niusouti.com

西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。A、2/3；2/3B、1/2；1/2C、1/2；2/3D、2/3；1/2

题目

西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。

  • A、2/3；2/3
  • B、1/2；1/2
  • C、1/2；2/3
  • D、2/3；1/2
相似考题

1.红葡萄酒斟至酒杯的1／3,白葡萄酒斟至酒杯的2／3()此题为判断题(对，错)。

2.为客人斟酒服务时，发现客人杯中只剩（）时应及时斟添。A、1∕5B、1∕4C、1∕3D、1∕2

3.斟倒白兰地酒时，倒入杯中（）即可。A、1/3B、1/2C、2/3D、1/5

4.为客人斟茶时，得体的做法是应当斟到杯深的()处。A、1/3B、2/3C、1/2D、1/4E、2/5

更多“西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。A、2/3；2/3B、1/2；1/2C、1/2；2/3D、2/3；1/2”相关问题

  • 第1题：

    斟倒香槟酒酒时，倒入杯中（）即可。

    • A、1/3
    • B、1/2
    • C、2/3
    • D、4/5

    正确答案:C

  • 第2题：

    中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。

    • A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2
    • B、白兰地斟到酒杯的1/5
    • C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3
    • D、香槟酒斟到酒杯的2/3
    • E、啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    香槟酒应先斟至杯的1/3处，待泡沫平息后，再斟至杯的2/3处。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。

    • A、1/3，1/2
    • B、1/2，4/5
    • C、1/3，2/3
    • D、1/2，4/5

    正确答案:C

  • 第6题：

    西餐斟酒不宜太满，一般以（）为宜。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、红葡萄酒1/2，白葡萄酒2/3
    • D、2/3

    正确答案:C

  • 第7题：

    红葡萄酒一般以斟倒（）杯为宜。

    • A、1/3
    • B、1/2
    • C、2/3
    • D、4/5

    正确答案:B

  • 第8题：

    斟倒红葡萄酒时，倒入杯中（）即可。

    • A、1/3
    • B、1/2
    • C、2/3
    • D、4/5

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。
    A

    1/5

    B

    1/4

    C

    1/3

    D

    1/2


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。
    A

    2/3，1/3

    B

    1/3，2/3

    C

    1/4，3/4

    D

    3/4，1/4


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。
    A

    红葡萄酒斟到酒杯的1/2

    B

    白兰地斟到酒杯的1/5

    C

    白葡萄酒斟到酒杯的2/3

    D

    香槟酒斟到酒杯的2/3

    E

    啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。
    A

    2/3；2/3

    B

    1/2；1/2

    C

    1/2；2/3

    D

    2/3；1/2


    正确答案： A
    解析： 西餐斟酒不宜太满,一般红葡萄酒斟至杯的 1/2 处,白葡萄酒斟至杯的 2/3 处为宜。

  • 第13题：

    斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。

    • A、2/3，1/3
    • B、1/3，2/3
    • C、1/4，3/4
    • D、3/4，1/4

    正确答案:B

  • 第14题：

    西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。

    • A、1/5
    • B、1/4
    • C、1/3
    • D、1/2

    正确答案:A

  • 第15题：

    西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）

    • A、2/3；2/3
    • B、1/2；1/2
    • C、1/2；2/3
    • D、2/3；1/2

    正确答案:C

  • 第16题：

    为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。

    • A、3/4；1/2；3/4
    • B、3/4；1/2；2/3
    • C、2/3；1/2；3/4
    • D、2/3；3/4；1/2

    正确答案:A

  • 第17题：

    一般倒调料时倒至味碟的（）满为宜。

    • A、1/3
    • B、1/2
    • C、1/3至2/3
    • D、1/3或1/2

    正确答案:D

  • 第18题：

    白葡萄酒斟酒的标准为斟（）分满。

    • A、1∕4
    • B、1∕3
    • C、1∕2
    • D、2∕3

    正确答案:D

  • 第19题：

    斟倒白葡萄酒时，倒入杯中（）即可。

    • A、1/3
    • B、1/2
    • C、2/3
    • D、4/5

    正确答案:C

  • 第20题：

    为旅客提供葡萄酒时对供酒量的要求：白葡萄酒为（）杯，红葡萄酒不超过（）杯为宜。

    • A、1/2；1/2
    • B、2/3；1/3
    • C、1/3；1/3

    正确答案:A

  • 第21题：

    判断题
    香槟酒应先斟至杯的1/3处，待泡沫平息后，再斟至杯的2/3处。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。
    A

    3/4；1/2；3/4

    B

    3/4；1/2；2/3

    C

    2/3；1/2；3/4

    D

    2/3；3/4；1/2


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）
    A

    2/3；2/3

    B

    1/2；1/2

    C

    1/2；2/3

    D

    2/3；1/2


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容