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影响萝卜肉质根质量的主要问题有哪些？如何防止？
题目
影响萝卜肉质根质量的主要问题有哪些？如何防止？
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第1题：
造成萝卜肉质根畸形、糠心、辣味重的原因是（）
- A、土壤缺水
- B、品种问题
- C、浇水过多
- D、施肥过多
正确答案:A -
第2题：
怎样进行胡萝卜肉质根的愈伤组织诱导？
正确答案:胡萝卜肉质根愈伤组织的诱导：取健壮胡萝卜肉质根一个，洗净，用刀削去外皮1-2毫米，切取1-2厘米片段，至70%酒精消毒30秒，蒸馏水冲洗干净，在0.1%升汞消毒3分钟，先蒸馏水冲洗干净，再蒸馏水漂洗2-3次，取出，放在消毒的含一片滤纸的培养皿中，将外部稍微切削，取2×5毫米大小的带形成层的组织块接入培养瓶中的培养基上，25度暗培养。 -
第3题：
贮藏根根据来源分为肉质直根和萝卜根。
正确答案:错误 -
第4题：
萝卜肉质根膨大的主要部位（），胡萝卜肉质根膨大的主要部位（）。
正确答案:根茎部；韧皮部 -
第5题：
萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？
正确答案: 裂根：即肉质根开裂的现象，主要原因是肉质生长中后期，肉质根木质部薄壁细胞迅速膨大，而韧皮部和周皮层细胞不能相应膨大造成的。
预防措施：生长前期遇干旱要及时浇水，生长中后期肉质根迅速膨大时，要均匀浇水。
叉根：即肉质根分叉的现象，肉质根分叉是肉质根的侧根膨大的结果，导致分叉的原因是陈种子播种；黏重的土壤，耕层太浅，土壤板结，土中有石块、瓦屑等杂物；使用未腐熟的肥料，地下害虫为害。移植等使主根受损。
预防措施：用新种子播种，选用土质疏松的沙壤土或壤土地块栽培，并深耕细作，施用腐熟的有机肥；采用直播方式播种；防治地下害虫。 -
第6题：
造成萝卜肉质根畸形、糠心、辣味重的是由于（）。
- A、土壤缺水
- B、品种问题
- C、浇水过多
- D、施肥过多
正确答案:A -
第7题：
当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生（）。
- A、糠心
- B、裂根
- C、叉根
- D、辣味
正确答案:C -
第8题：
胡萝卜、红（甘）薯的肉质根均由下胚轴发育而来。
正确答案:错误 -
第9题：
问答题影响烧毛质量的主要工艺条件有哪些，如何提高烧毛质量？正确答案： 火焰的温度，进布的速度，火口的排放。
只要控制好进布的车速，将火焰的光调为淡蓝光、尽量使织物的横度全在火口内，从而就提高了烧毛的质量。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题影响萝卜肉质根质量的主要问题有哪些？如何防止？正确答案： 影响萝卜肉质根质量的主要问题有以下几点；
（1）糠心 又叫空心，即肉质根木质部中心部分发生空洞的现象。在肉质根生长后期，如果温度过高，湿度过低，而供水又不足，造成肉质根中木质部一些远离输导组织的薄壁细胞由于缺乏营养物质和水分的供应，细胞中糖分消失，可溶性固形物含量减少，使细胞收缩，产生细胞间隙，进而出现气泡，最后造成萝卜康心。
造成萝卜糠心的主要原因有：①一般生长速度快、肉质松软的大型品种易糠心，而肉质根致密的小型晶种，则不易糠心。②播种过早，生长期过长，营养面积过大则容易糠心。③前期氮肥施用过多，造成地上部分生长过旺，消耗大量养分则容易糠心。④生长季节温度高，尤其是夜温过高，养分积累少则容易糠心。⑤前期土壤湿度高，后期湿度小，水肥供应不充足则容易糠心。⑥春夏萝卜播种过早、发生来熟抽薹及开花时，肉质根由于得不到充足的营养和水分则容易糠心。⑦贮藏在高温干燥的场所，贮藏时间过长时也容易糠心。因此，在选择品种、生产管理、贮藏等过程中应针对以上原因采取必要的措施，防止萝卜糠心的发生，提高萝卜的商品性。
（2）裂根 即肉质根开裂，主要是肉质根生长过程中肥水供应不均造成的。萝卜生长初期，遇到高温干旱而供水不足时，肉质根周皮层组织硬化，到肉质根生长中后期.水分充足，或浇大水，木质部薄壁细胞再度膨大，而周皮层及韧皮部的细胞不能相应生长，而发生开裂现象。所以萝卜生长前期遇到干旱时要及时浇水，肉质根迅速膨大时供水要均匀，避免忽干忽湿，防止先旱后涝。
