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绿茶的选购以（）标准。A、春茶为贵B、以陈为贵C、以优花为上品D、以“黄花”愈多愈好

题目

绿茶的选购以（）标准。

  • A、春茶为贵
  • B、以陈为贵
  • C、以优花为上品
  • D、以“黄花”愈多愈好
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1.平时畏热的人,以选择绿茶为上,绿茶有清心润肺、生津利便的功效,喝了使人有清凉之感。()此题为判断题(对，错)。

2.根据杀青方式和最终干燥方式的不同,绿茶可分为()等。A、烘青绿茶、蒸青绿茶B、炒青绿茶、蒸青绿茶C、炒青绿茶、烘青绿茶D、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶

3.按照标准的管理权限，下列()标准属于国家标准。A.《婺炒青绿茶》B.《舒炒青绿茶》C.《紧压茶.沱茶》D.《茶叶品质规格》

4.花茶一般以绿茶()制成,因此具有绿茶的同等功效。A、炒制B、窨花C、烘青D、以上都不对

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为()、烘青绿茶、蒸青绿茶等。

    A、炒青绿茶

    B、敬亭绿雪

    C、天山绿茶

    D、石亭绿茶


    参考答案：A

  • 第2题：

    花茶所用的茶坯以( )为主.

    A、乌龙茶

    B、红茶

    C、绿茶

    D、白茶


    参考答案：C

  • 第3题：

    华南地区以生产（）为主。

    • A、绿茶黄茶
    • B、红茶乌龙茶
    • C、绿茶白茶
    • D、乌龙茶白茶

    正确答案:B

  • 第4题：

    以最好的选购标准指导顾客，并尽可能的使之产生影响是（）

    • A、顾客有商品选购标准但不正确
    • B、顾客自己没有商品选购的标准
    • C、顾客有商品选购标准，但是不完整、不明确
    • D、顾客有明确的选购标准

    正确答案:B

  • 第5题：

    国家最新《茶叶感官审评方法》中删除了“名优绿茶”、“普通绿茶”，改为（）。

    • A、绿茶
    • B、大众绿茶
    • C、大宗绿茶
    • D、品牌绿茶

    正确答案:A

  • 第6题：

    国家标准规定《绿茶》GB/T14456.1-2008中炒青茶水分含量是（）。


    正确答案:≤7.0%

  • 第7题：

    审评绿茶时，应使用85℃的水温冲泡，以展示绿茶色香味。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）


    正确答案:错误

  • 第9题：

    冲泡绿茶一般以100度左右为宜。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。

    • A、《屯炒青绿茶》
    • B、《紧压茶.沱茶》
    • C、《祁门工夫红茶》
    • D、《闽烘青绿茶》

    正确答案:B

  • 第11题：

    从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（）

    • A、炒青绿茶
    • B、烘青绿茶
    • C、蒸青绿茶
    • D、晒清绿茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第12题：

    单选题
    高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，冲泡水温以（　　）为最佳。
    A

    70℃

    B

    80℃

    C

    90℃

    D

    95℃


    正确答案： B
    解析：
    冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右；高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右温开水冲泡。

  • 第13题：

    150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量()。

    A、2g

    B、5g

    C、4g

    D、3g


    参考答案：D

  • 第14题：

    不恰当的选购水泵方法是（）。

    • A、因地制宜选购水泵
    • B、选购便宜的水泵
    • C、适当超标选购水泵
    • D、选购三证齐全的水泵

    正确答案:B

  • 第15题：

    选购品可以划分为（）

    • A、同质选购品和异质选购品
    • B、特殊选购品和非特殊选购品
    • C、容易选购品和复杂选购品
    • D、特殊选购品和普通选购品

    正确答案:A

  • 第16题：

    绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    茶类不同，茶叶的色泽不同，绿茶的色泽以何为佳？


    正确答案: 清汤绿叶；黄绿深绿墨绿翠绿

  • 第18题：

    狭义的名优绿茶是有别于大宗绿茶的特种绿茶。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    为什么顾客比较注重以品牌形象来选购油品？


    正确答案: ①品牌形象好代表着加油站出售的油品具有较高的品质和能够提供更优质的服务；
    ②到品牌形象好的加油站购买油品能为顾客带来心理上的满足感，即满足所谓“形象消费”的需要；
    ③依据品牌形象来选择，可避免烦琐的品质判断，从而提高购买的效率。

  • 第20题：

    按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶》标准属于行业标准。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    制作大宗红、绿茶的采摘标准是（）。

    • A、以1芽2叶为主
    • B、兼采1芽3叶
    • C、细嫩对夹叶
    • D、驻芽2～4叶

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    花茶主要是用绿茶中的（）和香花窨制而成。

    • A、烘青绿茶
    • B、炒青绿茶
    • C、晒青绿茶
    • D、蒸青绿茶

    正确答案:A

  • 第23题：

    多选题
    由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为（）
    A

    炒青绿茶

    B

    烘青绿茶

    C

    蒸青绿茶

    D

    晒清绿茶


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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