niusouti.com

古代中国什么时候开始大量酿造葡萄酒（）。A、张骞出使西域之后B、唐太宗大破高昌之后C、元代统一中国之后

题目

古代中国什么时候开始大量酿造葡萄酒（）。

  • A、张骞出使西域之后
  • B、唐太宗大破高昌之后
  • C、元代统一中国之后
相似考题

1.中国最早的近代葡萄酒酿造企业是1894年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。 ( )

2.中国最早的近代葡萄酒酿造企业是l894年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。（ ）

3.下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

4.中国最早的近代葡萄酒酿造企业是__________年华侨__________创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。

更多“古代中国什么时候开始大量酿造葡萄酒（）。”相关问题

  • 第1题：

    酿造白葡萄酒的工艺？


    正确答案:以酿造白葡萄酒的葡萄品种为原料，经果汁与皮渣分离（防止多酚溶于酒中）、果汁澄清、控温发酵、陈酿及后加工处理而成。

  • 第2题：

    说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。


    正确答案:葡萄属葡萄科（VitaceaE.葡萄属（Vitis）。葡萄中经济价值最高的是欧亚种群。赤霞珠、梅鹿辄（Merlot梅洛）、宝石解百纳（RubyCabenet）蛇龙珠（CabernetGernischt）品丽珠（CabenetFranC.黑品乐（PinotNoir）汉堡麝香（MuscatHamburg）龙眼（LongYan）、是我国古老的栽培品种，我国特有的葡萄品种。雷司令（Riesling）霞多丽（Chardonnay）白诗南（CheninBlanc）

  • 第3题：

    法国葡萄酒酒标上标明”mis en bouteille au chateau/domaine”代表什么？（）

    • A、只是标明该葡萄酒的葡萄种植和酿造在该酒庄或产区进行。
    • B、标明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和瓶装都是在该酒庄进行，是高品质葡萄酒的保证之一。
    • C、只是标明葡萄酒在法国酿造
    • D、没什么意义，为了好看。

    正确答案:B

  • 第4题：

    美国酿造葡萄酒是什么时候？


    正确答案: 16世纪中叶

  • 第5题：

    （）开始酿造葡萄酒，产生了酒类专卖政策

    • A、周代
    • B、汉代
    • C、宋朝
    • D、元朝

    正确答案:B

  • 第6题：

    葡萄酒酿造的目标是什么？


    正确答案:葡萄酒酿造的目标就是，实现对葡萄酒感官平衡及其风格至关重要的这些口感物质和芳香物质之间的平衡，然后保证发酵的正常进行。

  • 第7题：

    中国的绘画从什么时候才开始大量画到画纸上？（）

    • A、元代
    • B、魏晋时期
    • C、唐代
    • D、宋代

    正确答案:D

  • 第8题：

    白葡萄酒只能用白葡萄酿造。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    中国所特有的酿造酒是（）。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    啤酒

    D

    葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    古代中国什么时候开始大量酿造葡萄酒（）。
    A

    张骞出使西域之后

    B

    唐太宗大破高昌之后

    C

    元代统一中国之后


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）开始酿造葡萄酒，产生了酒类专卖政策
    A

    周代

    B

    汉代

    C

    宋朝

    D

    元朝


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    （　　）是中国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒。
    A

    黄酒

    B

    白酒

    C

    啤酒

    D

    葡萄酒


    正确答案： B,D
    解析：
    黄酒又称压榨酒，是我国最古老的饮料酒，也是我国特有的酿造酒。黄酒系以糯米或粳米、釉米、黍米、玉米为原料，蒸熟，加入专门的酒曲和酒药，经糖化、发酵后压榨而成，因大多数品种都有黄色或黄中带红的色泽，故名黄酒。其特点是：香气浓烈、醇厚稍甜、人口清爽、酒味柔和、澄清透明、无沉淀。

  • 第13题：

    红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的。


    正确答案:紫黑；品质；单宁；白葡萄；发酵；单宁

  • 第14题：

    新西兰从什么时候开始酿造葡萄酒？


    正确答案: 1836年

  • 第15题：

    葡萄酒多少年前开始酿造的？


    正确答案: 早在10000年前的石器时代就有了野生葡萄的酿造

  • 第16题：

    中国所特有的酿造酒是（）。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、啤酒
    • D、葡萄酒

    正确答案:B

  • 第17题：

    红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？


    正确答案:白葡萄酒与红葡萄酒的前加工工艺不同。白葡萄酒加工采用先压榨后发酵，而红酒是要先发酵后压榨。红葡萄酒“带渣发酵”而白葡萄酒“去渣发酵”。

  • 第18题：

    酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

    • A、雪当尼
    • B、斯美安
    • C、雷司令
    • D、美诺

    正确答案:D

  • 第19题：

    试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。


    正确答案: （1）酿造原理：
    ① 啤酒由小麦或大麦加啤酒花酿造
    ② 葡萄酒是用新鲜采摘的葡萄榨汁后通过天然发酵而成。
    ③ 大曲是通过高粱等主要物质发酵后在次蒸馏的方式所得。 
    （2）工艺角度：
    ① 白酒是蒸馏酒，发酵后再经过蒸馏，酒度比较高。葡萄酒和啤酒是酿造酒，即只经过发酵得的酒精度比较低的酒。
    ② 啤酒和大曲白酒都要需要糖化，而葡萄酒不需要糖化 
    （3）发酵微生物：
    ① 啤酒由单菌种液体发酵：啤酒酵母
    ② 葡萄酒由多菌种发酵：多种不同的酵母细菌
    ③ 大曲白酒是由多种不同菌种发酵而成：如霉菌，细菌

  • 第20题：

    问答题
    简述红葡萄酒和白葡萄酒及其酿造工业的区别。

    正确答案： 红葡糖酒先发酵，再去皮压榨；白葡糖酒先去皮再发酵。
    红葡糖酒25℃左右进行，白葡萄酒10-15℃，发酵周期为10-15天
    1.葡萄品种：红酒一般采用红、黑品种，如常见的三珠，及富有地区特色的马尔贝克、品乐塔吉、添帕尼罗、圣祖维斯；白酒一般采用白、红品种，如雪当利、莎为翁、雷司令、灰品诺导。
    2.发酵方法：红酒不去皮发酵，白酒去皮。
    3.颜色及发展变化。红酒年轻时多半紫红，成熟后变化为宝石红，最后变成砖色棕红（即颜色发展是变浅），白酒年轻时泛青，成熟后为金黄色。最后变成棕色（即颜色发展变深）。
    4.单宁含量：红酒含有单宁；白酒因为去皮发酵，不含单宁。
    5.味道上的主要特征：红酒成熟果香突出，白酒鲜花香味突出。
    6.饮用酒杯的区别：红酒较大点的酒杯，白酒则小点的酒杯。
    7.适宜饮用温度红酒15-18；白酒7一12。
    8.储存温度：红酒12一18，白酒稍低，一般8-14。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    中国最早的近代葡萄酒酿造企业是l894年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 应该是1892年。

  • 第22题：

    问答题
    红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？

    正确答案： 白葡萄酒与红葡萄酒的前加工工艺不同。白葡萄酒加工采用先压榨后发酵，而红酒是要先发酵后压榨。红葡萄酒“带渣发酵”而白葡萄酒“去渣发酵”。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    中国最早的近代葡萄酒酿造企业是1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

相关内容