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防氧化剂

题目

防氧化剂

相似考题

1.茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素D

2.氧化剂按化学组成，可分为( )两大类。A.强氧化剂和弱氧化剂B.甲类氧化剂和乙类氧化剂C.一级氧化剂和二级氧化剂D.无机氧化剂和有机氧化剂

3.氧化剂按化学结构，分为无机氧化剂和有机氧化剂两大类。此题为判断题(对，错)。

4.茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。A.维生素AB.维生素BC.维生素HD.维生素E

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  • 第1题：

    关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

    A.防食品腐败变质
    B.防止油脂被氧化
    C.增加体内抗氧化营养素
    D.防食品褐变
    E.防食品脱色

    答案：C
    解析：
    食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。

  • 第2题：

    氧化剂按（）结构与性质，分为无机氧化剂和有机氧化剂两大类。

    • A、物理
    • B、化学
    • C、原子
    • D、分子

    正确答案:B

  • 第3题：

    电石应用厚度不小于1.0mm的铁桶包装，包装上应有明显的（）标志。

    • A、遇水燃烧物品及有毒品
    • B、爆炸品及氧化剂
    • C、防热及防光

    正确答案:A

  • 第4题：

    关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）

    • A、防止油脂被氧化
    • B、防食品褐变
    • C、增加体内抗氧化营养素
    • D、防食品脱色
    • E、防食品腐败变质

    正确答案:C

  • 第5题：

    茶叶中的（）是抗氧化剂，具有防衰老的作用。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素H
    • D、茶多酚

    正确答案:D

  • 第6题：

    茶叶中的茶多酚是抗氧化剂，具有防衰老的作用。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    氧化剂按氧化能力的强弱，分为（）。

    • A、中等氧化剂
    • B、强氧化剂
    • C、有机氧化剂
    • D、弱氧化剂
    • E、普通氧化剂

    正确答案:A,B,D

  • 第8题：

    单选题
    氧化剂按（）结构与性质，分为无机氧化剂和有机氧化剂两大类。
    A

    物理

    B

    化学

    C

    原子

    D

    分子


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    氧化剂相互之间接触也可能引起燃烧或爆炸，如有机氧化剂与无机氧化剂接触，无机氧化剂中的有些强氧化剂与弱氧化剂接触。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    氧化剂按氧化能力的强弱，分为（）。
    A

    中等氧化剂

    B

    强氧化剂

    C

    有机氧化剂

    D

    弱氧化剂

    E

    普通氧化剂


    正确答案： E,C
    解析： 分为强氧化剂、中等强度氧化剂与弱氧化剂。

  • 第11题：

    单选题
    电石应用厚度不小于1.0mm的铁桶包装，包装上应有明显的（）标志。
    A

    遇水燃烧物品及有毒品

    B

    爆炸品及氧化剂

    C

    防热及防光


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    防褐变的措施：选取适宜的外植体和培养条件、（）、剪切口尽量平整、连续转移（继代培养）、加入抗氧化剂。

    正确答案： 剪切时尽量减少伤口面积
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一级无机氧化剂不能与（）混存。

    • A、一级无机氧化剂
    • B、二级无机氧化剂
    • C、有机氧化剂
    • D、高锰酸钾

    正确答案:C

  • 第14题：

    本装置所用的HYPO是（）。

    • A、氧化剂
    • B、还原剂
    • C、链转移剂
    • D、防粘剂

    正确答案:C

  • 第15题：

    方便面中的油质一般都加入了（），它会减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。

    • A、抗氧化剂
    • B、氧化剂
    • C、防酸剂
    • D、以上都正确

    正确答案:A

  • 第16题：

    三防漆应避免接触（）。

    • A、热源、火源
    • B、避免与强氧化剂
    • C、强碱金属
    • D、强无机酸接触

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    常用的油脂抗氧化剂有（）。

    • A、天然抗氧化剂
    • B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
    • C、人工合成抗氧化剂
    • D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

    正确答案:B

  • 第18题：

    物质的燃烧需要氧化剂，氧化剂就是含氧的化合物。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    氧化剂相互之间接触也可能引起燃烧或爆炸，如有机氧化剂与无机氧化剂接触，无机氧化剂中的有些强氧化剂与弱氧化剂接触。（）


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    粘胶纤维的化学性质属哪一类（）
    A

    耐酸、耐碱、耐氧化剂；

    B

    耐酸、不耐碱、耐氧化剂；

    C

    不耐酸、耐碱、不耐氧化剂；

    D

    不耐酸、耐碱、耐氧化剂。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    一级无机氧化剂不能与（）混存。
    A

    一级无机氧化剂

    B

    二级无机氧化剂

    C

    有机氧化剂

    D

    高锰酸钾


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    氧化剂按化学组成，可分为（）两大类。
    A

    强氧化剂和弱氧化剂

    B

    甲类氧化剂和乙类氧化剂

    C

    一级氧化剂和二级氧化剂

    D

    无机氧化剂和有机氧化剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    常用的油脂抗氧化剂有（）。
    A

    天然抗氧化剂

    B

    天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

    C

    人工合成抗氧化剂

    D

    人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。
    A

    防止油脂被氧化

    B

    防食品褐变

    C

    增加体内抗氧化营养素

    D

    防食品脱色

    E

    防食品腐败变质


    正确答案： D
    解析： 食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。

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