从放热介质中吸收热量并传递给受热介质的表面，称为受热面。

第1题：

第2题：

从放热介质中吸收热量并传递给受热介质的表面，称为（）。

正确答案:受热面

第3题：

蒸汽作为传热介质，靠对流作用将热量传递给原料，使原料受热均匀。

正确答案:正确

第4题：

锅炉受热面外表面积灰或结渣，会使管内介质与烟气热交换时的传热量（），因为灰渣的（）小。

正确答案:减弱。导热的系数

第5题：

锅和炉的分界面是受热面，通过受热面进行着（）介质，如（）向（）介质，如（）的传热。受热面从（）介质吸收热量向（）介质放出热量。

正确答案:放热；火焰、烟气；受热；水、蒸汽、空气；放热；受热

第6题：

主要以辐射换热的方式吸收放热介质放热量的受热面称为辐射受热面。辐射受热面布置在（）内。

• A、炉膛；
• B、炉膛出口以后的烟道；
• C、炉膛出口以前的烟道；

正确答案:A

第7题：

锅炉运行中，燃料燃烧释放的热量，通过（）传递给水介质。

• A、各受热面
• B、锅筒
• C、集箱
• D、空气预热器

正确答案:A

第8题：

主要以对流换热的方式吸收放热介质放热量的受热面称为对流受热面。对流受热面布置在（）内。

• A、炉膛；
• B、炉膛出口以后的烟道；
• C、炉膛出口以前的烟道。

正确答案:B

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

从放热介质中吸收热量并传递给受热介质的金属表面称为受热面。

A对

B错

对
略

第14题：

辐射受热面是主要以辐射换热方式从放热介质吸收热量的受热面，一般的辐射受热面是（）

• A、与火焰直接接触受热面
• B、与高温烟气冲刷的受热面

正确答案:A

第15题：

从放热介质中吸收热量并传递给受热介质的表面，称受热面。如锅炉的炉胆等。

正确答案:正确

第16题：

主要以辐射换热的方式吸收放热介质放热量的受热面称为辐射受热面。

正确答案:正确

第17题：

锅炉受热面外表面积灰或结渣，会使管内介质与烟气热交换时传热量减弱，因而灰渣导热系数增大。

正确答案:错误

第18题：

从放热介质中吸收热量并传递给受热介质的金属表面称为受热面。

正确答案:正确

第19题：

烟火药受热分解并放出热量，同时把放出的热量及时传递给周围的介质而散热。

正确答案:正确

第20题：

物料在水煮过程中，从热介质中接受热量，（）脱水、（）变性、（）软化、（）脱除。

正确答案:细胞；蛋白质；纤维；水溶性组分

第21题：

第22题：

第23题：