《餐饮服务许可审查规范》中明确,建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置()设施。
第1题:
餐饮服务许可现场核查中要求分别设置相应操作专间的是()
第2题:
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。
第3题:
《餐饮服务许可审查规范》中明确,建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置()设施。
第4题:
《医院感染管理规范》中规定,新生儿病房(室)入口处不应设置洗手设施和更衣室,工作人员入室前不用严格洗手、消毒、更衣。
第5题:
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括()
第6题:
餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
第7题:
凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等,是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所,因此在个人卫生方面也应做到最严格。()
第8题:
以()形式供餐的餐饮服务提供者或无备餐专间的快餐店和食堂,就餐场所窗户应为封闭式或装有()设施,门应设有防蝇防尘设施,宜设空气幕。
第9题:
洗手
消毒
更衣
以上都是
第10题:
更衣场所
食品加工处理区域
厕所出口
专间入口处
第11题:
洗手
消毒
更衣
第12题:
洗手
消毒设施
更衣室
食堂
第13题:
下列说法正确的是()。
第14题:
食堂内外环境整洁,设置有与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所,以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。食堂要配备足够的照明、通风、排烟装置和相适应的冷藏冷冻、清洗消毒、更衣洗手装置,以及有效的防虫害、防尘、防鼠、污水排放、废弃物容器等设施设备。
第15题:
根据《餐饮服务许可审查规范》,凉菜间应达到()。
第16题:
专间入口处可以不设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间的餐饮服务单位有()。
第17题:
餐饮服务许可现场核查中对洗手消毒设施要求()
第18题:
加工经营场所面积100平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。
第19题:
对专间的要求是()。
第20题:
哪些餐饮服务单位的专间入口处应设置预进间()。
第21题:
中型餐馆
快餐店
托幼机构食堂
供餐人数50人以下的机关食堂
第22题:
对
错
第23题:
专人负责
专室制作
工具专用
消毒、冷藏专用
以上都是
第24题:
小型餐馆
中型餐馆
快餐店
供餐人数50人以上的机关和企事业单位食堂