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中快餐饮企业近期战略目标内容是什么？
题目
中快餐饮企业近期战略目标内容是什么？
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第1题：
中快餐饮企业的价值观是什么？
正确答案:把事情做好，钱自然会来。 -
第2题：
中快餐饮企业的愿景是什么？
正确答案:打造中国现代食堂第一品牌。 -
第3题：
学校中长期发展战略目标中的“国内知名、生态性、创业型”的具体内容是什么？
正确答案: 国内知名：名教授、名校友、名学科、名成果、名事件、名校园等是大学声誉的标志。生态性：一是表明了浙江农林大学将致力于生态文明、生态科技、生态产品领域的人才培养与科学研究，并以此服务社会、引领社会的办学使命与学科专业属性；二是指生态化理念、生态化教育、生态化管理与生态化校园的办学特色；三是指开放的、竞争的、和谐的、兼容并包的校园文化。创业型：其内涵表现在学校办学精神上，强调传承“坚韧不拔，不断超越”的学校精神，注重经世致用的创新与创业文化的培育。 -
第4题：
战略目标中提出的“一发动全身”的内容是什么？
正确答案: 牢牢抓住科学推进城镇化这个“纲”，纲举目张，以新型城镇化引领带动经济结构转型、需求动力再造、发展方式转变、人民生活水平提高。 -
第5题：
菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。
- A、菜单内容在一定程度上决定着采购的规模、方式和要求
- B、菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况
- C、菜单内容一经确定，也就决定了餐饮企业食品成本的高低
- D、菜单本身的制作也需要一定成本费用
正确答案:A,C,D -
第6题：
餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。
正确答案: 保证工作流程连续通畅；货物与人员走动路线注意分流；厨房各部门尽量安排在同一楼层，并力求靠近餐厅；兼顾厨房促销功能；强调食品及生产卫生和安全；设备尽可能兼用、套用。 -
第7题：
餐饮企业人员配置的原则是什么？
正确答案:（1）人尽其用。人力资源同其他资源一样是有价值的，应该珍惜人力资源，让它得到最大效率的应用。
（2）科学合理。企业只有根据科学的方法，参照科学的理论进行人员配置，才能保证每个员工得到合理的工作量。
（3）面对现实。餐厅的大小对人员配置有影响。现代化的设施影响到人员的配置。
（4）平衡比例。餐厅应该尽量增大服务员的比例，缩减行政人员与其他工作人员的比例，使服务员的人数与服务需求的数量保持平衡。 -
第8题：
制定战略目标的程序是什么？
正确答案: 1）根据环境预测和内部评估，确定战略目标的期望水平。
2）预测企业未来的绩效水平，并找出目标期望水平和未来预测水平的差距。
3）探讨弥补差距的战略方案。
4）综合调整各项战略，并修改对企业未来绩效水平的预测。 -
第9题：
餐饮企业的任务是什么？
正确答案: 餐饮企业的任务是合理组织安排人力、物力为客人提供高质量的服务，餐饮企业合理安排人力，物力实际上是对员工的整个工作过程的组织与管理。 -
第10题：
公司的战略目标是什么？
正确答案:国家电网公司的战略目标是：电网坚强、资产优良、服务优质、业绩优秀的现代化公司（简称“一强三优”）。 -
第11题：
多选题菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。A菜单内容在一定程度上决定着采购的规模、方式和要求
B菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况
C菜单内容一经确定，也就决定了餐饮企业食品成本的高低
D菜单本身的制作也需要一定成本费用
正确答案： A,D解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题企业集团财务战略目标定位的基本内容是什么？正确答案： （1）作为一种支持性战略，财务战略目标定位的立足点是企业集团的战略发展结构规划。
所谓战略发展结构是指管理总部或母公司为谋求竞争优势并实现整体价值最大化目标所确立的企业集团资源配置与未来发展必须遵循的总体思路、基本方向与运行轨迹。
（2）在战略发展结构的取向上，存在着多元化与专业化两种类型，二者在集团架构下要协调统一。
无论是多元化抑或一元化，只不过是企业集团采取的两种不同的投资战略与经营策略，是企业集团基于各自所属行业、技术与管理能力、规模实力、发展阶段及其目标等一系列因素选定的结果。就集团整体而言，二者并非是一对不可调和的矛盾。解析： 暂无解析 -
