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乌龙茶香气的品质系数为（）A、30%B、25%C、20%D、10%
题目
乌龙茶香气的品质系数为（）
- A、30%
- B、25%
- C、20%
- D、10%
相似考题
参考答案和解析
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-
第1题：
乌龙茶外形的品质系数(权数)为（）
A.30%
B.35%
C.20%
D.10%
正确答案：C
-
第2题：
乌龙茶香气的品质系数(权数)为( )。
A.30﹪
B.35%
C.20%
D.10%
正确答案：B
-
第3题：
条形毛茶审评品质重点（）清茶品质评定重点为香气和滋味
正确答案:原料嫩度和条索紧细度 -
第4题：
审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辨别香气类型、粗细；第三泡嗅香气的持久程度。
正确答案:正确 -
第5题：
精制乌龙茶外形匀整一致，平伏匀称，不带梗，净度好，香气火功较毛茶足，口感厚度感增加，因此，精制茶的品质要优于毛茶。
正确答案:错误 -
第6题：
在广东乌龙茶中，冬乌龙茶的香气最好，品质也最优。
正确答案:错误 -
第7题：
在乌龙茶的春茶、夏茶和秋茶中，香气以（）最好。
正确答案:秋茶 -
第8题：
乌龙茶外形的品质系数（权数）为（）
- A、30%
- B、35%
- C、20%
- D、10%
正确答案:A -
第9题：
绿茶香气项目的品质系数为（）。
- A、30%
- B、25%
- C、15%
- D、10%
正确答案:B -
第10题：
福建乌龙茶最常见的香气为清香型和浓香型。
正确答案:正确 -
第11题：
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香。
- A、花香
- B、果香
- C、板栗香
- D、甜香
正确答案:C -
第12题：
单选题乌龙茶的品质特征是（）。A绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
B红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
C黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
D清汤绿叶香高味醇
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
乌龙茶汤色的品质系数(权数)为( )。
A.30%
B.25%
C.5%
D.只作参考
正确答案：C
-
第14题：
乌龙茶香气以（）为特点，构成其香气的主要成分，有吲哚、橙花叔醇、茉莉酮内脂和茉莉酮酸甲酯等。
正确答案:花香突出 -
第15题：
乌龙茶的品质特征是（）。
- A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
- B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
- C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
- D、清汤绿叶香高味醇
正确答案:A -
第16题：
相同等级的乌龙茶，广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁，花香更显，滋味更加醇和甘爽。
正确答案:错误 -
第17题：
乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。
- A、30%
- B、25%
- C、5%
- D、只作参考
正确答案:C -
第18题：
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶（）
- A、清香
- B、花香
- C、熟香
- D、浓香
正确答案:B -
第19题：
乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）
- A、香气类型
- B、香气高低
- C、香气持久程度
- D、有无异味
正确答案:A -
第20题：
乌龙茶品质评语中香气若为“花香不明显，略带粗气”，应给（）。
- A、60—69分
- B、90—99分
- C、80—89分
- D、70—79分
正确答案:D -
第21题：
乌龙茶香气的品质系数（权数）为（）。
- A、30%
- B、35%
- C、20%
- D、10%
正确答案:B -
第22题：
乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
正确答案:正确 -
第23题：
香气具有清香品质特征的是（）茶。
- A、乌龙茶
- B、绿茶
- C、黄茶
- D、红茶
正确答案:A