导热性定义、表示及其对产品的影响。

第1题：

第2题：

压力的定义及其表示方法是什么？

正确答案: 流体（液体、气体和蒸汽）在单位面积上的垂直作用力称为单位压力。压力可用绝对压力和表压表示。

第3题：

新产品定义及其分类

正确答案: 新产品指在结构或工艺上具有先进性或独创性的产品，包括进行产品，换代产品，创新产品。

第4题：

材料的亲水性、憎水性、吸水性、吸湿性、耐水性、抗渗性及抗冻性的定义、表示方法及其影响因素是什么？

正确答案:材料与水接触时能被水润湿的性质称为亲水性；
材料不被水润湿的性质称为憎水性；亲憎水性用润湿角来衡量。
吸水性：材料在水中吸收并保持水分的性质；用质量吸水率（wm）和体积吸水率（Wv）表示；材料吸水性的影响因素是材料的孔隙率和孔隙特征。
吸湿性：材料在潮湿空气中吸收水分的性质；用含水率（W含）表示；影响因素是
材料的孔隙率和孔结构特征；材料的亲憎水性；环境的温湿度。
耐水性：材料长期在水环境中抵抗水破坏作用的性质；用软化系数（KR）表示；影响因素是材料的孔隙率和孔结构特征；材料的亲憎水性；环境的温湿度。
抗渗性：材料抵抗压力水渗透的性质；用渗透系数或抗渗等级表示；影响因素是材料的孔隙率和孔结构特征；环境水渗透压的大小。
抗冻性：材料在使用环境中，经多次冻融循环作用而不破坏，强度也无显著降低的性质；用抗冻等级表示；影响因素是材料的孔隙率、孔结构特征以及孔中水的充水程度；材料自身抗拉强度大小；环境的温湿度。

第5题：

试述旅游需求的定义及其影响因素。

正确答案: （1）旅游需求：是旅游者对旅游活动渴求满足的一种欲望，是激发旅游者旅游动机及行为的内在动力。（2）影响旅游需求的因素：
①收入水平和闲暇时间。收入水平和闲暇时间是影响旅游需求的基本因素，收入的高低直接影响旅游需求的大小，闲暇时间是旅游需求产生的必要条件。
②人口状况。人口的增长会带来各种商品和服务需求的增加，对旅游产品的需求也不例外。城市居民较农村居民容易产生旅游需求；年龄选择上中老年有足够时间金钱，需求程度趋高；男性有更多公务外出机会；职业不同旅游需求也不同，专业人员、企业家、教师及自由职业者出游可能性大。
③受教育水平。受教育水平越高，对外面世界的陌生感越小，渴望见识外界事物的愿望越强烈，旅游需求越大。
④旅游目的地的供给状况。旅游目的地旅游资源吸引力的强弱、基础设施的完善程度和景点的可进入性会影响旅游需求。
⑤旅游产品价格和货币汇率。在其他条件不变的情况下，旅游产品价格与旅游需求呈反比。汇率下降，旅游需求增加，反之。除上述主要原因外，还包括旅游目的地国家或地区的通货膨胀程度和安全、旅游目的地国家政府及当地居民对旅游的态度等。

第6题：

下面哪项定义了EPD（）。

• A、表示一产品或体系环境影响的标准方式
• B、定义具体产品类型例如地板标准信息的规则
• C、产品门-门全生命周期分析

正确答案:A

第7题：

纸管夹盘常见故障及其对产品造成的影响。

正确答案: ①纸管夹盘轴承失效，生产过程中会产生卷装振动影响丝饼成型；
②纸管夹盘与纸管配合处磨损，生产过程中会造成纸管夹持不紧造成丝饼卷装蓬松；
③纸管夹盘留尾切丝刀片变钝，生产过程中会造成丝饼不能正常留尾或挂丝失败。

