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客人轻微醉酒时，应（）。A、将桌子上的餐饮具移至离客人较远处，以防客人打碎、划伤B、劝其同伴及早送其回家C、拨打“120”D、适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品
题目
客人轻微醉酒时，应（）。
- A、将桌子上的餐饮具移至离客人较远处，以防客人打碎、划伤
- B、劝其同伴及早送其回家
- C、拨打“120”
- D、适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品
相似考题
参考答案和解析
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第1题：
当遇到客人喝醉酒时酒吧员应如何处理？
正确答案: （1）遇到醉酒客人，应停止向客人推销酒水，多推销一些解酒饮品，如可上些热茶；如客人执意要酒水，可借故说已售完或请与他一行的客人加以劝阻
（2）准备好垃圾袋、卫生纸，以免客人吐在地上弄脏地毯
（3）及时汇报上级，通知保安，密切注意客人的动态，如发现客人神智迷乱而有破坏行为，应协助保安让客人冷静下来 -
第2题：
客人轻微醉酒时，应（）。
- A、将桌子上的餐饮具移至离客人较远处，以防客人打碎、划伤。
- B、劝其同伴及早送其回家。
- C、拨打“120”
- D、适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品。
正确答案:D -
第3题：
对借酒闹事和有破坏性的醉酒客人，应及时通知饭店安全人员前来处理或报当地公安机关。
正确答案:正确 -
第4题：
如遇到醉酒后呕吐的客人，餐厅服务员应及时送上（）；迅速清理污物；如果客人住在本酒店而无同伴时，通知（）；如果客人是外来用餐人员，通知值班经理安排人员送客人上出租车。
正确答案:漱口水、湿毛巾；值班经理安排人员陪同客人回房 -
第5题：
宴会中遇到醉酒客人时应怎么办？
正确答案: 对于客人在餐厅内饮酒过度醉酒时，要有礼貌地谢绝客人的无理要求，并停止提供含酒精成分的饮料可以用果汁、矿泉水等软饮料遇到困难时，可以请求上级和宴会同来的其他客人的帮助。
如有呕吐，应立即清理污物，送上小毛巾和热茶，不可显出不悦的表情。 -
第6题：
客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？
正确答案: （1）客人有喝醉酒的迹象时，服务员应礼貌的拒绝给客人再添加酒水；
（2）给客人递上毛巾，并介绍一些不含酒精的饮料，如咖啡、热茶、矿泉水等；
（3）如有呕吐，应及时处理污物，并提醒醉客的朋友给与关照；
（4）如有客人在餐厅醉酒闹事，应报告大堂副理和保安部可，以便及时处理。 -
第7题：
如何服务醉酒客人？
正确答案: 要及时发现醉酒客人，若是住店客人要让同事帮忙，安置客人回房休息；若客人尚清醒，将面巾纸、漱口水、毛巾、纸篓等放在床边方便客人使用；如客人不省人事，如发生酒精中毒等情况，要立即汇报上级送医院就医；观察该房客人动态，注意各方面安全，如有损坏饭店物品，在客人酒醒后再处理。 -
第8题：
遇到客人醉酒时如何应对？
正确答案: 酒店所有员工在酒店区域发现醉酒客人，在通知保安的同时，应给予及时的帮助；如醉客已经严重影响到其他客人，并对酒店财产造成损失时，可协助保安先将其控制，并联系醉客朋友或家人将其接走，如系住店客人可将其安置回房休息；客房有醉客入住后，服务人员应提醒客人不要用浴缸洗澡，不再提供酒类饮品。但须经常注意房内动静，以免家具受到损坏或因醉客吸烟而发生火灾；若保安人员在巡逻中发现醉客时，切忌单独扶客人入房，帮助客人解衣服，应及时通知大堂经理，协同大堂经理进行处理。 -
第9题：
服务醉酒客人时，应与同事一齐将客人送入房间，调节室内空调温度，设法使客人保持（）。
- A、清醒
- B、镇静
- C、安静
- D、冷静
正确答案:C -
第10题：
遇到客人醉酒，怎么办？
正确答案: 通知部长和大堂副理；
安置客人回房休息，切忌单独扶醉客入房，可请一同事帮忙；
将垃圾桶放在床边，备好卫生纸、漱口水；
征求客人意见后，泡一杯热茶给客人；
若发现客人因神智不清而有破坏行为，应请保安部、大堂副理协助制服；
密切注意房内动静，以防房内物品受损或因客人吸烟造成火灾；
若有特殊情况，应与大堂副理一起入房检查；