第13题：
中快集团“员工生活纪律”中规定的第1、2、3条内容是什么？
正确答案: 1、离开食堂不穿带白色工作衣帽；不得围聚在店外嬉戏打闹，吸烟，酗酒。
2、晚上必须在22：30之前回到宿舍。
3、不得拉帮结派，打架斗殴，不得参加迷信等非法活动。 -
第14题：
中快集团“员工工作纪律”第二条规定的内容是什么？
正确答案:准时上班，不迟到，不早退；下班后不得在食堂内逗留；工作时间不准擅离工作岗位或做与工作无关的事。 -
第15题：
未来一段时期，中建公司将实施“一最、两引领、三化”的战略目标和发展策略。其内容是什么？
正确答案: 打造全球最具竞争力的钢结构产业集团；
引领中建专业化发展，引领钢结构行业文明；
实现产业一体化、产品多元化和业务国际化。 -
第16题：
在黄金交易客户关系管理核心思想中，最基本的战略目标是什么？
正确答案: 把增强客户的忠诚度和提高市场份额质量（忠诚客户比例）作为最基本的战略目标。 -
第17题：
餐饮企业厨房生产管理的基本制度包括哪些内容？
正确答案:厨房工作纪律、出品制度、员工休假制度、交接班及值班制度、卫生检查制度、设施设备使用维护制度、业务技术考核制度等。 -
第18题：
简述餐饮企业交易情况分析的内容。
正确答案: （1）客户构成分析
（2）餐饮企业交易业绩分析
（3）不同菜品的销售构成分析
（4）不同商品毛利率的分析 -
第19题：
战略目标包含的主要内容是什么？
正确答案:企业战略目标是多元化的，主要内容有：
1、市场目标，应表明公司希望达到的市场份额和市场地位。
2、技术改进和发展目标，改进发展新品，削减成本提高效率。
3、提高生产力的目标，最大限度提高产品生产数量和质量达标。
4、财务与实物资源取得和占用方面的目标。
5、利润目标，明确给股东的回报和经营效益大小。
6、人力资源目标，人力资源的获得，培训和发展。
7、员工激励目标。
8、企业社会责任目标，注意企业对社会产生的影响和回报。
以上是企业制定战略目标可能涉及的基本内容，并非都要包括。 -
第20题：
企业集团财务战略目标定位的基本内容是什么？
正确答案:（1）作为一种支持性战略，财务战略目标定位的立足点是企业集团的战略发展结构规划。
所谓战略发展结构是指管理总部或母公司为谋求竞争优势并实现整体价值最大化目标所确立的企业集团资源配置与未来发展必须遵循的总体思路、基本方向与运行轨迹。
（2）在战略发展结构的取向上，存在着多元化与专业化两种类型，二者在集团架构下要协调统一。
无论是多元化抑或一元化，只不过是企业集团采取的两种不同的投资战略与经营策略，是企业集团基于各自所属行业、技术与管理能力、规模实力、发展阶段及其目标等一系列因素选定的结果。就集团整体而言，二者并非是一对不可调和的矛盾。 -
第21题：
大中型餐饮企业财务部的岗位职责是什么？
正确答案: 财务部的岗位职责包括财务管理与控制，酒店营运管理和控制，营运资金管理和控制，年度审计，行政管理，人事管理等。
（1）财务管理和控制职责包括在总经理领导下，严格执行酒店所制定的财务管理和会计核算标准；正确反映酒店的经营业绩；做好酒店的财务、物资的有效管理等。
（2）酒店营运管理和控制职责包括分析市场供求关系，制定酒店年度预算，监督经营预算的实际费用及分析经营的执行情况。
（3）组织资金筹措，监督资金使用；根据营运需要，合理安排和控制资金使用；编制资金流动表，及时掌握资金动向等。
（4）会计年度审计职责指的是，必须完成每年酒店的帐目及反映酒店经营成果的报表并由当地会计事务所审核。 -
第22题：
餐饮企业的经营特点是什么？
正确答案: （1）生产特点：属个别订制生产，产品规格多、批量小；生产过程时间短；生产量难以控制；原料、产品容易变质；生产过程的管理难度大；
（2）销售特点：销售量受餐饮经营空间大小的限制；销售量受就餐时间的限制；经营毛利率较高，资金周转较快；硬件投资和日常费用较大；
（3）服务特点：无形性；一次性；同步性；差异性；主观性。 -
第23题：
问答题大中型餐饮企业财务部的岗位职责是什么？正确答案： 财务部的岗位职责包括财务管理与控制，酒店营运管理和控制，营运资金管理和控制，年度审计，行政管理，人事管理等。
（1）财务管理和控制职责包括在总经理领导下，严格执行酒店所制定的财务管理和会计核算标准；正确反映酒店的经营业绩；做好酒店的财务、物资的有效管理等。
（2）酒店营运管理和控制职责包括分析市场供求关系，制定酒店年度预算，监督经营预算的实际费用及分析经营的执行情况。
（3）组织资金筹措，监督资金使用；根据营运需要，合理安排和控制资金使用；编制资金流动表，及时掌握资金动向等。
（4）会计年度审计职责指的是，必须完成每年酒店的帐目及反映酒店经营成果的报表并由当地会计事务所审核。解析： 暂无解析