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  • 第1题:

    禽类原料初步加工的基本程序,下列表述正确是()。

    • A、烫水去毛→去除内脏→洗涤
    • B、去毛→去除内脏→洗涤→起肉去骨
    • C、割喉放血→烫水去毛→开腹取内脏→洗涤
    • D、割喉放血→烫水去毛→洗涤

    正确答案:C

  • 第2题:

    禽类口腔内不具有的结构是()。

    • A、硬腭
    • B、软腭
    • C、唇
    • D、齿
    • E、舌

    正确答案:B,C,D

  • 第3题:

    人感染H7N9禽流感高危人群:()

    • A、在发病前1周内接触过禽类者
    • B、在发病前1月内接触过禽类者
    • C、在发病前1年内接触过禽类者
    • D、在发病前2年内接触过禽类者

    正确答案:A

  • 第4题:

    禽类喉软骨有()和()2块,无()和()。


    正确答案:环状软骨;勺状软骨;甲状软骨;会厌软骨

  • 第5题:

    禽类的喉位于咽底舌根后方,喉口与鼻后孔相对,喉腔内无()。


    正确答案:声带

  • 第6题:

    鸟类按其不同的生态类群可分为许多类,比如涉禽类、陆禽类、游禽类等。请问翠鸟属于()

    • A、鸣禽类
    • B、游禽类
    • C、猛禽类
    • D、攀禽类

    正确答案:C

  • 第7题:

    肉类、水产品和禽类放置在冷库(冰箱)内温度较低的区域


    正确答案:正确

  • 第8题:

    关闭喉入口的喉内肌是(),使喉入口开放的喉内肌是()。


    正确答案:杓会厌肌;甲状会厌肌

  • 第9题:

    多选题
    禽类口腔内不具有的结构是()。
    A

    硬腭

    B

    软腭

    C

    D

    齿

    E


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    禽类的睾丸位于腹腔内。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    鸟类按其不同的生态类群可分为许多类,比如涉禽类、陆禽类、游禽类等。翠鸟属于()。
    A

    鸣禽类

    B

    游禽类

    C

    猛禽类

    D

    攀禽类


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    禽类口腔内具有的结构是()。
    A

    硬腭

    B

    软腭

    C

    D

    齿


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    所有的禽流感病毒都具有高度的致病性,可以引起75%以上的禽类死亡。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    禽类的睾丸位于腹腔内。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    在发病前()内接触过禽类或者到过活禽市场者为高危人群。


    正确答案:7天内

  • 第16题:

    禽类肌胃内常有吞食的砂砾,故又称()。


    正确答案:砂囊

  • 第17题:

    鸟类按其不同的生态类群可分为许多类,比如涉禽类、陆禽类、游禽类等。翠鸟属于()。

    • A、鸣禽类
    • B、游禽类
    • C、猛禽类
    • D、攀禽类

    正确答案:A

  • 第18题:

    禽类口腔内具有的结构是()。

    • A、硬腭
    • B、软腭
    • C、唇
    • D、齿

    正确答案:A

  • 第19题:

    禽类宰杀时放血位置要准确,刀口越小越好,确保顺利放血和活禽迅速死亡,鸡放血是割()

    • A、颈
    • B、喉
    • C、头
    • D、下巴

    正确答案:B

  • 第20题:

    填空题
    鸡皮刺螨寄居于禽类的()内,吸食其血液。

    正确答案: 窝巢
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    禽类的喉内具有()。
    A

    甲状软骨

    B

    会厌软骨

    C

    环状软骨

    D

    勺状软骨

    E

    声带


    正确答案: A,E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    关闭喉入口的喉内肌是______,使喉入口开放的喉内肌是______。

    正确答案: 杓会厌肌‖甲状会厌肌
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    人感染H7N9禽流感高危人群:()
    A

    在发病前1周内接触过禽类者

    B

    在发病前1月内接触过禽类者

    C

    在发病前1年内接触过禽类者

    D

    在发病前2年内接触过禽类者


    正确答案: B
    解析: 暂无解析