儿童食物过敏性疾病I－II级预防措施主要包括哪些？

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

省级疾病预防控制中心应当在当地卫生行政部门的领导下开展食源性疾病（包括食物中毒）报告工作，其任务是（）。

• A、参加中国疾病预防控制中心营养与食品安全所组织的食源性疾病（包括食物中毒）报告系统信息上报、数据采集平台软件使用等内容的培训
• B、负责起草本省（区、市）食源性疾病（包括食物中毒）的监测方案；
• C、组织和协调辖区内各地（市）和县（区）级食源性疾病（包括食物中毒）报告系统数据采集平台软件使用的技术培训与指导
• D、对辖区内各地（市）和县（区）级食源性疾病（包括食物中毒）报告系统的报告情况进行督导
• E、在对辖区直管单位内发生的食源性疾病（包括食物中毒）事件处置完毕后的一周内，进行信息的汇总并网络上报
• F、组织开发全国食源性疾病（包括食物中毒）报告、数据采集、分析和管理软件

正确答案:A,B,C,D,E

第5题：

简述碘剂过敏反应的临床表现。有哪些预防措施？

正确答案: 1.轻度反应可有荨麻疹、面色潮红、流涎、喷嚏、流泪、胸闷、气急、腹痛、恶心、呕吐和头晕头痛等症状。
2.重度反应
①喉头和支气管痉挛，引起气喘和呼吸困难；
②神经血管性水肿，可见大片皮疹，皮肤、粘膜出血及肺水肿等；
③过敏性休克、昏迷、抽搐等；
④心脏停搏。预防
措施：
1.仔细询问过敏病史和药物过敏史，做好碘过敏试验。
2.经静脉注射碘剂造影时，先注入1ml造影剂，观察一段时间，如无不良反应再继续注射。但需注意试验本身亦可引起严重反应。
3.用药量应根据病人的体重、年龄和体质情况而定，不可随意加大造影剂用量。
4.造影检查前口服泼尼松或扑尔敏，造影前1小时再肌注苯海拉明50mg，可减少大剂量和快速注射造影剂的危险。

第6题：

公共场所集中空调系统所引起的人群健康危害主要包括（）.

• A、空气传播性疾病
• B、过敏性疾病
• C、水性疾病
• D、食源性疾病
• E、不良建筑综合征

正确答案:A,B,E

第7题：

输血引起过敏反应的原因主要有那几个？预防措施有哪些？

正确答案:（1）血液或血制品中有致热源；
（2）受血者多次受血后产生同种白细胞或（和）血小板抗体。预防该不良反应的常用方法是：输血前过滤去除血液中所含致热源、白细胞及其碎片。

第8题：

胃癌的一级预防措施不包括（）。

• A、多吃新鲜蔬菜和瓜果
• B、不吃霉变食物。少吃或不吃熏腌食物
• C、提倡低盐饮食
• D、避免食用过硬、过粗和过烫的食物
• E、及早对高危人群进行筛检

正确答案:E

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

儿童食物过敏者中大约50%是由偏食造成。

正确答案:错误

第17题：

下列属于食源性疾病范畴的是（）

• A、食物中毒
• B、食源性肠道传染病和寄生虫病
• C、食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病
• D、食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病
• E、食物过敏

正确答案:A,B,C,D,E

第18题：

以下说法错误的是（）。

• A、食物过敏属于免疫反应性疾病
• B、亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中
• C、婴幼儿食物过敏发生率较高
• D、食物不耐受很少与免疫因素有关
• E、食物不耐受可由营养物质引起

正确答案:B

第19题：

食源性疾病（包括食物中毒）报告系统监测对象为省内各州（市）．县（市．区）卫生行政部门调查处置完毕的，发病（）级以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件。

• A、2人
• B、5人
• C、15人
• D、1人

正确答案:A

第20题：

细菌性食物中毒的预防措施有哪些？

正确答案: ①防止食品受细菌污染：加强肉类食品企业的卫生监督，做好屠宰前及屠宰后的兽医卫生检验，屠宰过程中防交叉污染。做好食品从业人员的卫生知识培训及健康检查；
②控制细菌繁殖和毒素产生低温储藏肉制品；
③杀灭病原菌及破坏毒素食用前食物应烧熟煮透。

第21题：

第22题：

第23题：