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顾客就餐动机有（）。A、充饥B、美食C、会议和旅游团体用餐D、宴请

题目

顾客就餐动机有（）。

  • A、充饥
  • B、美食
  • C、会议和旅游团体用餐
  • D、宴请
相似考题

1.下列目标市场按就餐动机分类的是()。A年轻人市场B老年人市场C寻求美食D境外市场

2.在预测就餐人数时,星级酒店的顾客类型有______。A.会员顾客B.酒店员工C.住店顾客D.外来就餐顾客E.酒店管理者

3.法官:判案 A．音响:音乐会 B．学生:自学 C．顾客:就餐 D．教师:授课

4.在通常餐饮消费中，顾客对价格敏感的情形是（）A.商务宴请B.娱乐休闲C.日常就餐D.追求精美的食物

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  • 第1题：

    用餐时的文明引导包括()等内容。

    A.提醒旅游者注意用餐礼仪，有序就餐，避免高声喧哗干扰他人
    B.引导旅游者就餐时可多点，以吃好为主
    C.提醒旅游者自助餐区域的食物、饮料不能带离就餐区
    D.提醒旅游者正确使用公共餐具
    E.指示旅游者到指定抽烟区域就座，如就餐区禁烟的，应遵守相关规则

    答案：A,C,D,E
    解析：
    选项B说法有误。导游领队应引导旅游者就餐时适量点用，避免浪费。

  • 第2题：

    下列不属于旅游团体用餐的是（）

    • A、点菜
    • B、便餐
    • C、自助餐
    • D、风味餐

    正确答案:A

  • 第3题：

    领队在游客就餐时应提供的服务有（）。①简单介绍餐馆及其菜肴的特色②引导旅游者到餐厅入座并介绍餐馆的有关设施③向旅游者说明酒水的类别④解答旅游者在用餐过程中的提问，解决出现的问题

    • A、①②③④
    • B、①②③
    • C、①③④
    • D、①②④

    正确答案:A

  • 第4题：

    餐饮企业在开餐过程中提供时装表演、顾客游乐等伴餐活动，满足顾客就餐的动机是（）

    • A、寻求便利
    • B、逃避
    • C、寻求热闹
    • D、寻求美食

    正确答案:C

  • 第5题：

    按照顾客就餐动机将餐饮市场可以分为哪些类型？


    正确答案: （1）商务接待型顾客为商务顾客，他们就餐的动机是为了宴请客户，对餐饮产品（菜肴、设施、环境和服务）的档次的要求很高，只要能满足他们的面子，价格再高也在所不惜。
    （2）休闲型对象为消遣型顾客，他们对菜肴和环境非常关心，采取积极的消费行动，只要能开心，对价格不是十分在意。
    3）婚庆型对象为婚宴与生日聚会类顾客，他们对餐饮产品有较高要求，在能满足面子的前提下，对价格较为敏感。
    （4）就餐型对象是日常就餐顾客，他们对餐饮产品没有太高要求，在意方便快捷，对价格敏感。

