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简述尿本周氏蛋白热沉淀法测定的原理？
题目
简述尿本周氏蛋白热沉淀法测定的原理？
相似考题
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第1题：
简述加热乙酸法测定尿中蛋白质的原理。
正确答案: 加热煮沸使蛋白质变性凝固，加稀酸使尿pH值降低并接近蛋白质等电点（pH4.7左右）时，使变性凝固的蛋白质在含有适量无机盐情况下进一步沉淀。 -
第2题：
艾氏法测定煤中全硫的原理是什么？
正确答案:煤样与艾氏试剂混合，在充分流通的空气下加热到850℃，煤中各种形态的硫转化为能溶于水的硫酸盐，然后加入氯化钡沉淀剂使之生成硫酸钡。根据硫酸钡质量计算出煤中全硫含量。 -
第3题：
简述《中国药典》2010年版二部中，费休氏法测定水分的原理？
正确答案:是依据碘和二氧化硫在吡啶和甲醇溶液中能与水起定量反应的原理测定水分。 -
第4题：
简述沉淀法测定高密度脂蛋白胆固醇的原理。
正确答案: 运用沉淀法将高密度脂蛋白（HDL）与低密度脂蛋白（LDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）分开，然后测定HDL中的胆固醇含量。其原理是根据LDL及VLDL中的载脂蛋白B（ApoB.含有较多的碱性氨基酸，在二价阳离子存在下可与多聚阴离子形成复合物。目前多聚阴离子和二价阳离子用于分离沉淀LDL和VLDL的试剂种类较多，其中有肝素-锰（Mn2+）、肝素-钙（Ca2+）、肝素-Ca-镍（Ni2+）、硫酸葡聚糖-镁（Mg2+）、硫酸葡聚糖-Ca2+等。也有用聚乙烯醇（PEG）及伴刀豆球蛋白（ConA.作为LDL和VLDL的分离沉淀剂。现在的自动分析仪多采用不需沉淀的直接一步法。 -
第5题：
简述纳氏试剂比色法测定水中氨氮的实验原理？
正确答案: 碘化汞和碘化钾的碱性溶液与水样中的氨氮反应，生成淡红棕色胶态化合物，可在波长420nm处测量吸光度，吸光度的大小与溶液中氨氮浓度成正比。 -
第6题：
简述松花蛋内容物凝固原理。
正确答案: 辅料中的生石灰、水、纯碱等发生作用生成强碱氢氧化钠，可促使原料蛋发生一系列的变化。NaOH溶液浓度达到0.4％，蛋白质开始凝固。 -
第7题：
简述雷氏法测定水泥安定性的原理。
正确答案: 雷氏法是观测由二个试针的相对位移所指示的水泥标准稠度净浆体积膨胀的程度。 -
第8题：
问答题简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理正确答案： （1）酸水解法测定脂肪原理：将试样于盐酸溶液一同加热进行水解，使结合或包藏在组织里的脂肪游离出来，再用乙醚和石油醚提取脂肪，回收溶剂，干燥后称量，提取物的重量即为脂肪含量。
特点：酸水解法测定的是食品中的总脂肪，包括游离脂肪和结合脂肪，适用于各类食品中脂肪的测定，不适于含糖高的食品。
（2）巴布科克氏法测定乳脂肪的原理：利用浓硫酸溶解乳中的蛋白质和乳糖，将牛奶中的酪蛋白钙盐转变为可溶解性重硫酸酪蛋白，使脂肪球膜被破坏，脂肪游离出来，再通过加热离心，使脂肪能充分分离，直接读取脂肪层，即可得被测乳的含脂率。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述纳氏试剂比色法测定水中氨氮的实验原理？正确答案： 碘化汞和碘化钾的碱性溶液与水样中的氨氮反应，生成淡红棕色胶态化合物，可在波长420nm处测量吸光度，吸光度的大小与溶液中氨氮浓度成正比。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述雷氏法测定水泥安定性的原理。正确答案： 雷氏法是观测由二个试针的相对位移所指示的水泥标准稠度净浆体积膨胀的程度。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述加热乙酸法测定尿中蛋白质的原理。正确答案： 加热煮沸使蛋白质变性凝固，加稀酸使尿pH值降低并接近蛋白质等电点（pH4.7左右）时，使变性凝固的蛋白质在含有适量无机盐情况下进一步沉淀。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述《中国药典》2010年版二部中，费休氏法测定水分的原理？正确答案： 是依据碘和二氧化硫在吡啶和甲醇溶液中能与水起定量反应的原理测定水分。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述纳氏试剂分光光度法测定氨氮的反应原理。
