在日常工作和生活中，你认为应该如何提高自己的聆听技巧？

老年人的营养状况受经济因素、老年人的心态、慢性疾病、生活习惯和生活环境等多种因素的影响，要想改善老年人的营养状况，首先在社会和家庭方面要给老年人创造良好的生活环境，使他们心情舒畅，在饮食方面要根据老年人的生理变化和营养需要安排老年人的膳食，达到膳食平衡，增进健康，具体的做法要点如下：
　　（1）饮食多样化。吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用，达到全面营养的目的。不要因为牙齿不好而减少或拒绝蔬菜或水果，可以把蔬菜切细、煮软，水果切细，以便容易咀嚼和消化。
　　（2）主食多粗粮。主食中包括一定量的粗粮、杂粮。粗杂粮包括玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等，比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。
　　（3）保证牛奶及其制品的摄入量。牛奶及其制品是钙的最好食物来源，必须充足补充以预防骨质疏松症和骨折，虽然豆浆在植物中含钙量较多，但远不及牛奶，因此不能以豆浆代替牛奶。
　　（4）食用大豆及其制品。大豆不但蛋白质丰富，对老年妇女尤其重要的是其丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙，可抑制体内脂质过氧化，减少骨丢失，增加冠状动脉和脑血流量，预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。
　　（5）适量食用动物性食品。禽肉和鱼类脂肪含量较低，较易消化，适于老年人食用。
　　（6）多吃蔬菜、水果。蔬菜是维生素C等几种维生素的重要来源，而且大量的膳食纤维可预防老年便秘，番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。
　　（7）饮食清淡、少盐。选择用油少的烹调方式如蒸、煮、炖、焯，避免摄入过多的脂肪导致肥胖。少用各种含钠高的酱料，避免过多的钠摄入引起高血压。

题干表述正确。

引领性技巧是社会工作者主动引导服务对象探索自己过往经验的一系列技巧，主要包括：(1)澄清。社会工作者引导服务对象重新整理模糊不清的经验和感受。(2)对焦。社会工作者将服务对象偏离的话题或者宽泛的讨论收窄，集中讨论的焦点。(3)摘要。社会工作者将服务对象长段对话或者不同部分的话题进行整理，概括和归纳其中的要点。B采用了澄清的技巧，C是忠告的技巧，D是对焦的技巧，E是对质的技巧。故选BD。

二、考题解析
【教学过程】
(一)导入新课
人类文化源远流长，在灿烂的文学宝库中，有一种幽默诙谐的文题——寓言。对于寓言，同学们并不陌生，同学们能举几个你听过或读过的寓言吗?(中国的寓言大多凝成四字成语：同学们熟悉的如“揠苗助长”“刻舟求剑”“守株待兔”等，外国寓言如“狼和小羊”“乌龟和兔子”“农夫和蛇”等)今天，我们来一起学习一则新的寓言故事《赫耳墨斯和雕像者》。【板书标题】
(二)整体感知
1.学生自由朗读课文，读准、读通课文。学习寓言的相关知识。
明确：寓言：用假托的故事寄寓意味深长的道理，给人以启示。大多篇幅简短，主人公可以是人，也可以是拟人化的动植物、其他事物。
伊索及《伊索寓言》：伊索，公元前6世纪的希腊寓言家，世界上最著名的寓言家，被后人誉为“寓言之父”。他与克雷洛夫(俄国)、拉?封丹(法国)和莱辛(德国)并称世界四大寓言家。相传伊索原来是奴隶，后来获得自由，善于讲寓言故事，讽刺权贵，最终遭到杀害。《伊索寓言》是后人托伊索之名收集整理的希腊寓言故事集。
2.学生示范朗读，其他同学认真听，从字词读音、朗读节奏、语气表达等方面进行评价。
3.全班齐读课文，读后复述寓言故事内容，并总结寓意。
(明确：课文最后一句话——这故事适用于那些爱慕虚荣而不被人重视的人。)
(三)深入研读
1.找出课文中表现赫耳墨斯爱慕虚荣的语句。
明确：赫耳墨斯看见自己的雕像，心想他身为神使，又是商人的庇护神，人们对他会更尊重些。
2.品味关键词语，理解赫耳墨斯爱慕虚荣的性格。
(1)圈点勾画出关键词语，一“笑”、两“想”、三“问”。【板书：一“笑”、二“想”、三“问”】
(2)组织讨论：
①赫耳墨斯来到人间的动机和目的是什么?
明确：“虚荣的人，注视着自己的名字”，赫耳墨斯所关心的不是怎样造福人类，而是自己的身价和荣誉，“想知道”是掩饰之辞，实际上是“想得到”，暗示他是一个爱慕虚荣、妄自尊大的神。
②赫耳墨斯笑着问赫拉的雕像值多少钱中“笑”说明了什么?
明确：一个“笑”字，描写赫耳墨斯的表情，使形象更显得真切。赫耳墨斯听到宙斯的雕像才值一个银元，他的“笑”，使他傲然的神情跃然纸上。
③“后来，赫耳墨斯看见自己的雕像，心想他身为神使，又是商人的庇护神，人们对他会更尊重些”，这个想法表明了什么?
明确：这段着意刻画赫耳墨斯的心理活动。他心想人们对他会更尊重些，他竟然认为自己的身价能超过父亲——作为最高神的宙斯，赫拉更不在话下，是多么狂妄。他自以为身为神使，又是商人的庇护神，而雕像者一定是势利的，阿谀奉承的，他这样猜度别人，足见其心灵的卑劣。
(3)默读课文，说说寓言中的赫耳墨斯是怎样的一个形象。在句中填入切合寓言内容的修饰语：寓言中刻画的赫耳墨斯是一个_____的形象。
明确：如盲目自高自大、妄自尊大、目空一切、爱慕虚荣、自命不凡等。【板书：妄自尊大、爱慕虚荣】
3.多角度提炼寓言寓意。
先总结“《伊索寓言》就是通过一个个形象生动的故事得出道理的，在寓言的最后往往用一句精练的话点名寓意。”再引出白山先生的话，“但有些寓言后面的‘教训’，现在看来则显得牵强，我们在阅读时，不妨只从寓言故事出发，而不必用这些‘教训’来理解故事。”启发学生要多角度从故事中总结道理。如：
(1)人要有自知之明，清楚地认识自己;
(2)在一个岗位要尽到自己的责任;
(3)人的价值不是通过地位的高低决定的，而是看一个人为社会做了多少贡献;
(4)不被人重视的人不等于没有价值。
(四)拓展延伸
寓意来源于故事，那如果故事的结尾不一样，那寓言的寓意会不会改变呢?思考：赫耳墨斯听说自己的雕像只能算“添头”，白送后，内心是怎么想的?他会说些什么?又会做些什么呢?请同学们发挥想象，为这则寓言续写一个结尾，并思考寓意是否发生变化?全班交流。
(五)小结作业
1.学了本文之后，你的感想是什么?结合板书，师生共同总结。
2.作业：用自己的语言复述本则寓言故事，并尝试续写故事。