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年轻的红葡萄酒的颜色比较偏向于： （）A、紫红色B、橙黄色C、玫瑰红
题目
年轻的红葡萄酒的颜色比较偏向于： （）
- A、紫红色
- B、橙黄色
- C、玫瑰红
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第1题：
橡木桶熟化红葡萄酒是为了（）。
- A、增加酸度
- B、软化单宁
- C、保留年轻的香气
- D、保留深邃的颜色
正确答案:B -
第2题：
红葡萄酒的颜色主要来自于果皮还是果肉？
正确答案: 葡萄的果肉是没有颜色的，所以葡萄酒的颜色主要是来自于果皮，人们将葡萄汁与葡萄皮浸渍在一起以获取颜色。有一些非常稀少的葡萄品种，它的果肉是有颜色的，但是这些葡萄很少用于酿酒。 -
第3题：
新鲜红葡萄酒通常颜色鲜艳，为紫红色和（），带紫色色调；陈年红葡萄酒则常是瓦红或砖红色。
正确答案:宝石红色 -
第4题：
如果鱼粉中掺有鞣革粉，灰化后加几滴二苯基卡巴腙溶液，那么颜色呈（）。
- A、紫红色
- B、紫色
- C、黄色
- D、橙黄色
正确答案:A -
第5题：
红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）
- A、葡萄梗
- B、葡萄皮
- C、葡萄籽
- D、葡萄果肉
正确答案:B -
第6题：
下列属于佐餐酒的有（）
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、汽酒
- E、利口酒
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
葡萄酒按其颜色不同可将酒分为（）。
- A、红、白、玫瑰红葡萄酒
- B、干白、干红、半干葡萄酒
- C、甜、半甜、干
- D、白、甜、红葡萄酒
正确答案:A -
第8题：
意大利生产红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄和葡萄汽酒，其中以（）最为著名。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、葡萄汽酒
正确答案:A -
第9题：
中国红葡萄酒，属甜型玫瑰红葡萄酒，乙醇含量为17°。
正确答案:错误 -
第10题：
单宁是构成（）口味结构的主要成份。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、加强葡萄酒
- D、玫瑰红葡萄酒
正确答案:A -
第11题：
多选题下列属于佐餐酒的有（）A红葡萄酒
B白葡萄酒
C玫瑰红葡萄酒
D汽酒
E利口酒
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么是玫瑰红葡萄酒？正确答案： 用去皮后的红葡萄酿制，在发酵前经过短时间的浸皮，故酿制完成后有粉红色泽留下。解析： 暂无解析 -
第13题：
什么是玫瑰红葡萄酒？
正确答案:用去皮后的红葡萄酿制，在发酵前经过短时间的浸皮，故酿制完成后有粉红色泽留下。 -
第14题：
红葡萄酒在年轻—成熟—衰竭这三个阶段，颜色的变化分别为：（）
- A、紫红色-石榴红-宝石红
- B、宝石红-石榴红-紫红色
- C、紫红色-宝石红-石榴红
- D、石榴红-宝石红-紫红色
正确答案:C -
第15题：
陈年5-10年的优质红葡萄酒更可能呈现出的颜色是（）。
- A、石榴红色
- B、紫红色
- C、灰黑色
- D、青绿色
正确答案:A -
第16题：
对于红葡萄酒来说，什么颜色代表着葡萄酒是年轻的？（）
- A、橙色
- B、琥珀色
- C、金色
- D、紫红色
正确答案:D -
第17题：
在欧美宴会中，（）是必备酒品。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:D -
第18题：
浓色肉类菜肴适于搭配（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、鸡尾酒
正确答案:A -
第19题：
烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒，含糖量为17﹪。
正确答案:错误 -
第20题：
烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是（）。
- A、黄色
- B、棕红色
- C、淡黄色
- D、红宝石色
正确答案:D -
第21题：
烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是红宝石色。
正确答案:正确 -
第22题：
西菜中，烤鸡、肉类配饮（）
- A、白葡萄酒
- B、玫瑰红葡萄酒
- C、香槟酒
- D、红葡萄酒
正确答案:D -
第23题：
单选题烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是（）。A黄色
B棕红色
C淡黄色
D红宝石色
正确答案： D解析： 暂无解析