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在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

题目

在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

相似考题

1.牛奶、鸡蛋、瘦肉和鱼类等所含的蛋白质，被营养学家称为( )A.“优良蛋白质”B.“不完全性蛋白质”C.“天然蛋白质”D.“合成蛋白质”

2.研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是()。A.鸡蛋蛋白B.鱼蛋白C.牛奶蛋白D.大豆蛋白

3.评价食物蛋白质营养价值时，常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?( )A、牛肉蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、兔肉蛋白质D、大豆蛋白质

4.通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（ ）。A.大豆蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.牛乳蛋白质D.酪蛋白

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  • 第1题：

    研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是( )

    A.鸡蛋蛋白

    B.鱼蛋白

    C.牛奶蛋白

    D.大豆蛋白

    E.豆腐


    答案：A

  • 第2题：

    评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。

    A.牛乳蛋白质

    B.鸡蛋蛋白质

    C.大豆蛋白质

    D.大米蛋白质


    正确答案：B

  • 第3题：

    常用来作为参考蛋白质的是( )。

    A.鱼肉蛋白质
    B.猪肉蛋白质
    C.牛肉蛋白质
    D.鸡肉蛋白质
    E.鸡蛋蛋白质

    答案：E
    解析：
    参考蛋白质指可用来测定其他蛋白质质量的标准蛋白质。其中鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近，故常用它作为参考蛋白质。

  • 第4题：

    （）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

    • A、牛奶
    • B、鸡蛋
    • C、瘦猪肉
    • D、鱼肉

    正确答案:B

  • 第5题：

    评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）

    • A、母乳蛋白质
    • B、鸡蛋蛋白质
    • C、大豆蛋白质
    • D、大米蛋白质
    • E、酪蛋白

    正确答案:B

  • 第6题：

    在营养学实验中常作为参考蛋白质的是（）

    • A、鸡蛋蛋白质
    • B、鱼类蛋白质
    • C、奶类蛋白质
    • D、肉类蛋白质

    正确答案:A

  • 第7题：

    通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。

    • A、大豆蛋白质
    • B、鸡蛋蛋白质
    • C、牛乳蛋白质
    • D、酪蛋白

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    关于PER测定试验中，叙述正确的是（）。
    A

    试验动物是雌性断乳小鼠

    B

    参考蛋白质为鸡蛋蛋白质

    C

    用含15%蛋白质饲料进行喂饲

    D

    实验期为30天

    E

    以上均错


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。
    A

    鸡蛋蛋白

    B

    鱼蛋白

    C

    牛奶蛋白

    D

    大豆蛋白


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
    A

    大米蛋白质

    B

    母乳蛋白质

    C

    大豆蛋白质

    D

    鸡蛋蛋白质

    E

    酪蛋白


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。
    A

    大豆蛋白质

    B

    鸡肉蛋白质

    C

    牛奶蛋白质

    D

    鸡蛋蛋白质

    E

    小麦蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在营养学实验中常作为参考蛋白质的是（）
    A

    鸡蛋蛋白质

    B

    鱼类蛋白质

    C

    奶类蛋白质

    D

    肉类蛋白质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。

    A.大豆蛋白质

    B.鸡蛋蛋白质

    C.牛乳蛋白质

    D.合成蛋白质


    参考答案：B

  • 第14题：

    评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？(　　)

    A.大米蛋白质
    B.酪蛋白
    C.母乳蛋白质
    D.鸡蛋蛋白质
    E.大豆蛋白质

    答案：D
    解析：
    考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。

  • 第15题：

    实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。

    • A、大豆蛋白质
    • B、鸡肉蛋白质
    • C、牛奶蛋白质
    • D、鸡蛋蛋白质
    • E、小麦蛋白质

    正确答案:D

  • 第16题：

    关于PER测定试验中，叙述正确的是（）。

    • A、试验动物是雌性断乳小鼠
    • B、参考蛋白质为鸡蛋蛋白质
    • C、用含15%蛋白质饲料进行喂饲
    • D、实验期为30天
    • E、以上均错

    正确答案:E

  • 第17题：

    评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）

    • A、大米蛋白质
    • B、母乳蛋白质
    • C、大豆蛋白质
    • D、鸡蛋蛋白质
    • E、酪蛋白

    正确答案:D

  • 第18题：

    研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。

    • A、鸡蛋蛋白
    • B、鱼蛋白
    • C、牛奶蛋白
    • D、大豆蛋白

    正确答案:A

  • 第19题：

    判断题
    在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    哪种蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白（）
    A

    牛奶

    B

    鸡蛋

    C

    瘦猪肉

    D

    鱼肉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。
    A

    大豆蛋白质

    B

    鸡蛋蛋白质

    C

    牛乳蛋白质

    D

    酪蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
    A

    母乳蛋白质

    B

    鸡蛋蛋白质

    C

    大豆蛋白质

    D

    大米蛋白质

    E

    酪蛋白


    正确答案： B
    解析： 考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。

  • 第23题：

    单选题
    （）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。
    A

    牛奶

    B

    鸡蛋

    C

    瘦猪肉

    D

    鱼肉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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