第8题：

简述新产品定义及其分类。

正确答案: 新产品是指在技术、功能、性能、结构、材质等一方面或几方面具有先进性或独创性的产品。
（1）改进型产品：对老产品的改进与完善，创新程度最小的一类新产品。
（2）换代产品：产品基本原理不变，因部分采用新技术使产品性能有重大突破，如电视机技术的不断升级。
（3）创新产品：采用科学技术的新发明所开发的产品，它是创新程度最高的一类新产品，如互联网、iPAD、太空旅游等。

第9题：

液汁损失的定义？对产品有影响？防止措施？ 

正确答案:冻结食品在解冻时，冰晶融解产生的水分没有完全被组织吸收重新回到冻前状态，其中一部分水分就从食品内部分离出来，此种现象就称为汁液流失。
影响：使冻结食品重量减少，冻结食品风味及营养价值等受到损害。
防止：①使用新鲜原料；②快速冻结；③降低冻藏温度并防止其波动；④添加磷酸盐、糖类等抗冻剂。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

简述通气功能的定义及其影响因素。

正确答案: 通气功能是指在单位时间内随呼吸运动出入肺的气量和流速，又称动态肺容量。凡能影响呼吸频率、呼吸幅度和流速的生理病理因素，均可影响通气量。

第14题：

对产品及其零部件所应具备的功能，用简明准确的语言进行描述。这是指对产品的（）

• A、功能评价
• B、功能整理
• C、功能定义
• D、功能分类

正确答案:C

第15题：

产品缺陷的定义是什么？是如何分类的及其概念？

正确答案: 产品缺陷：是指产品缺乏消费者或使用者有权期待的安全性而对消费者或使用者的人身或财产具有不合理的危险。
制造缺陷：是指产品离开制造者之前，产品在制作、装配、铸造或包装等生产过程中产生的缺陷。 设计缺陷：如果一件产品的可预见的致害风险本来可以采纳合理替代设计避免或减少，但该合理替代设计并未被采纳使其不够合理的安全。
警示缺陷：是指因产品提供者（制造商、零售商、批发商等）没有在产品的使用上以及危险的防止上作出充分的说明或警告，而对使用者构成的不合理危险。

第16题：

什么是材料的导热性？导热性的大小如何表示？影响材料的导热性的因素有哪些？

正确答案: 导热性：当材料两面存在温度差时，热量会从温度较高的一面传导到温度较低的一面的性质。
指标：导热系数
影响因素有：
（1）材料的组成与结构，一般来说，金属材料、无机材料、晶体材料的导热系数分别大于非金属材料、有机材料、非晶体材料；
（2）孔隙率越大，即材料越轻，导热系数越小，细小孔隙、闭口孔隙比粗大孔隙、开孔孔隙对降低导热系数更为有利，因避免了对流传热；
（3）含水或含冰时，会使导热系数急剧增加；
（4）温度越高，导热系数越大。

第17题：

环境监测的定义是：通过对影响（）的测定，确定环境质量（或污染程度）及其变化规律。

正确答案:环境质量因素的代表值

第18题：

我国专利法实施细则将“外观设计”定义为（）。

• A、对产品的构造、形状、色彩及其结合所作出的富有美感并适于工业上应用的新设计
• B、对产品的形状、色彩及其构造所作出的富有美感并适于工业上应用的新技术
• C、对产品的形状、色彩、图案及其结合所提出的新的技术方案
• D、对产品的形状、色彩、图案及其结合所作出的富有美感并适于工业上应用的新设计

正确答案:D

第19题：

蛋白质变性的定义及其影响因素。

正确答案: 蛋白质受到外界物理或化学因素的作用，使蛋白质的物理性质、化学性质和生物学性质发生改变的过程
影响因素：
（1）物理因素：热、静水压、剪切、辐照、超声波
（2）化学因素：pH（如强酸和强碱）；有机溶化合物（如盐酸胍）；有机溶剂（如乙醇和丙酮）；重金属及其盐类（如汞、醋酸铅）；表面活性剂；还原剂

第20题：

材料的吸水性用（）表示，耐水性用（）表示，抗渗性用（）表示，抗冻性用（）表示，导热性用（）表示。

正确答案:吸水率；软化系数；渗透系数或抗渗等级；抗冻等级；导热系数

第21题：

第22题：

第23题：