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早籼稻谷糙米腹白小，硬质粒较多；晚籼稻谷糙米腹白较大，硬质粒较少。

题目

早籼稻谷糙米腹白小，硬质粒较多；晚籼稻谷糙米腹白较大，硬质粒较少。

相似考题

1.大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。( )

2.和心白的形成与稻谷的品种以及稻谷生长过程中的气候、雨水、肥料不适宜有关。A.腹白B.胚C.腹沟D.背沟

3.稻谷壳内的部分是( )，习称“糙米”。A．颖果B．种子C．胚乳D．胚

4.碧螺春茶要求卷曲呈螺,条形纤细,色泽为糙米色,白毫密布。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米重量占试样量的百分率。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    稻谷腹白粒是指糙米粒（）部位呈白色不透明的粉质斑。

    • A、腹部
    • B、背部
    • C、中心
    • D、腹部和心部

    正确答案:A

  • 第3题：

    对水稻而言，（）是植物学上所称的种子。

    • A、稻谷
    • B、糙米
    • C、精米
    • D、颖果

    正确答案:D

  • 第4题：

    早籼稻谷糙米特征是（）。

    • A、腹白较大，硬质粒较多
    • B、腹白较小，硬质粒较少
    • C、腹白较大，硬质粒较少
    • D、腹白较小，硬质粒较多

    正确答案:C

  • 第5题：

    稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。

    • A、不完善粒
    • B、纯粮率
    • C、出米率
    • D、出糙率

    正确答案:D

  • 第6题：

    去掉稻壳的稻米是糙米，糙米是由（）部分。

    • A、六
    • B、五
    • C、四
    • D、三

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列说法正确的是（）。

    • A、检验玉米容重必须是净粮
    • B、检验稻谷的出糙率必须是清除谷外糙米和杂质的净稻谷
    • C、小麦中的矿物质归属杂质，但有限量要求
    • D、玉米中生霉粒含量超过5.0%的不准收购

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    糙米（brownrice、huskedrice、cargorice）


    正确答案: 稻谷脱去颖壳后的颖果。由皮层、胚乳和胚组成，质量一般占稻谷的78%～82%。谷壳薄、子粒饱满的稻谷出糙率较高。糙米皮层富含各种营养素，营养价值较高。

  • 第9题：

    糙米在碾米机碾白室中的碾白是由（）、（）、（）、（）4个因素共同作用后完成的。


    正确答案:碰撞；碾白压力；翻滚；轴向输送

  • 第10题：

    籼米糙米


    正确答案:1006201001

  • 第11题：

    单选题
    小承气汤的适应证是（　　）。
    A

    发热，汗多，腹满，谵语

    B

    潮热，手足濈然汗出，大便难，谵语

    C

    发热，不恶寒，胁下硬满，不大便而呕，舌苔白

    D

    潮热，脉迟，汗出不恶寒，身重短气，腹满，大便硬

    E

    谵语，发潮热，脉滑而疾


    正确答案： A
    解析：
    小承气汤的症状特点：大便硬，潮热，心烦，谵语，腹大满，脉滑数。

  • 第12题：

    填空题
    糙米在碾米机碾白室中的碾白是由（）、（）、（）、（）4个因素共同作用后完成的。

    正确答案： 碰撞,碾白压力,翻滚,轴向输送
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大米中的糙米粒和稻谷粒怎样归属？


    正确答案:糙米粒归不完善粒，稻谷粒归杂质。

  • 第14题：

    未脱壳之稻谷或未碾白之糙米，由于米糠中含有（）和（）天然抗氧化剂？所以耐贮藏。

    • A、丰富的菲汀
    • B、维生素E
    • C、维生素C
    • D、维生素K

    正确答案:A,B

  • 第15题：

    晚籼稻谷糙米特征是（）。

    • A、腹白较大，硬质粒较多
    • B、腹白较小，硬质粒较少
    • C、腹白较大，硬质粒较少
    • D、腹白较小，硬质粒较多

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列选项中，对实验碾米机工作原理描述错误的是（）。

    • A、采用砂辊快速旋转同稻谷进行磨擦
    • B、采用砂辊快速旋转同糙米进行磨擦
    • C、将糙米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽
    • D、将大米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽

    正确答案:A,D

  • 第17题：

    （）和心白的形成与稻谷的品种以及稻谷生长过程中的气候、雨水、肥料不适宜有关。

    • A、腹白
    • B、胚
    • C、腹沟
    • D、背沟

    正确答案:A

  • 第18题：

    稻谷不完善粒包括（）。

    • A、未熟粒
    • B、虫蚀粒
    • C、病斑粒
    • D、生霉粒
    • E、生芽粒
    • F、完全未脱皮的完整糙米粒

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    在稻谷检验中如有糙米呈绿色，按标准应是活青米。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    水稻谷粒去壳后的糙米为（）。

    • A、颖果
    • B、种子
    • C、胚
    • D、胚乳

    正确答案:A

  • 第21题：

    小承气汤的适应证是（）。

    • A、发热，汗多，腹满，谵语
    • B、潮热，手足漐然汗出，大便难，谵语
    • C、发热，不恶寒，胁下硬满，不大便而呕，舌苔白
    • D、潮热，脉迟，汗出不恶寒，身重短气，腹满，大便硬
    • E、谵语，发潮热，脉滑而疾

    正确答案:E

  • 第22题：

    填空题
    （）称为砻谷。通过垄谷后原料分为谷壳、糙米、稻谷、碎糠碎糙。

    正确答案： 去掉稻壳的工艺过程
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。
    A

    不完善粒

    B

    纯粮率

    C

    出米率

    D

    出糙率


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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