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食用菌配方中只能有一种碳源物质。
题目
食用菌配方中只能有一种碳源物质。
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第1题：
氨基酸在碳源缺乏时可被微生物用作碳源物质，但不能提供能源。（）
正确答案:错误 -
第2题：
食用菌培养料中的麸皮主要提供（）
- A、碳源
- B、氮源
- C、磷
- D、钙
正确答案:B -
第3题：
食用菌培养料中常用作碳源的材料有（）、（）稻草、玉米秸秆和麦秸等。
正确答案:锯木屑；棉子壳 -
第4题：
食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌丝中，碳氮比是8：1~12：1，在菌丝生长过程中50%的碳源作为（），50%的碳源组成（），因而培养基中理想的碳氮比是（）。
正确答案:碳氮比；呼吸的能量；菌丝成分；16：1~24：1 -
第5题：
食用菌能利用的有机碳源主要包括（）、半纤维素、（）、淀粉、果胶、单糖、有机酸类和醇类。
正确答案:纤维素；木质素 -
第6题：
食用菌对营养物质要求可分为碳源，氮源，（），生长因子。
正确答案:无机盐类 -
第7题：
配单一原料的菜肴，只能有一种原料。
正确答案:正确 -
第8题：
何为碳源物质？
正确答案:有机物 -
第9题：
问答题什么是碳源、氮源、碳氮比？微生物常用的碳源和氮源物质各有哪些？正确答案： 碳源提供细胞组分或代谢产物种碳素来源的各种营养物质称为碳源。提供细胞组分中氮素来源的各种物质称为氮源。营养元素碳氮的比例关系称为碳氮比。
微生物常用的碳源物质分为有机碳源和无机碳源两种。有机碳源包括各种糖类、蛋白质、脂肪、有机酸等。无机碳源主要是CO2（CO32－或HCO-3）。
氮源也可分为两类：有机氮源（如蛋白质、蛋白胨、氨基酸等）和无机氮源（如NH4Cl、NH4NO3等）。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题下列材料哪种适合用作食用菌栽培时的碳源（）A棉籽壳
B樟树
C杉树
D松树
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题食用菌能利用的有机碳源主要包括（）、半纤维素、（）、淀粉、果胶、单糖、有机酸类和醇类。正确答案： 纤维素,木质素解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列（）是食用菌栽培过程中常用的碳源A棉籽壳
B麸皮
C豆饼粉
D玉米面
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
生物质能是唯一一种可再生的（）。
- A、能源
- B、能量
- C、碳源
- D、非碳源
正确答案:C -
第14题：
食用菌的营养物质（）
- A、碳源
- B、氮源
- C、无机盐
- D、生长因子
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
按照栽培食用菌所需培养料碳源的不同，可将食用菌分为（）型和（）型两类。
正确答案:草腐；木腐 -
第16题：
生物质能是储存的太阳能，是一种唯一可再生的碳源。（）
正确答案:正确 -
第17题：
下列（）是食用菌栽培过程中常用的碳源
- A、棉籽壳
- B、麸皮
- C、豆饼粉
- D、玉米面
正确答案:A -
第18题：
碳源物质为傲生物提供（）和（），碳源物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等。
正确答案:碳素来源、能源、糖、有机酸、醇、脂、烃 -
第19题：
淀粉属于速效碳源物质。
正确答案:错误 -
第20题：
填空题食用菌对营养物质要求可分为碳源，氮源，（），生长因子。正确答案： 无机盐类解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题食用菌需要的营养物质种类包括（）A蛋白质
B脂肪
C生长辅助物质
D碳源
E氮源
F矿物质
正确答案： F,D解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题食用菌可以利用普通的碳源、氮源来制造生长辅助物质。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题食用菌配方中只能有一种碳源物质。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析