niusouti.com

感官检验简便易行，快速灵活，成本低，特别适用于（）。A、食品B、药品C、纺织品D、配套设备

题目

感官检验简便易行，快速灵活，成本低，特别适用于（）。

  • A、食品
  • B、药品
  • C、纺织品
  • D、配套设备
相似考题

1.过程检验中他们发现对某些过程完成的产品，未采取相应措施控制，他们分析了产品形成过程的特点，选择增加感官检验项目，认为感官检验方法有许多优点，请指出感官检验方法的优点是（ ）A．只要视力好、听力好的人都能胜任检验B．一般不需要购置检验的仪器设备及试剂等C．产品完成后“自检”和“专检“可以同时进行节省时间D．简便易行、判断迅速、成本低廉

2.过程检验中，该厂发现对某些过程完成的产品，未采取相应措施控制，他们分析了产品形成过程的特点，选择增加感官检验项目，认为感官检验方法有许多优点，该方法的优点是( )。A．只要视力好、听力好的人都能胜任检验B．一般不需要购置检验的仪器设备及试剂等C．产品完成后“自检”和“专检”可以同时进行节省时间D．简便易行、判断迅速、成本低廉

3.公司在分析了产品形成过程的特点后，决定增加感官检验。感官检验具有（ ）的优点，可用来作为过程监控的措施，以便及早发现问题。A.方法简便易行B.不需要特殊的仪器设备C.感官正常的人都能胜任D.结果判断迅速

4.简述食品感官检验的基本方法。

参考答案和解析
正确答案:A,B,C
更多“感官检验简便易行，快速灵活，成本低，特别适用于（）。A、食品B、药品C、纺织品D、配套设备”相关问题

  • 第1题：

    食品感官检验的类型有（ ）。


    正确答案：ABCDE
    食品感官检验的类型除了上述五型还包括触觉检验。

  • 第2题：

    食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。

    • A、视觉
    • B、味觉
    • C、触觉
    • D、嗅觉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    专业人士可以通过感官检验法分析商品的内在质量，简便易行。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    食品原料加工前宜进行感官检验。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    食品感官检验不属于食品检验的主要内容。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    物料质量检验方法中的感官检验法简便易行、快速灵活、成本低，适用于（）。

    • A、设备零部件
    • B、食品
    • C、生产线
    • D、建筑原料

    正确答案:B

  • 第7题：

    论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。


    正确答案:感官检验使用的仪器为人，具有一定的特殊性，通常人具有比仪器个高的灵敏度，如依靠人对声音的分辨，可以通过敲打来检查罐头是否完好，西瓜成熟否；视觉更是人们用来选择食品的一个主要依据；而嗅觉更是可以感受出产品中微量组分的变化，而这些仪器通常都无法分辨或是检测出，因此感官检验，可以对感官检验有很重要的作用

  • 第8题：

    单选题
    物料质量检验方法中的感官检验法简便易行、快速灵活、成本低，适用于（）。
    A

    设备零部件

    B

    食品

    C

    生产线

    D

    建筑原料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    食品感官检验的类型有（　　）。
    A

    嗅觉检验

    B

    味觉检验

    C

    视觉检验

    D

    听觉检验

    E

    仪器分析


    正确答案： E,B
    解析：
    食品感官检验的类型除了上述五型还包括触觉检验。

  • 第10题：

    问答题
    论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。

    正确答案： 感官检验使用的仪器为人，具有一定的特殊性，通常人具有比仪器个高的灵敏度，如依靠人对声音的分辨，可以通过敲打来检查罐头是否完好，西瓜成熟否；视觉更是人们用来选择食品的一个主要依据；而嗅觉更是可以感受出产品中微量组分的变化，而这些仪器通常都无法分辨或是检测出，因此感官检验，可以对感官检验有很重要的作用
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）
    A

    感官检验

    B

    现场快速检验

    C

    常规理化检验

    D

    简易毒性试验

    E

    致突变试验


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    不属于食品卫生质量鉴定的检验方法的是（　　）。
    A

    常规理化检验

    B

    现场快速检验

    C

    感官检验

    D

    简易毒性试验

    E

    致突变试验


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据感官检验的定义，下列不属于感官检验的是（）。
    A.用仪器测量零件尺寸 B.品酒师品尝啤酒
    C.目视检查纺织品的疵点 D.油漆样板比对


    答案：A
    解析：
    。用仪器测量零件尺寸是物理检验。

  • 第14题：

    食品的感官鉴别因其简便易行，通常在理化和微生物检验之后进行。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    食品感官检验的类型有（）。

    • A、嗅觉检验
    • B、味觉检验
    • C、视觉检验
    • D、听觉检验
    • E、仪器分析

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    对食品感官分析的评价不正确的是（）。

    • A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩
    • B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
    • C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
    • D、油脂色泽的感官指标可以定量描述

    正确答案:A

  • 第17题：

    食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、（）的检验和食品的感官检验等。

    • A、食品抗病性
    • B、食品经济性
    • C、食品安全性
    • D、食品实用性

    正确答案:C

  • 第18题：

    食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）

    • A、感官检验
    • B、现场快速检验
    • C、常规理化检验
    • D、简易毒性试验
    • E、致突变试验

    正确答案:E

  • 第19题：

    判断题
    专业人士可以通过感官检验法分析商品的内在质量，简便易行。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    感官检验的优点是(　　)。
    A

    方法简便易行

    B

    不需要特殊的仪器、设备和化学试剂

    C

    准确率高

    D

    判断迅速，成本低廉

    E

    需要昂贵的仪器


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列关于感官检验的说法，正确的是(　　)。
    A

    只要视力好、听力好的人都能胜任检验

    B

    感官检验也需要一定的检验设备

    C

    检验结果易不受检验者的主观因素的影响。

    D

    简便易行、判断迅速、成本低廉


    正确答案： D
    解析： 感官检验的优点：简便易行；无需检验设备：判断迅速；成本低。感官检验的缺点：感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者的主观因素的影响。

  • 第22题：

    问答题
    食品感官检验中，分析型感官检验规范条件有哪些？

    正确答案： 一、评价基准的标准化。
    二、实验条件的规范化。
    三、评价员素质的选定。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    感官检验简便易行，快速灵活，成本低，特别适用于（）。
    A

    食品

    B

    药品

    C

    纺织品

    D

    配套设备


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

相关内容