做好记录。 -
第11题：
多选题西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹，处理办法有（）。A直接报警
B引导围观人员撤离现场
C将一些易于搬动的物品或其他贵重物品搬离醉酒人员，以免伤害酒店物品和砸伤其他无关人员
D服务人员尽量和醉酒客人解释，让其冷静
E将经过及处理过程详细记录在值班日志上，以备查阅
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况，如发现客人醉酒，应停止供应含酒精饮料。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹，处理办法有（）。
- A、直接报警
- B、引导围观人员撤离现场
- C、将一些易于搬动的物品或其他贵重物品搬离醉酒人员，以免伤害酒店物品和砸伤其他无关人员
- D、服务人员尽量和醉酒客人解释，让其冷静
- E、将经过及处理过程详细记录在值班日志上，以备查阅
正确答案:B,C,E -
第14题：
描述餐饮服务中，哪几种接待醉酒客人。
正确答案:1.服务员在判断出客人已不胜酒力时，言谈间应从关心客人的角度出发，机智巧妙而又礼貌地谢绝继续为客人提供酒水，向客人推荐一些不含酒精的饮料或果汁（矿泉水、茶、牛奶等）。
2.对醉酒无理、胡搅蛮缠的客人，绝对不能“硬碰硬”，要学会对客人进行心理调整，站在客人的角度，以柔克刚，以动之以情、晓之以理的迂回诱导，使客人恢复到“成人自我”———理智、平等、通情达理。
3.对已经醉酒的客人采取醒酒措施。如送上毛巾，醒酒果汁（梨、橙、苹果、西瓜等）或醒酒汤（食醋30毫升加白糖15克）。
4.但遇到无法处理的醉酒客人应立即报告楼面领班或主管。 -
第15题：
遇到客人醉酒时应该怎么办？
正确答案:（1）遇到醉酒客人，应停止向客人推销酒水，多推销一些解酒饮品，如可上些热茶；如客人执意要酒水，可借故说已售完或请与他一行的客人加以劝阻；
（2）准备好垃圾袋、卫生纸，以免客人吐在地上弄脏地毯；
（3）及时汇报上级，通知保安，密切注意客人的动态。如发现客人神智迷乱而有破坏行为，应协助保安让客人冷静下来。
（4）通知大堂副理，将客人带离茶楼，以免影响其他客人。 -
第16题：
客人在一起喝酒，难免有开心喝多的情况，请问客人醉酒时你怎么办？
正确答案:不得围观，立即给客人送上浓菜，冷毛巾，备好塑料袋，以防万一，同时视客人就餐情况，劝其离开餐厅，回去休息。 -
第17题：
醉酒客人应如何处理？
正确答案: 先扶客人到旁休息，再泡一杯浓茶，递上热毛巾或陈醋，注意客人情绪给予关心，不要在行动语言上刺激他，不要影响其他人用餐，如有同伴，则提醒同伴，如客人语言行动上难以自控则通知泊引部。 -
第18题：
有客人重度醉酒，寻机闹事时，餐厅（）最好离开现场，由其他人员去处理。
- A、男服务员
- B、领导
- C、客人
- D、女服务员
正确答案:D -
第19题：
客人醉酒后在楼层大吵大闹、损坏物品，干扰和影响其他客人，服务员应即请保安人员前来协助。（）
正确答案:正确 -
第20题：
发现客人醉酒后大吵大闹，服务员通常应（）。
- A、劝其离店
- B、劝其采取醒酒措施
- C、尽量将其安置回客房休息
- D、通知保安采取措施
正确答案:D -
第21题：
在公共场所，门卫如遇到吵闹不止的醉酒客人，如有陪同人员，应劝其陪同人员替他多喝点酒。
正确答案:错误 -
第22题：
酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况，如发现客人醉酒，应停止供应含酒精饮料。（）
正确答案:正确 -
第23题：
单选题客人轻微醉酒时，应（）。A将桌子上的餐饮具移至离客人较远处，以防客人打碎、划伤。
B劝其同伴及早送其回家。
C拨打“120”
D适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品。
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题宴会中遇到醉酒客人时应怎么办？正确答案： 对于客人在餐厅内饮酒过度醉酒时，要有礼貌地谢绝客人的无理要求，并停止提供含酒精成分的饮料可以用果汁、矿泉水等软饮料遇到困难时，可以请求上级和宴会同来的其他客人的帮助。
如有呕吐，应立即清理污物，送上小毛巾和热茶，不可显出不悦的表情。解析： 暂无解析