（3）叉根 叉根又叫歧根，主要是主根生长点受到破坏或主根生长受阻而造成侧根膨大所致。在正常情况下，侧根的功能是吸收养分和水分，一般不膨大。如果土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍肉质根的生长就会发生叉根。施用未腐熟有机肥或浓度过高的肥料，或根先端长在粪块上，均易造成烧根，而形成叉根。地下害虫咬伤主根，而使侧根发育。采用贮藏
4～5年的陈种子，或移植后主根受损也会使肉质根分叉。
（4）未熟抽薹 也称为先期抽薹，即肉质根尚未发育完全就出现抽薹的现象。萝卜在北方
春夏栽培或高寒地区秋冬栽培中，种子萌动后遇低温，或使用陈种子，播种过早，又遇高温干旱以及品种选用不当，管理粗放等，就会发生未熟抽薹，从而直接影响或抑制了内质直根的肥大和发育。所以必须严格选择冬性强，抽薹晚的春性萝卜栽培品种并使用新种子，适期播种，加强肥水管理。
（5）辣味与苦味 肉质根辣味是由于肉质根中辣芥油量过高而产生。主要是由于干旱、炎热，肥水不足，病虫危害等而造成，苦味主要是由于高温、干旱或偏施氮肥，而磷、钾肥
不足引起肉质根中苦瓜索（一种含氮的碱性化合物）含量增加造成。消除辣味和苦味须加强肥水管理。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列属于肉质根类菜的是（）。A豆薯
B马铃薯
C萝卜
D姜
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列不属于肉质根类菜的是（）。A萝卜
B胡萝卜
C大头菜
D芋
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
影响烧毛质量的主要工艺条件有哪些，如何提高烧毛质量？
正确答案: 火焰的温度，进布的速度，火口的排放。
只要控制好进布的车速，将火焰的光调为淡蓝光、尽量使织物的横度全在火口内，从而就提高了烧毛的质量。 -
第14题：
萝卜、胡萝卜肉质根裂根的原因是什么？
正确答案: 连续干旱后突降大雨或大水漫灌 -
第15题：
萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？
正确答案: 1.先期抽薹。在生产中宜选用冬性强的品种；严格控制从低纬度地区向高纬度地区引种；采用新种子播种；适期播种，加强肥水管理；并注意选种，提高种性，防止品种混杂。如发现有先期抽薹现象，及时摘薹，大水大肥，促进肉质根迅速膨大，降低损失，在抽薹前及时上市。
2.糠心。加强生育后期水肥管理，合理施肥，适期播种，按时收获。
3.裂根。肉质根膨大期要均匀供水。
4.辣味和苦味。应加强栽培管理，防止病虫危害，提倡科学配方施肥。
5.歧根（又称分杈）。肥料充分腐熟，土壤疏松，耕层深，整地细致，栽培管理时防止主根受伤，使用新种子。 -
第16题：
萝卜整地时应（），否则影响肉质根膨大。
正确答案:捡除砖块 -
第17题：
造成萝卜肉质根畸形、糠心、辣味重的是由于（）。
正确答案:土壤缺水 -
第18题：
胡萝卜的可食部位是其肥嫩的（）
- A、肉质根
- B、地下茎
- C、鳞茎
- D、根茎
正确答案:A -
第19题：
萝卜的主要食用部分是（）。
- A、肉质化的茎
- B、肉质化的根
- C、肉质化的叶
- D、不定根的变态
正确答案:B -
第20题：
单选题造成萝卜肉质根畸形、糠心、辣味重的原因是（）A土壤缺水
B品种问题
C浇水过多
D施肥过多
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题怎样进行胡萝卜肉质根的愈伤组织诱导？正确答案： 胡萝卜肉质根愈伤组织的诱导：取健壮胡萝卜肉质根一个，洗净，用刀削去外皮1-2毫米，切取1-2厘米片段，至70%酒精消毒30秒，蒸馏水冲洗干净，在0.1%升汞消毒3分钟，先蒸馏水冲洗干净，再蒸馏水漂洗2-3次，取出，放在消毒的含一片滤纸的培养皿中，将外部稍微切削，取2×5毫米大小的带形成层的组织块接入培养瓶中的培养基上，25度暗培养。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题造成萝卜肉质根畸形、糠心、辣味重的是由于（）。正确答案： 土壤缺水解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题造成萝卜肉质根畸形、糠心、辣味重的是由于（）。A土壤缺水
B品种问题
C浇水过多
D施肥过多
正确答案： A解析： 暂无解析