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我国已实施的关于旅游餐饮的国家标准主要有哪些？
题目
我国已实施的关于旅游餐饮的国家标准主要有哪些？
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参考答案和解析
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第1题：
我国已实施的关于旅游区（点）的国家标准和行业标准主要有哪些？
正确答案: （1）《自然保护区生态旅游规划技术规程》；
（2）《旅游区（点）质量等级的划分与评定》；
（3）《旅游规划通则》；
（4）《旅游资源分类、调查与评价》；
（5）《民族民俗文化旅游示范区认定》；
（6）《国家生态旅游示范区建设与运营规范》；
（7）《旅游度假区等级划分》；
（8）《旅游景区服务指南》；
（9）《公寓（酒店）星级的划分》； -
第2题：
在《全国旅游标准化试点地区评估表》中，对国家标准和行业标准实施考察的基础标准主要有哪几项？
正确答案: （1）《城市旅游公共信息导向系统设置原则与要求》；
（2）《公共信息导向系统设置原则与要求第1部分：总则》；
（3）《标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号》；
（4）《标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号》；
（5）其他相关国家标准。 -
第3题：
我国第一部关于旅游景点质量等级的国家标准——《旅游区（点）质量等级的划分与评定》将我国旅游景区（点）的质量等级划分为（）
- A、二级
- B、三级
- C、四级
- D、五级
正确答案:C -
第4题：
关于空气中氡浓度检测方法，我国已发布过的国家标准方法有五种。
正确答案:错误 -
第5题：
在餐饮方面，导游领队引导文明旅游的具体规范有哪些？
正确答案: （1）导游领队应提醒旅游者注意用餐礼仪，有序就餐，避免高声喧哗干扰他人；
（2）导游领队应引导旅游者就餐时适量点用，避免浪费；
（3）导游领队应提醒旅游者自助餐区域的食物、饮料不能带离就餐区；
（4）集体就餐时，导游领队应提醒旅游者正确使用公共餐具；
（5）旅游者如需在就餐时抽烟，导游领队应指示旅游者到指定抽烟区域就座，如果就餐区禁烟，旅游者应遵守相关规则；
（6）就餐环境对服装有特殊要求的，导游领队应事先告知旅游者，以便旅游者准备；
（7）在公共交通工具或博物馆、展览馆、音乐厅等场所，应遵守相关规则，勿违规饮食。 -
第6题：
我国目前已颁布的与餐饮业有关的法律主要有《产品质量法》、《动物保护法》、《环境保护法》、（）。
正确答案:《经济合同法》 -
第7题：
目前我国的“表面粗糙度”国家标准主要有哪些？
正确答案:G.B/T 3505 2000 表面粗糙度术语表面及其参数；
G.B/T 1031-1995 表面粗糙度参数及其数值；
G.B/T 131-1993 机械制图表面粗糙度符号、代号及其注法。 -
第8题：
目前我国已颁布实施的职业危害分级国家标准主要有：（）
- A、生产性毒物分级
- B、生产性粉尘分级
- C、高温作业分级
- D、体力劳动强度分级
- E、以上都对
正确答案:A,B,C,D,E -
第9题：
餐饮部主要有哪些职能？
正确答案: 餐饮部主要有以下一些职能：
（1）积极组织生产，提供餐饮食品；
（2）合理制定餐单，开发餐饮新品种；
（3）广泛组织客源，扩大产品销售；
（4）保持并不断提高食品质量和服务质量；
（5）控制餐饮成本，增加盈利；
（6）确保食品卫生和饮食安全；
（7）组织员工培训，提高行业素质和技术水平。 -
第10题：
多选题目前，我国已制定的物流相关标准主要有（）。A物流术语国家标准
B电子数据交换国家标准
C条形码国家标准
D托盘国家标准
正确答案： A,D解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题《关于加快发展旅游业的意见》提出以标准化为手段，健全旅游标准体系，抓紧制定并实施旅游环境卫生、旅游安全、节能环保等标准，重点保障（）的卫生质量。A酒店住宿
B餐饮
C旅游景点
D厕所
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题目前，我国已制定的物流相关标准主要有（）。A物流术语国家标准、电子数据交换国家标准、条形码国家标准、托盘国家标准
BISO9000
CISO9001
DISO9002
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
在我国已实施的关于旅游景区（点）的国家标准中，以下哪项规定了通用符号？（）
- A、《公共信息导向系统设置原则与要求》
- B、《旅游景区服务指南》
- C、《绿色旅游景区》
- D、《标志用公共信息图形符号》
正确答案:D -
第14题：
我国旅游饭店的餐饮收入一般要占饭店收入的（）。
正确答案:30~40% -
第15题：
我国旅游业发展模式主要有哪些？
正确答案: 两种选择：一种是超前型开发模式，一种是滞后型开发模式。超前型开发模式是旅游经济超越国民经济总体发展阶段，通过率先发展旅游业来推动国民经济相关行业的发展；滞后型开发模式是旅游开发滞后于国民经济总体发展水平，即在国民经济发展达到一个相当高的程度，基础设施建设比较完善之后，自行带动旅游产业发展。 -
第16题：
《关于加快发展旅游业的意见》提出以标准化为手段，健全旅游标准体系，抓紧制定并实施旅游环境卫生、旅游安全、节能环保等标准，重点保障（）的卫生质量。
- A、酒店住宿
- B、餐饮
- C、旅游景点
- D、厕所
正确答案:A,B,D -
第17题：
我国目前已颁布的与餐饮业有关的法律主要有《产品质量法》、（）、《环境保护法》、《经济合同法》。
正确答案:《动物保护法》 -
第18题：
餐饮服务质量的特点主要有哪些？
正确答案: 餐饮服务质量构成的综合性、餐饮服务质量评价的主观性、餐饮服务质量显现的短暂性、餐饮服务质量内容的关联性 -
第19题：
我国饲料行业现行强制性国家标准主要有哪些？
正确答案:饲料卫生标准、饲料标签、饲料加工系统粉尘防爆安全规程。 -
第20题：
旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些？
正确答案: 包括：A.分类存放，防止食品原料串味、变潮，影响质量；
B.合理码放，贯彻物流的先进先出原则；
C.保质期控制，及时将这方面信息反馈到生产部门；
D.安全保证，防止原料存放中不安全事故的发生，减少损失和浪费。 -
第21题：
多选题旅游产品是由旅行社组合、向旅游者销售的旅游项目，它的具体展示主要有（ ）。A餐饮
B住宿
C活动
D线路
E服务
正确答案： B,E解析：
旅游产品是旅游业者通过开发、利用旅游资源提供给旅游者的旅游吸引物与服务的组合。其具体展示主要有线路、活动和食宿。 -
第22题：
单选题我国第一部关于旅游景点质量等级的国家标准——《旅游区（点）质量等级的划分与评定》将我国旅游景区（点）的质量等级划分为（）A二级
B三级
C四级
D五级
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题我国饲料行业现行强制性国家标准主要有哪些？正确答案： 饲料卫生标准、饲料标签、饲料加工系统粉尘防爆安全规程。解析： 暂无解析