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大米加工精度与营养价值的关系。
题目
大米加工精度与营养价值的关系。
相似考题
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第1题：
Ra与加工精度的关系是什么？
正确答案: 一般说来Ra越小其耐磨性越好，但Ra太小，因接触面容易发生分子粘接，且润滑液不易储存，磨损反而增加，因此就磨损而言，存在一个最优表面粗糙度值。 -
第2题：
什么是大米加工精度？
正确答案:大米加工精度是指加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度。 -
第3题：
大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何？
正确答案: 大米蛋白组成：谷蛋白；小麦蛋白组成：麦胶蛋白和麦谷蛋白；玉米蛋白组成；玉米醇溶蛋白和醇溶谷蛋白。 -
第4题：
下列对谷类叙述正确的有（）。
- A、合理加工谷类有利于使用和消化
- B、加工精度越高，谷类的营养价值越高
- C、加工精度越高，谷类的营养损失越大
- D、加工精度越高，谷类的感观性状越好
- E、“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质
正确答案:A,C,D,E -
第5题：
谷物加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。
正确答案:正确 -
第6题：
举例说明加工精度、加工误差的概念以及两者的区别与关系。
正确答案: 加工精度：零件加工后的实际几何参数（如尺寸、形状和位置等）。比如，同是加工轴，车床的加工精度不如磨床的加工精度高。
加工误差：零件加工后的实际几何参数对理想几何参数的偏离程度。如各种形位误差等。
区别与联系：加工精度和加工误差是从两个不同的角度来评定加工零件的几何参数的。常用加工误差的大小来评价加工精度的高低。加工误差越小，加工精度越高。所谓保证和提高加工精度问题，实际上就是控制和降低加工误差。 -
第7题：
说明加工精度、加工误差的概念以及两者的区别与关系。
正确答案:加工精度：零件加工后的实际几何参数（尺寸、形状和位置）与理想几何参数相符合的程度。符合程度越高则加工精度就越高。
加工误差：零件加工后的实际几何参数对理想几何参数的偏离程度称为加工误差。加工误差的大小表示了加工精度的高低，加工误差是加工精度的度量。
“加工精度”和“加工误差”是评定零件几何参数准确程度的两种不同概念。生产实际中用控制加工误差的方法或现代主动适应加工方法来保证加工精度。 -
第8题：
零件的加工精度与装配精度关系无直接影响。
正确答案:错误 -
第9题：
问答题简述大米加工精度与营养价值的关系？正确答案： 碾米时，除糠层被碾去外，大部分的胚也被碾下来，加工精度高的白米，胚几乎全部脱落，进到米糠中。从理论上讲，白米应当是纯胚乳，但实际上，糠层和胚都不会完全被碾去，大米的加工精度越高，除去的糠层和糊粉层就越多，糠层和糊粉层中含有非常丰富的维生素和蛋白质，从营养角度来看，不宜追求过高的加工精度。解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题下列对谷类叙述正确的有（）。A合理加工谷类有利于使用和消化
B加工精度越高，谷类的营养价值越高
C加工精度越高，谷类的营养损失越大
D加工精度越高，谷类的感观性状越好
E“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题粮食加工精度越高，营养价值越高。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题大米碾白精度与营养价值的关系如何？正确答案： 大米碾白时，糖层和大部分的胚被碾下来，而糖层和糊粉层中含有极丰富的维生素和蛋白质。所以加工精度越高，营养损失越多。解析： 暂无解析 -
第13题：
面粉加工精度越高，面粉的颜色越（），但维生素、矿物质含量少，营养价值越（）。
正确答案:白；低 -
第14题：
粮食加工精度越高，营养价值越高。
正确答案:错误 -
第15题：
简述大米加工精度与营养价值的关系？
正确答案:碾米时，除糠层被碾去外，大部分的胚也被碾下来，加工精度高的白米，胚几乎全部脱落，进到米糠中。从理论上讲，白米应当是纯胚乳，但实际上，糠层和胚都不会完全被碾去，大米的加工精度越高，除去的糠层和糊粉层就越多，糠层和糊粉层中含有非常丰富的维生素和蛋白质，从营养角度来看，不宜追求过高的加工精度。 -
第16题：
大米加工精度的检验方法？
正确答案:以国家制定的加工精度标准样品对照检验。 -
第17题：
大米碾白精度与营养价值的关系如何？
正确答案: 大米碾白时，糖层和大部分的胚被碾下来，而糖层和糊粉层中含有极丰富的维生素和蛋白质。所以加工精度越高，营养损失越多。 -
第18题：
装配精度一般包括哪些内容？产品的装配精度与零件的加工精度之间有何关系？
正确答案:装配精度是指配合件的实际尺寸参数、零件及其表面的相互位置、形状、微观几何精度等各项指标与规定技术要求相符的程度。产品的加工精度越高，装配精度也就越高。 -
第19题：
简述肉的化学成分及其与肉营养价值及加工性质的关系？
正确答案: 从生物学的角度出发，研究其结构和功能时，我们将其理解为肌肉组织.肉的四大组织的构造、性质及含量直接影响到肉品质量、加工用途和商品价值。成分：水分，蛋白质，脂类，碳水化合物可溶性无机物，含氮物，维生素。 -
第20题：
问答题简述肉的化学成分及其与肉营养价值及加工性质的关系？正确答案： 从生物学的角度出发，研究其结构和功能时，我们将其理解为肌肉组织.肉的四大组织的构造、性质及含量直接影响到肉品质量、加工用途和商品价值。成分：水分，蛋白质，脂类，碳水化合物可溶性无机物，含氮物，维生素。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题大米加工精度与营养价值的关系。正确答案： 碾米时，除糠层被碾去外，大部分的胚也被碾下来，加工精度高的白米，胚几乎全部脱落，进到米糠中。从理论上讲，白米应当是纯胚乳，但实际上，糠层和胚都不会完全被碾去，大米的加工精度越高，除去的糠层和糊粉层就越多，糠层和糊粉层中含有非常丰富的维生素和蛋白质，从营养角度来看，不宜追求过高的加工精度。解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题谷物加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题说明加工精度、加工误差的概念以及两者的区别与关系。正确答案： 加工精度：零件加工后的实际几何参数（尺寸、形状和位置）与理想几何参数相符合的程度。符合程度越高则加工精度就越高。
加工误差：零件加工后的实际几何参数对理想几何参数的偏离程度称为加工误差。加工误差的大小表示了加工精度的高低，加工误差是加工精度的度量。
“加工精度”和“加工误差”是评定零件几何参数准确程度的两种不同概念。生产实际中用控制加工误差的方法或现代主动适应加工方法来保证加工精度。解析： 暂无解析