡萄酒，酿造时，其发酵温度为12℃至22℃
- C、旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味
- D、白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
正确答案:B -
第8题：
怎样形容葡萄酒中的涩味？
正确答案:涩味为在口腔中引起的干燥和粗糙的感觉。浸渍味、皮渣味、果梗味、木味、生硬、粗糙、滞重。 -
第9题：
怎样鉴别葡萄酒的好坏？如果发生酒病，怎样识别？
正确答案:（1）从色泽、香气、滋味三个方面来鉴别
（2）从酒液表面，是否变色是否有汽油奶酪等味识别。 -
第10题：
法国人讲究食物与酒的搭配，如餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝红葡萄酒，吃肉要喝白葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。
正确答案:错误 -
第11题：
单选题根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。A红葡萄酒、白葡萄酒、香槟
B红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒
C红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
D红葡萄酒、白葡萄酒
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题亚洲第一大红葡萄酒酒窖位于（ ）。A秦皇岛华夏葡萄酒有限公司
B定州黄家营葡萄庄园
C容辰葡萄庄园
D平山巨龟苑的水果园
正确答案： D解析：
秦皇岛华夏葡萄酒有限公司是中国首家生产干红葡萄酒的专业型企业，厂址位于河北省昌黎县中国著名的葡萄产区，素有东方波尔多“葡萄酒之乡”之称，拥有亚洲第一大红葡萄酒酒窖，是中国葡萄酒业三大品牌之一。 -
第13题：
为什么Tola（多拉）庄园是意大利西西里岛酿造葡萄酒的佼佼者？
正确答案: 1）多拉庄园的理念：爱的土地，热爱自然，乐于创造，以及对葡萄酒的热情是Tola家族的生活理念和工作哲学哲学。Tola家族三代以来都细心照顾他们的葡萄园，创造出了一系列高品质的葡萄酒。
2）得天独厚的环境：Tola酒庄的葡萄园坐落在海拔400米的Bosco Falconeria和Giambascio。在Palermo和Trapani之间。这里有温暖的海风，有让人甜蜜的和煦的阳光普照。被誉为迷人西西里岛的“沃土”。
3）与时俱进的酿酒工艺：Tola家族拥有精细且创新的压榨和酿造工艺。天时、地利、人和，造就了Tola庄园高品质的并且独具特性的葡萄美酒。 -
第14题：
为什么说嘉塔维奇庄园的贵族葡萄酒是独一无二的？
正确答案: 之所以独一无二是因为。首先，他是意大利葡萄酒中唯一一个可以用VINO（意大利语葡萄酒的意思）作为酒名的葡萄酒。再者，嘉塔维奇也是意大利第一批得到DOCG认证的酒庄。 -
第15题：
1999年（）落户怀来，标志着中国葡萄酒庄的规范化经营，加快了与世界葡萄酒市场的接轨。
- A、贵族庄园
- B、中法庄园
- C、叶浓酒庄
- D、瑞云酒庄
正确答案:B -
第16题：
自从1999年哪个酒庄落户怀来，标志着中国葡萄酒庄的规范化经营，加快了与世界葡萄酒市场的接轨。（）
- A、贵族庄园
- B、中法庄园
- C、叶浓酒庄
- D、瑞云酒庄
正确答案:B -
第17题：
怎样运输葡萄酒？
正确答案: （1）运输时应避免日晒雨淋，温度不能过高和过低，一般以5~25℃为宜。（2）装卸时轻拿轻放（3）运输时应倒放或卧放（4）运输时应力求平稳，避免酒箱的冲撞和剧烈震动。 -
第18题：
人怎样才算是“死亡”？
正确答案: 人，你、我、他，是依然活着还是已经死去，这个看似简单的问题其实并不简单。
千百年来，人们一直把断气、咽气等呼吸停止现象当作判断死亡的标准，后来又把心脏停止跳动作为标准。尽管这样能够判定绝大多数死亡，但还是有一些“死而复生”的生死误判常见诸报端。所以，近代又有人提出把人的白主意识的有无当作判断死亡的标准之一。现在，生命科学家已经确认，人脑功能的全部丧失才是一个人整个生命死亡的标志。
20世纪50年代，随着呼吸支持技术和血液循环支持技术的出现，科学家发现，大脑功能已经丧失的患者借助呼吸机和心血管药物的支持，呼吸和心跳都能维持相当一段时间，但对这类患者的所有抢救最终都归于失败。也就是说，这些患者实际在呼吸和心跳停止以前就已经死亡了。1968年，美国哈佛医学院公布了著名的“哈佛标准”，确定了不仅呼吸和心跳停止是死亡标志，包括脑干在内的所有脑功能停止也是死亡的标志，而且是十分重要的死亡标志。目前，全世界有80多个国家和地区承认“哈佛标准”。 -
第19题：
怎样区分葡萄酒的色度和色调？
正确答案:葡萄酒的色调包括深浅不同的三原色（红、黄、蓝）以及间色（绿、紫和橙）。白葡萄酒的色调随着酒龄增长会变深。红葡萄酒的色调随着酒龄的增长会变浅。色度是指葡萄酒颜色的强度，也就是色调的深浅。 -
第20题：
怎样理解年份葡萄酒？
正确答案:就是该葡萄酒诞生的年份或更确切地讲，是其原料采收的年份。葡萄一旦定植，每一年的气候都会发生变化，从而影响到当年葡萄的质量。 -
第21题：
下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、白兰地酒
- D、朗姆酒
正确答案:B -
第22题：
单选题下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。A红葡萄酒
B白葡萄酒
C白兰地酒
D朗姆酒
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题怎样鉴别葡萄酒的好坏？如果发生酒病，怎样识别？正确答案： （1）从色泽、香气、滋味三个方面来鉴别
（2）从酒液表面，是否变色是否有汽油奶酪等味识别。解析： 暂无解析