PH值表示什么意思？

第1题：

第2题：

PH值表示溶液的（）。

正确答案:酸碱度

第3题：

pH和pOH都可以表示溶液的酸碱性，pH值越大，则表示溶液的酸性越大。

正确答案:错误

第4题：

酸碱度用pH计测量，用（）来表示。

• A、pH值
• B、EC值
• C、SAR值
• D、碱度

正确答案:A

第5题：

酸碱度是指溶液的酸碱性强弱程度，一般用PH值来表示。pH值＜7为酸性，pH值=7为中性，pH值＞7为碱性

正确答案:正确

第6题：

下列各论述正确的是（）。

• A、pH值表示酸的浓度。
• B、pH值越大，酸性越强。
• C、pH值表示稀溶液的酸碱性强弱程度。
• D、pH值越小，酸性越强。

正确答案:D

第7题：

水的酸碱性用PH值表示，PH值大于7呈酸性，PH值等于7呈中性，PH值小于7呈碱性。

正确答案:错误

第8题：

D值、TDT值、Z值、F值的概念是什么？分别表示什么意思？

正确答案:D值：在特定的环境和温度，杀死90%原有残存活菌数时所需要时间。 （D值越大，细菌死亡速率越慢，即该菌耐热性越强。与温度、环境条件、菌种有关） 
TDT（热力致死曲线）曲线：用以表示将在一定环境中一定数量的某种微生物恰好全部杀灭所采用的杀菌温度和时间组合。（与微生物数量、微生物种类、环境条件有关） 
Z值：杀菌时间变化10倍所需要的相应改变的温度数，单位是度（Z值升高，耐热性增强 
F值：在121.1℃温度条件下杀死一定浓度的细菌所需要时间（F值与原始菌数相关。） 
热力致死温度：对于特定种类的微生物进行杀菌达到某一温度时，微生物全部死亡，该温度即为热力致死温度 
热烫：一种温和强度的热处理，目的是钝化食品中的酶以减少微生物的数量，方法有热水热烫和蒸汽热烫； 
巴氏杀菌：一种温和强度的热处理，目的是钝化变质酶类，杀灭致病菌的营养细胞，牛乳通常采用63度30min
商业杀菌： 经过商业杀菌的产品俗称“罐头”，罐藏食品是在密封后加热杀菌，借助容器防止外界微生物的入侵，达到在自然温度下长期存放的一种保藏方法。

第9题：

PH值表示锅炉水的总碱度。（）

正确答案:错误

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

PH值表示（）浓度的负对数。

正确答案:氢离子

第14题：

下列论述PH正确的是（）。

• A、pH值表示酸的浓度
• B、pH值越大，酸性越强
• C、pH值的大小反映了水的酸性或碱性
• D、pH值越小，酸性越强

正确答案:C,D

第15题：

pH值表示稀酸的浓度，pH值越大，酸性越强。

正确答案:错误

第16题：

下列叙述正确的是（）。

• A、pH值表示酸的浓度
• B、pH值越大，酸性越强
• C、pH值表示稀溶液的酸碱强弱程度
• D、POH值是pH值的倒数

正确答案:C

第17题：

纺织品的（）通畅用pH值表示。纺织品pH值测试的原理是：在室温条件下，用带玻璃电极的pH计测定纺织品（）的pH值。

正确答案:酸碱度；水萃取液

第18题：

水质指标PH值表示水的总碱度。

正确答案:错误

第19题：

均衡器的标称值表示什么意思？

正确答案: 均衡器的标称值是指均衡器对频段最低频率的衰减量。均衡器在频段最高频率处也有一定的衰减，全频道系统使用的均衡器在最高频率处的衰减量不超过2.5dB，而VHF系统使用的均衡器在最高频率处的衰减量不超过2dB，而且，标称值比较小的均衡器在最高频率处的衰减量也比较小。均衡器的均衡量等于标称值减去最高频率处的衰减量。

第20题：

D值、Z值、F值的概念是什么？分别表示什么意思？这三者如何互相计算？

正确答案: D.值：单位为min，表示在特定的环境中和特定的温度下，杀灭90%特定的微生物所需要的时间。D值越大，表示杀灭同样百分数微生物所需的时间越长，说明这种微生物的耐热性越强。
Z.值：单位为℃，是杀菌时间变化10倍所需要相应改变的温度数。在计算杀菌强度时，对于低酸性食品中的微生物，如肉毒杆菌等，一般取Z=10℃；在酸性食品中的微生物，采取100℃或以下杀菌的，通常取Z=8℃。
F.值：在某一致死温度下杀灭一定浓度的对象菌所需要的加热时间为F值。 三者关系：D=（F/n）×10（121-T）/Z。

第21题：

第22题：

第23题：