  • 第6题：

    顾客有何就餐心理？


    正确答案: 食品卫生好，食品合口味，求环境卫生好，求快，求尊重，求价格适宜。

  • 第7题：

    宴请的顾客一般注意菜肴的规格和（）。

    • A、热情的服务
    • B、上菜的速度
    • C、就餐气氛
    • D、环境卫生

    正确答案:C

  • 第8题：

    自助餐服务形式比较适用于（）用餐、团体用餐和各种大型活动。

    • A、旅游
    • B、散客
    • C、集体
    • D、会议

    正确答案:D

  • 第9题：

    美容师用餐时应（），保证有人在岗。

    • A、上班前就餐
    • B、下班后就餐
    • C、工作岗位中就餐
    • D、轮流就餐

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    按顾客的就餐动机可以将顾客分为（）
    A

    充饥型美食享受型社交宴请型

    B

    尝试者尝试者的朋友多数人少数人

    C

    当地客人和外地客人

    D

    住宅区客人商业区客人工业区客人


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    按照顾客就餐动机将餐饮市场可以分为哪些类型？

    正确答案： （1）商务接待型顾客为商务顾客，他们就餐的动机是为了宴请客户，对餐饮产品（菜肴、设施、环境和服务）的档次的要求很高，只要能满足他们的面子，价格再高也在所不惜。
    （2）休闲型对象为消遣型顾客，他们对菜肴和环境非常关心，采取积极的消费行动，只要能开心，对价格不是十分在意。
    3）婚庆型对象为婚宴与生日聚会类顾客，他们对餐饮产品有较高要求，在能满足面子的前提下，对价格较为敏感。
    （4）就餐型对象是日常就餐顾客，他们对餐饮产品没有太高要求，在意方便快捷，对价格敏感。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列关于旅游团在游览地用餐的说法中，正确的有________。
    A

    在游览地就餐时，为了照顾游客，地陪可与游客同席用餐

    B

    用餐前，地陪应将本团团餐是否含酒水告诉游客

    C

    地陪应提前落实订餐工作

    D

    旅游团用餐期间，地陪应巡视1～2次，询问旅游者的意见

    E

    在就餐前3个小时内，可以随意换餐


    正确答案： B,C
    解析：

  • 第13题：

    按顾客的就餐动机可以将顾客分为（）。

    • A、充饥型美食享受型社交宴请型
    • B、尝试者尝试者的朋友多数人少数人
    • C、当地客人和外地客人
    • D、住宅区客人商业区客人工业区客人

    正确答案:A

  • 第14题：

    旅游过程中，防止食物中毒的具体措施有（）。

    • A、旅游社严格按规定安排餐馆就餐
    • B、提醒旅游者不要在个体小摊随意吃东西
    • C、用餐过程中发现不洁食物立即要求餐厅换餐
    • D、协调处理

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    旅游者应注意用餐礼仪，注意（）

    • A、有序就餐
    • B、穿西装就餐
    • C、避免高声喧哗
    • D、不要干扰他人

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    广州每年举办一次的饮食盛会名称是（）。

    • A、广州美食节
    • B、广东旅游美食节
    • C、广州名菜美点展览会
    • D、广州国际美食节

    正确答案:D

  • 第17题：

    酒店（宾馆）餐厅的硬件环境庄严大气、高档正式，这种就餐场所一般适合于（）。

    • A、平民用餐
    • B、公务宴请
    • C、单位团餐
    • D、生日聚会

    正确答案:B

  • 第18题：

    选择西餐台取决于（）。

    • A、用餐形式、规格和人数
    • B、用餐季节和就餐消费标准
    • C、用餐形式、客人的身份和就餐消费标准
    • D、用餐人数和用餐者的消费标准

    正确答案:A

  • 第19题：

    饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。

    • A、零餐
    • B、团体包餐
    • C、宴会
    • D、自助餐

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列属于旅游包餐的是（）

    • A、文艺团体集体用餐
    • B、交易会
    • C、洽谈会
    • D、观光团考察团

    正确答案:D

  • 第21题：

    多选题
    下列关于旅游团在游览地用餐的说法中，正确的有（）。
    A

    在游览地就餐时，为了照顾游客，地陪可与游客同席用餐

    B

    用餐前，地陪应将本团团餐是否含酒水告诉游客

    C

    地陪应提前落实订餐工作

    D

    旅游团用餐期间，地陪应巡视1～2次，询问旅游者的意见


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    顾客就餐动机有（）。
    A

    充饥

    B

    美食

    C

    会议和旅游团体用餐

    D

    宴请


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在通常餐饮消费中，顾客对价格敏感的情形是（）
    A

    商务宴请

    B

    娱乐休闲

    C

    日常就餐

    D

    追求精美的食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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