吧台设计成直线型,其最大的优点是调酒师不会将他们的背朝向客人。
第1题:
一般来说,酒吧吧台的高度在110-120厘米之间,比较适于调酒师工作。
第2题:
()的特点是,调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人,展示柜中的酒水也很直观。
第3题:
吧台设计要求包括()
第4题:
酒吧服务中,为促进销售调酒师可建议客人续杯,但应注意时机,建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足()。
第5题:
关于酒吧服务规格的叙述,正确的是()
第6题:
客人直接面对调酒师而坐或面站,在吧台前饮酒的酒吧称为()。
第7题:
吧员可直接将酒水、杯垫、纸巾拿到吧台上给坐在酒吧椅上的客人,而不必用托盘。
第8题:
()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。
第9题:
二分之一
三分之一
四分之一
五分之一
第10题:
对
错
第11题:
主酒吧
酒廊
服务酒吧
宴会酒吧
第12题:
视觉醒目
要方便服务客人
为节省空间,吧台应设在一个较为隐蔽的角落
空间布置要合理
第13题:
英式酒吧在吧台设计上多为直线型,这种形式的酒吧很适合清静高雅、独处的宾客。()
第14题:
餐厅服务员为客人提供茶水服务时,使用茶壶斟茶的正确方方法是,右手拿壶把,左手轻按壶盖,先给长辈或主宾斟到规定的斟倒量,注意茶壶壶嘴的朝向。这里的斟倒量及茶壶的壶嘴朝向是()。
第15题:
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。
第16题:
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作,调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成,具有上述特点的酒吧是()。
第17题:
简述高速机车头设计成流线型的优点。
第18题:
当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时,调酒师可适时询问客人是否添加酒水,积极主动做好酒水二次销售工作。
第19题:
如遇单个客人,调酒师可以适当陪其聊天,但应注意既不能影响工作,又要顺着客人的话题聊。()
第20题:
酒廊
服务酒廊
主酒吧
宴会酒吧
第21题:
椭圆形吧台
直线型吧台
U字型吧台
圆形吧台
第22题:
第23题:
英美式酒吧
酒廊
服务酒吧
宴会酒吧