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发酵工业生产上常用的种子质量标准，大致有：（）、（）、（）、（）等方面。

题目

发酵工业生产上常用的种子质量标准，大致有：（）、（）、（）、（）等方面。

相似考题

1.简述引起种子休眠的原因有哪些?生产上如何打破种子休眠?

2.苗木生产上常用的种子消毒方法——硫酸铜溶液浸种，使用浓度为()，浸泡种子()h。

3.生产上常用的发酵罐是（）A、自吸式B、筛板式C、循环式D、都不是

4.在生产上应用包衣种子有什么好处?

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  • 第1题：

    种子外形、大小悬殊，生产上表示种子大小常用（）。

    • A、长度
    • B、宽度
    • C、厚度
    • D、千粒重

    正确答案:D

  • 第2题：

    生产上的种子


    正确答案: 泛指用于播种繁殖下一代的播种材料。

  • 第3题：

    简述发酵工业常用的灭菌方法。


    正确答案:灭菌条件；
    接种量；
    培养室温度、湿度、通风；
    培养时间；
    有害气体或挥发物（培养室内不要安紫外灯）；
    冷藏条件。

  • 第4题：

    种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。


    正确答案:显微镜检测法；酚红肉汤培养基法；平板画线培养法

  • 第5题：

    生产上常用的种子催芽的方法有（）和新技术应用。

    • A、层积催芽
    • B、水浸催芽
    • C、化学药剂催芽
    • D、机械催芽

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    发酵工业用种子需要满足什么条件？


    正确答案:①菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐后能迅速生长，迟缓期短；
    ②生理性状稳定；
    ③菌体总量及浓度能满足大容量发酵罐的要求；
    ④无杂菌污染；
    ⑤保持稳定的生产能力。

  • 第7题：

    发酵工业上常用的氮源有哪些？


    正确答案: 氮源主要用于构成菌体细胞物质（氨基酸，蛋白质、核酸等）和含氮代谢物。
    常用的氮源可分为两大类：有机氮源和无机氮源。

  • 第8题：

    填空题
    工业发酵中常用的无机氮源有（）、（）、（）、（）等。

    正确答案： 氨水,硫酸铵,氯化铵,硝酸盐
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、（）、酵母菌。

    正确答案： 细菌,放线菌,霉菌
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述引起种子休眠的原因有哪些？生产上如何打破种子休眠？

    正确答案： 1.引起种子休眠的原因：种皮障碍、胚休眠、抑制物质
    2.生产上打破种子休眠方法：机械破损、层积处理、药剂处理
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.
    A

    质量极好的种子

    B

    价值极高的种子

    C

    数量巨大的发酵剂

    D

    代谢旺盛的微生物种子


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    生产上常用的种子催芽的方法有（）和新技术应用。
    A

    层积催芽

    B

    水浸催芽

    C

    化学药剂催芽

    D

    机械催芽


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    工业发酵中常用的无机氮源有（）、（）、（）、（）等。


    正确答案:氨水；硫酸铵；氯化铵；硝酸盐

  • 第14题：

    对于工业规模发酵生产上，通风发酵罐通常使用的是纯氧气。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？


    正确答案: 设备：
    ①良好气密性；
    ②耐≥15MPa？工作压力；
    ③耐121℃高温；
    ④有压力控制系统；
    ⑤有温度控制系统，温差控制±0.5℃；
    ⑥发酵罐罐高径比2；
    ⑦变速搅拌器，下部有挡板，按180o，120o，90o安装，搅拌过程中保持从上到下的均匀转动），30t发酵罐中平均转速为50~60r/min；
    ⑧罐内表面用316不锈钢，外表面用304；
    ⑨顶部有0.2~0.35μm滤膜，无菌空气进罐；
    ⑩加中和剂、通气、加营养物及消泡和远程读数设备。同时有电极传感器，如pH电极、热传感器探针，在发酵罐顶部还可开玻璃窗？，便于观察搅拌器转速。
    流程：
    灭菌培养基→发酵罐→缓慢搅拌→调罐温至培养温度→离心泵接种1%~2%母发酵剂→发酵→控制发酵参数→最大菌体量
    常用：乳酸乳球菌发酵剂乳杆菌发酵剂片球菌发酵剂。

  • 第16题：

    发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。


    正确答案:细菌；放线菌；霉菌

  • 第17题：

    菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.

    • A、质量极好的种子
    • B、价值极高的种子
    • C、数量巨大的发酵剂
    • D、代谢旺盛的微生物种子

    正确答案:C,D

  • 第18题：

    作为发酵工业生产用种子需满足哪些基本要求？


    正确答案: 1、菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐后能迅速生长，迟缓期短；
    2、生理性状稳定；
    3、菌体总量及浓度能满足大容量发酵罐的要求；
    4、无杂菌污染；
    5、保持稳定的生产能力。

  • 第19题：

    判断题
    对于工业规模发酵生产上，通风发酵罐通常使用的是纯氧气。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    作为发酵工业生产用种子需满足哪些基本要求？

    正确答案： 1、菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐后能迅速生长，迟缓期短；
    2、生理性状稳定；
    3、菌体总量及浓度能满足大容量发酵罐的要求；
    4、无杂菌污染；
    5、保持稳定的生产能力。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    发酵工业生产上常用的种子质量标准，大致有：（）、（）、（）、（）等方面。

    正确答案： 细胞菌体,生化指标,产物生成量,酶活力
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    发酵工业用种子需要满足什么条件？

    正确答案： ①菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐后能迅速生长，迟缓期短；
    ②生理性状稳定；
    ③菌体总量及浓度能满足大容量发酵罐的要求；
    ④无杂菌污染；
    ⑤保持稳定的生产能力。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？

    正确答案： 设备：
    ①良好气密性；
    ②耐≥15MPa？工作压力；
    ③耐121℃高温；
    ④有压力控制系统；
    ⑤有温度控制系统，温差控制±0.5℃；
    ⑥发酵罐罐高径比2；
    ⑦变速搅拌器，下部有挡板，按180o，120o，90o安装，搅拌过程中保持从上到下的均匀转动），30t发酵罐中平均转速为50~60r/min；
    ⑧罐内表面用316不锈钢，外表面用304；
    ⑨顶部有0.2~0.35μm滤膜，无菌空气进罐；
    ⑩加中和剂、通气、加营养物及消泡和远程读数设备。同时有电极传感器，如pH电极、热传感器探针，在发酵罐顶部还可开玻璃窗？，便于观察搅拌器转速。
    流程：
    灭菌培养基→发酵罐→缓慢搅拌→调罐温至培养温度→离心泵接种1%~2%母发酵剂→发酵→控制发酵参数→最大菌体量
    常用：乳酸乳球菌发酵剂乳杆菌发酵剂片球菌发酵剂。
    解析： 暂无解析

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