脂溶性维生素只有在（）环境下才能被吸收。

第1题：

第2题：

第3题：

根据皮肤对维生素类的吸收能力，（）易被吸收。

• A、脂溶性维生素
• B、水溶性维生素
• C、维生素B
• D、维生素C

正确答案:A

第4题：

脂溶性维生素的特性是（）。

• A、溶于脂肪和脂溶剂、疏水
• B、需脂性环境和胆盐帮助才能吸收
• C、体内可大量储存，过量积蓄可引起中毒
• D、缺乏时症状发展缓慢
• E、以上都是

正确答案:E

第5题：

脂肪是脂溶性维生素的良好溶剂，脂溶性维生素可随脂肪的吸收（）被吸收。

• A、逐渐
• B、随后
• C、同时
• D、结构性

正确答案:C

第6题：

下列不是脂肪功能的是（）。

• A、供能
• B、增加饱腹感
• C、促进水溶性维生素吸收
• D、促进脂溶性维生素吸收

正确答案:C

第7题：

关于维生素，下列说法正确的是（）

• A、维生素A、D、E、K属于脂溶性；
• B、脂溶性维生素摄入过多会中毒；
• C、维生素A、D、E、K的吸收与脂肪吸收有关；
• D、维生素可随尿排出

正确答案:A,B,C

第8题：

哪些情况下皮肤吸收毒物的量可能增加（）

• A、水溶性物质
• B、环境干燥
• C、皮肤损伤
• D、脂溶性物质
• E、环境温度高

正确答案:C,D,E

第9题：

比较水溶性维生素与脂溶性维生素在食品贮藏加工中的稳定性上、人体消化吸收与排泄的异同点。

正确答案: 水溶性维生素与脂溶性维生素在食品贮藏加工中的稳定性上的异同点：一般脂溶性维生素较水溶性维生素稳定；
人体消化吸收与排泄的异同点：
水溶性维生素溶于水，体内不能贮存，水溶性维生素及其代谢产物较易从尿中排出，因此可通过尿中维生素的检测而了解机体代谢情况，如果一次摄入较多的水溶性维生素可通过喝水缓解其毒性。而脂溶性维生素摄取多时可在肝脏贮存，如摄取过多可引起中毒。

第10题：

脂溶性维生素可以生吃，利于吸收。

正确答案:错误

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

皮肤对（）的吸收能力比脂溶性维生素易被吸收。

• A、维生素类
• B、动植物类
• C、蔬菜类
• D、水果类

正确答案:A

第16题：

日粮中含有一定数量的脂肪有利于（）脂溶性维生素）的吸收。

• A、水溶性维生素
• B、脂溶性维生素
• C、矿物质元素
• D、糖类

正确答案:B

第17题：

脂肪只促进脂溶性维生素的吸收。

正确答案:正确

第18题：

脂溶性维生素必须溶解在（）中才能被机体吸收利用。

• A、乙醚
• B、脂肪
• C、水
• D、类脂

正确答案:B

第19题：

在酸性尿液中，弱酸性药物（）

• A、脂溶性高，重吸收少，排泄快
• B、脂溶性高，重吸收多，排泄慢
• C、脂溶性低，重吸收少，排泄快
• D、脂溶性低，重吸收多，排泄慢
• E、脂溶性低，重吸收多，排泄快

正确答案:B

第20题：

关于维生素的消化吸收正确的说法是（　）

• A、水溶性维生素在体内能大量贮存 
• B、脂溶性维生素在食物中独立存在 
• C、在肠道内的吸收与脂肪密切相关 
• D、吸收后的脂溶性维生素主要在脂肪组织内贮存 
• E、一旦饱和，过量脂溶性维生素便从尿中排出 

正确答案:C

第21题：

皮肤对脂溶性的维生素易被吸收，对水溶性的维生素吸收能力较（）。

• A、差
• B、强
• C、稍强
• D、全部不能吸收

正确答案:A

第22题：

皮肤对维生素类的吸收能力为（）。

• A、脂溶性维生素易被吸收
• B、水溶性维生素易被吸收
• C、前两者同样易被吸收
• D、前两者都不易被吸收

正确答案:A

第23题：