对某食物原料进行蛋白质营养评价,常采用的参数有()
第1题:
第2题:
第3题:
评价食物蛋白质营养价值的基础是()
第4题:
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。
第5题:
氨基酸评分是()。
第6题:
评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。
第7题:
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()。
第8题:
评价食物蛋白质营养价值,应考虑()
第9题:
蛋白质互补作用
食物蛋白质的含量
蛋白质的消化率
蛋白质的利用率
氨基酸评分
第10题:
蛋白质的表观消化率
蛋白质的真消化率
蛋白质的利用率
蛋白质含量
蛋白质的净利用率
第11题:
蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度
蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度
蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率
蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率
以上都不是
第12题:
蛋白质含量
蛋白质消化率
氨基酸评分
蛋白质生物利用率
以上都是
第13题:
第14题:
第15题:
食物蛋白质营养价值的评价是不包括()
第16题:
蛋白质营养价值的评价指标不包括()。
第17题:
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。 公式[(潴留氮÷食物氮)×100]可用于评价()。
第18题:
评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。
第19题:
评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。
第20题:
蛋白质真消化率
蛋白质消化率
蛋白质功效比值
生物价
氨基酸评分
第21题:
蛋白质的含量和消化率
蛋白质的消化率和生物学价值
蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
蛋白质含量、蛋白质消化率及利用率
氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
第22题:
食物蛋白质含量
食物的组成和结构
食物蛋白质在体内的消化率
食物蛋白质生物利用率
第23题:
食物蛋白质生物价
食物蛋白质消化率
食物蛋白质功效比值
食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量