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酒吧服务员在领取原料时，拿着领料单即可。

题目

酒吧服务员在领取原料时，拿着领料单即可。

相似考题

1.厨房领取各种原料时,需要填写领料单()。A.一式二份B.一式三份C.一式四份D.一式五份

2.切割间开来领料单需领某规格铝材200支,但先取走100支,结余的明天来领,以下做法中正确的是()A、收下领料单据以记帐，分批发料B、在领料单上写上实发数，发料100支，告知领料人明天来领需再开领料单C、收下领料单，先发100支，等200支全部发完后再记帐(输入电脑)

3.对在饭店酒吧醉酒的游客，导游应同酒吧服务员一起将其搀扶至房间。

4.净料成本是在______基础上的成本之和。A.原料单位成本B.净料单位成本C.加工前原料成本D.加工后原料成本

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  • 第1题：

    关于酒水发放控制下列说法正确的有（）

    • A、酒水发放必须以酒吧填写的申领单为准
    • B、酒吧服务员发现需要某种酒水时，可直接填写申领单去仓库领取
    • C、酒水申领单一式两份，正本交仓管员，二联交财务部
    • D、为了便于管理控制，仓管员在发放的每瓶酒品上都必须贴上本酒吧特制的标签

    正确答案:A,D

  • 第2题：

    领取和补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和（）。


    正确答案:有效保质期限

  • 第3题：

    留存业务的月领改年领保单，领取标准计算公式正确的（）

    • A、月领100元以下的，年领金额＝月领金额×12
    • B、月领100元以上的，年领金额＝月领金额×11.55
    • C、月领100元以上的，首期年金领取时，可选择年领日期为原合同领取日期延迟6个月的对应日，年领金额按月领金额乘以12计算
    • D、不论月领金额大小，年领金额＝月领金额*12

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    酒吧服务员在为客人倒酒时，每杯酒只倒酒杯容积的（）。


    正确答案:三分之二

  • 第5题：

    领取吞卡时，柜员核对相关资料无误，领卡人应在（）上签名领取卡片，柜员同时在计算机系统做吞没卡领取处理。(五级、四级)


    正确答案:《吞卡签收登记簿》

  • 第6题：

    零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。

    • A、餐厅经理
    • B、大堂经理
    • C、服务员
    • D、领宾员

    正确答案:D

  • 第7题：

    酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种饮料是（）的主要职责。

    • A、酒吧主管
    • B、服务员
    • C、甜点师
    • D、调酒师

    正确答案:D

  • 第9题：

    酒吧凭哪种单据签领酒水。（）

    • A、酒水单
    • B、日销售表
    • C、领料单
    • D、每日采购单

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    酒水部员工虽少，但职能明确，负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是（）。
    A

    酒水部经理

    B

    酒吧领班

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列符合仓库原料发放管理要求的是（　　）。
    A

    原料领取后，但当天不使用，将原料价格计入其领取日的食品成本

    B

    无领料单，任何人都不得从仓库取走原料

    C

    定时发放

    D

    厨房人员凭领料单领取了超过规定的原料种类

    E

    正确如实地记录原料的使用情况


    正确答案： C,D
    解析：
    仓库原料的发放管理的具体要求有：①定时发放。即规定发放时间，便于仓管人员有充分的时间检查、整理仓库。②凭领料单发放。无领料单，任何人都不得从仓库取走原料。即使有领料单，也只能领取领料单上规定的原料种类和数量。③正确如实地记录原料的使用情况。厨房人员经常需要提前几日准备生产所需的原料，如果有的原料不在原料领取日使用，则必须在领料单上注明该原料的消耗日期，以便把该原料的价格计入其使用日的食品成本。

  • 第12题：

    多选题
    大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。
    A

    送餐服务员

    B

    餐厅服务员

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    厨房领取各种原料时，需要填写领料单（）。

    • A、一式二份
    • B、一式三份
    • C、一式四份
    • D、一式五份

    正确答案:C

  • 第14题：

    客人离店时，客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单，并在客人离店前送到前台收银处。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    集团业务年金领取方式变更，下列说法正确的有（）。

    • A、只允许趸领→年领→月领的方向在合同允许的领取方式间进行正向变更，不可逆向变更。
    • B、只允许月领→年领→趸领的方向在合同允许的领取方式间进行正向变更，不可逆向变更。
    • C、可以随便选择领取方式进行变更。
    • D、一经确定不允许变更领取方式。

    正确答案:B

  • 第16题：

    厂供料自动领料作业执行后，会产生什么单据？（）

    • A、厂内领/退料单
    • B、进/退货单
    • C、委外领/退料单
    • D、委外进/退货单

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    收货人在到站领取货物时，必须凭领货凭证领取货物。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    酒水领货单一般由（）或酒吧领班负责填写。

    • A、库管人员
    • B、当班调酒师
    • C、酒吧服务实习生
    • D、酒吧服务员

    正确答案:B

  • 第19题：

    酒吧工作人员应该注意（）

    • A、酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子
    • B、在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物
    • C、表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏
    • D、酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    以下关于委托代征用票在征管系统中哪些说法是错误的？（）

    • A、委托代征单位在没有进行用票领取申请前在系统中是发放不了该单位税票的
    • B、委托代征单位用票领取申请在系统中无需审批即可领票
    • C、委托代征单位在领取税票时数量可以大于申请时的数量
    • D、只要用票领取申请审批通过，票管人员即可向委托代征单位发放任意票证库存中存在的税票，且数量可大于审批时数量

    正确答案:B,C,D

  • 第21题：

    多选题
    酒吧领班的直接下属有：（）
    A

    餐厅仓库保管员

    B

    餐厅迎宾员

    C

    调酒员

    D

    餐厅服务员

    E

    酒吧服务员


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    酒吧服务员在为客人倒酒时，每杯酒只倒酒杯容积的（）。

    正确答案： 三分之二
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    酒吧凭哪种单据签领酒水。（）
    A

    酒水单

    B

    日销售表

    C

    领料单

    D

    每日采购单


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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