正确答案: ①水中的游离氨或氨的盐，与纳氏试剂作用，根据不同的氨浓度形成1炎黄、深黄到棕色的氨
基乘络合物的碘衍生物
②比色定量试剂是由HgI2、KI和NaOH（或KOH）等试剂配制成 -
第14题：
沉淀法测定混合均匀度原理是（）
正确答案:利用饲料组分中有机物与矿物质之间比重的显著差异 -
第15题：
当混浊性尿液加热时，尿液变为清亮，其混浊的原因是（ ）
- A、本周氏蛋白尿
- B、脓尿
- C、磷酸盐沉淀
- D、尿酸盐沉淀
- E、小分子蛋白尿
正确答案:D -
第16题：
简述开氏法测定煤中氮的原理。
正确答案:煤中氮的测定一般采用开氏法。此法原理基于煤样在催化剂的存在下用浓硫酸硝化，其中氮和硫酸作用生成硫酸氢铵，在碱性下通以蒸汽加热赶出氨气，被硼酸（或硫酸标准溶液）吸收，最后用硫酸标准溶液（或标准碱溶液）滴定，根据消耗标准溶液量计算出氮的含量。 -
第17题：
多发性骨髓瘤多有本周氏蛋白尿。
正确答案:正确 -
第18题：
简述松花蛋色泽、风味及松花形成的原理。
正确答案: 蛋白呈色：美拉德反应生成褐色或茶色物质，茶叶中的单宁也是蛋白呈色的主要物质。
蛋黄呈色：蛋黄中的卵黄磷蛋白和卵黄球蛋白，含硫较高，水解产生胱氨酸和半胱氨酸，提供活性的硫氢基（-SH）和二硫基（-S-S-），活性基与蛋黄中的色素和蛋内所含的金属离子铅、铁相结合，使蛋黄变成草绿色或墨绿色，有的变成黑褐色。
鲜辣风味的形成：蛋白质水解产生的氨基酸氧化产生酮酸，具有辛辣味；氨基酸中含有较多的谷氨酸，与食盐作用，产生谷氨酸钠；蛋白质分解产生少量的氨和硫化氢，有一种淡淡的臭味；食盐的咸味；茶叶的香味。
松枝花纹的形成：蛋中固有的镁离子与料液中渗入的镁离子在碱液条件下形成氢氧化镁结晶。 -
第19题：
下列有关尿蛋白定性试验的叙述错误的是（）
- A、加入的乙酸过多，可使加热乙酸法阳性减弱
- B、加入乙酸的目的是使尿pH接近蛋白质等电点
- C、磺基水杨酸法不能使本周蛋白沉淀
- D、服用青霉素可干扰磺基水杨酸法测定尿蛋白
- E、干化学试带法的原理是利用指示剂的蛋白质误差原理
正确答案:C -
第20题：
问答题简述纳氏试剂分光光度法测定氨氮的反应原理。正确答案： ①水中的游离氨或氨的盐，与纳氏试剂作用，根据不同的氨浓度形成1炎黄、深黄到棕色的氨
基乘络合物的碘衍生物
②比色定量试剂是由HgI2、KI和NaOH（或KOH）等试剂配制成解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述沉淀法测定高密度脂蛋白胆固醇的原理。正确答案： 运用沉淀法将高密度脂蛋白（HDL）与低密度脂蛋白（LDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）分开，然后测定HDL中的胆固醇含量。其原理是根据LDL及VLDL中的载脂蛋白B（ApoB.含有较多的碱性氨基酸，在二价阳离子存在下可与多聚阴离子形成复合物。目前多聚阴离子和二价阳离子用于分离沉淀LDL和VLDL的试剂种类较多，其中有肝素-锰（Mn2+）、肝素-钙（Ca2+）、肝素-Ca-镍（Ni2+）、硫酸葡聚糖-镁（Mg2+）、硫酸葡聚糖-Ca2+等。也有用聚乙烯醇（PEG）及伴刀豆球蛋白（ConA.作为LDL和VLDL的分离沉淀剂。现在的自动分析仪多采用不需沉淀的直接一步法。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题当混浊性尿液加热时，尿液变为清亮，其混浊的原因为（）A本周氏蛋白尿
B脓尿
C磷酸盐沉淀
D尿酸盐沉淀
E小分子蛋白尿
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述尿本周氏蛋白热沉淀法测定的原理？正确答案： 本周氏蛋白实质是球蛋白轻链或其聚合体，其特性为加热至56℃时开始凝固，达到沸点时溶解，温度降低后重复出现凝固，利用上述特点测定其存在与否。解析： 暂无解析