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自助早餐使用的小冰箱温度应控制在（）范围内。A、4℃-0℃B、2℃-5℃C、6℃-10℃

题目

自助早餐使用的小冰箱温度应控制在（）范围内。

  • A、4℃-0℃
  • B、2℃-5℃
  • C、6℃-10℃
相似考题

1.电冰箱冷冻室开停温度差值应控制在( )。A.4～6℃B.l～2℃C.2～3℃D.8～10℃

2.每次应当测量冰箱内存放疫苗的各室温度,冰箱冷冻室温度应当控制在()度。A、≤-14℃B、≤-15℃C、≤-13℃D、≤-12℃

3.每次应当测量冰箱内存放疫苗的各室温度,冰箱冷藏室温度应当控制在()度。A、2~8℃B、2~10℃C、2~9℃D、2~11℃

4.应采用温度计对冰箱(包括普通冰箱、冰衬冰箱、低温冰箱)进行温度监测。温度计应放置在普通冰箱冷藏室及冷冻室的()位置。

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  • 第1题：

    关于冰箱的报警温度设置，对于贮存全血的冰箱温度应高于8℃，对于贮存新鲜冰冻血浆的冰箱温度应高于-20℃。()


    答案╳

  • 第2题：

    档案库房的相对湿度应控制在（ ）范围内，温度应控制在（ ）范围内。

    A.30%-40%
    B.45%-60%
    C.50%-65%
    D.10-24℃
    E.14-26℃

    答案：B,D
    解析：

  • 第3题：

    正常运行中发电机出风温度应控制在（）范围内。


    正确答案:65℃

  • 第4题：

    自助早餐提供茶水的，供应温度需达到（）以上。

    • A、60℃
    • B、70℃
    • C、80℃
    • D、90℃

    正确答案:B

  • 第5题：

    自助早餐开餐时，陈列小冰箱内的温度应控制在（）℃。

    • A、10
    • B、0
    • C、0-2
    • D、2-5

    正确答案:D

  • 第6题：

    柴油机在进行净功率试验时，柴油温度应控制在（）范围内。


    正确答案:40±5度

  • 第7题：

    电冰箱冷冻室开停温度差值应控制在（）

    • A、4～6℃
    • B、1～2℃
    • C、2～3℃
    • D、10～12℃

    正确答案:A

  • 第8题：

    使用冰箱时，冰箱内的温度应保持在（）度以下

    • A、5
    • B、3
    • C、6
    • D、4

    正确答案:D

  • 第9题：

    大多数缓蚀剂使用时要控制在一定的温度范围内，当温度升高时，其效率下降。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    自助早餐使用的标签立牌上，英文菜名的字体为（），字号（）。


    正确答案:黑体；1号加粗

  • 第11题：

    自助早餐的食品数量配置最低应（）种。


    正确答案:不少于27

  • 第12题：

    单选题
    使用冰箱时，冰箱内的温度应保持在（）度以下
    A

    5

    B

    3

    C

    6

    D

    4


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    锌锅内锌液的温度应严格控制在( )范围内。


    正确答案：430℃-450℃

  • 第14题：

    有关冷库冷间冷却设备，每一制冷剂通路的压力降的要求，正确的是下列何项?( )。

    A.应控制在制冷剂饱和温度升高1℃的范围内
    B.应控制在制冷剂饱和温度降低1℃的范围内
    C.应控制在制冷剂饱和温度升高1.5℃的范围内
    D.应控制在制冷剂饱和温度降低1.5℃的范围内

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    锌锅内锌液的温度应严格控制在430℃-450℃范围内。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    21款自助早餐中白脱应置于（）。

    • A、骨碟
    • B、三层水果盆
    • C、面包篮
    • D、陈列小冰箱

    正确答案:D

  • 第17题：

    测量油品密度时，计量温度和试验温度应控制在（）范围内？

    • A、±1℃
    • B、±2℃
    • C、±3℃
    • D、±5℃

    正确答案:C

  • 第18题：

    热弯制弯头时碳钢弯头加热温度应控制在（）范围内，合金钢弯头加热温度应控制在（）范围内。


    正确答案:700-1050摄氏度；800-1050摄氏度

  • 第19题：

    自助早餐菜牌上菜品名称的中文应使用（）字体。

    • A、宋体
    • B、黑体
    • C、楷体
    • D、隶书

    正确答案:B

  • 第20题：

    催化剂使用初期活性较高,操作温度宜控制在工艺允许范围内的较低处。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    自助早餐使用的标签立牌上，中文菜名的字体为（），字号初号（）。


    正确答案:黑体；加粗

  • 第22题：

    西点篮用于自助早餐盛放小西点，约（）寸，椭圆形藤篮，配置量为（）个。


    正确答案:12；6

  • 第23题：

    启炉过程中主汽温度变化率应控制在什么范围内？


    正确答案: 主汽温度变化率0.5～1.5℃/min

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