斟酒标准是指不同的酒水斟倒在不同酒杯中的()。
第1题:
当客人酒杯中的酒水少于1/2时,就应及时斟添。
第2题:
西餐不同酒水的斟倒量分别是()。
第3题:
为客人斟倒酒水时,不小心碰翻了客人的酒杯,怎么办?
第4题:
由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。
第5题:
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。
第6题:
不同的酒品,因其()不同,服务员应按照酒品的特点,准确的斟酒。
第7题:
所有的甜食酒均用波特酒杯或雪梨酒杯装,斟酒一般只斟7成满。
第8题:
在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时,可以从桌上拿起酒杯,斟好后放回原位。()
第9题:
红葡萄酒斟到酒杯的1/2
白兰地斟到酒杯的1/5
白葡萄酒斟到酒杯的2/3
香槟酒斟到酒杯的2/3
啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
第10题:
对
错
第11题:
第12题:
八成
六成
七成
九成
第13题:
桌斟是指宾客将杯具留在桌上,服务员立于客人的(),侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式。
第14题:
酒水斟倒过程中要注意的事项为()。
第15题:
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务。
第16题:
桌斟指顾客的酒杯放在()上,服务员持瓶向杯中斟酒。
第17题:
中餐在斟倒各种酒水时,要根据不同的酒杯斟倒,以示对宾客的尊重。
第18题:
酒水斟酒过程需要注意的事项为()。
第19题:
中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。
第20题:
第21题:
对
错
第22题:
斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
无论何种酒,尽量为客人斟满
斟酒时尽量使用服务巾
看需要随时为客人添加酒水
斟酒站位在客人左侧
第23题: