niusouti.com
重组人干扰素发酵工段的关键控制点是什么，如何实现最优化过程控制？
题目
重组人干扰素发酵工段的关键控制点是什么，如何实现最优化过程控制？
相似考题
更多“重组人干扰素发酵工段的关键控制点是什么，如何实现最优化过程控制？”相关问题
-
第1题：
对关键过程的控制，应设置控制点，对过程参数、产品和服务的关键特性和重要特性进行有效监视和控制。
正确答案:正确 -
第2题：
干扰素纯化工艺过程中各工段的目的是什么？
正确答案:①溶解粗干扰素：配置缓冲液（超纯水，pH7.5磷酸缓冲液，0.45μm滤器和10ku超滤系统，百级层流下收集），冷却至2-10℃。在均浆器中完全溶解粗干扰素。
②等点沉淀与疏水层析：磷酸调节至pH5.0，沉淀杂蛋白，离心收集上清液（含有人干扰素）。用NaOH调节上清液pH7.0，并用5M NaCl调节溶液电导值180ms/cm，上样，进行疏水层析，利用干扰素的疏水性进行吸附。在2-10℃下，用0.025M磷酸缓冲液（pH7.0）+1.6M NaCl进行洗涤，除去非疏水性蛋白。用0.01M磷酸缓冲液（pH8.0）进行洗脱，收集洗脱液，干扰素。
或②等电点沉淀与盐析：磷酸调节pH4.5，调节电导值40 ms/cm，2-10℃静置过夜，除杂蛋白。1000ku超滤膜过滤，除去大蛋白。调整溶液pH8.0，10ku超滤膜，0.005M缓冲液。
③阴离子交换层析与浓缩：0.01M磷酸缓冲液（pH8.0）平衡树脂，盐浓度线性梯度5~50ms/cm进行洗脱，2-10℃，配合SDS-PAGE收集干扰素峰。把目标馏分合并，调整溶液pH和电导值，10ku超滤膜，0.05M醋酸缓冲液（5.0）中透析。
④阳离子交换层析与浓缩：用0.1M醋酸缓冲液（pH0.5）平衡树脂。上样，相同缓冲
液冲洗。盐浓度线性梯度5-50ms/cm进行洗脱，配合SDS-PAGE收集干扰素峰。合并馏分，10ku超滤膜系统。
⑤凝胶过滤层析：0.15M NaCl的0.01M磷酸缓冲液（pH7.0）清洗系统和树脂。上样，相同洗脱液进行洗脱。合并干扰素部分。
⑥无菌过滤分装：0.22μm膜过滤干扰素溶液，分装，-20℃以下的冰箱中保存。 -
第3题：
如何寻找关键控制点？
正确答案: 寻找关键控制点可以从“人（人员）、机（机器设备）、料（使用的材料）、法（使用的方法）、环（所处的环境）”几个环节寻找。 -
第4题：
关键控制点的定义是什么？
正确答案:能对食品安全危害实施控制，从而加以预防、消除或把其降低到可接受水平的加工点、步骤或工序。 -
第5题：
发酵工艺优化的目标是什么？如何开展工艺优化研究？
正确答案: 获得最大量、最佳质量的发酵产物，最优化控制的目标是得到最大产物比生成速率，其次才是最短的生产周期，并由此获得最佳的经济效益。
明确控制目标，明确影响因素，确定实现目标值的方法，确定最佳工艺，实施最佳工艺。 -
第6题：
培训项目流程实施过程中的“16个关键控制点”是什么？
正确答案:培训动意与培训需求吻合度；培训目标和对象的针对性；培训项目的科学性、规范性与可操作性；培训项目组织严密性与多方参与性；培训大纲编制要严谨；选聘培训教师；培训实施计划与培训模块设计；培训成本的预算；招收学员与学员资格审査；培训前的准备；课前准备；培训监控；培训服务；考试与考核；培训评估；跟踪评价。 -
第7题：
问答题重组人干扰素发酵工段的关键控制点是什么，如何实现最优化过程控制？正确答案： ①摇瓶培养：摇瓶培养：30℃，pH7.0，250rpm，16-20h；
②种子罐培养：接种：接入50L种子罐，接种量10%培养：30℃，pH7.0控制：级联调节通气量和搅拌转速。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题青霉素发酵生产工艺过程是什么？发酵控制原理及其关键控制点是什么？正确答案： 发酵工艺过程：
1.生产孢子的制备
2.种子罐培养工艺
3.发酵罐培养工艺
控制原理：发酵过程需连续流加葡萄糖，硫酸铵以及前提物质苯乙酸盐，补糖率是最关键的控制指标：不同时期分段控制。在青霉素的生产中，及时调节各个因素减少对产量的影响，如培养基，补充碳源，氮源，无机盐流加控制，添加前体等；控制适宜的温度和ph，溶解氧以及菌体浓度。最后要注意消沫，影响呼吸代谢。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题柠檬酸发酵中，三个控制点是什么？正确答案： （1）点：EMP畅通无阻（降低Mn+、增加NH4+浓度，解除柠檬酸对磷酸果糖激酶（PFK）的反馈抑制；控制溶氧，防止侧系呼吸链失活）；
（2）点：CO2固定的酶活力高，保证草酰乙酸的供应；
（3）点：柠檬酸后述的酶（顺乌头酸酶、异柠檬酸脱氢酶和α－酮戊二酸脱氢酶）活性丧失或很低，添加黄血盐降低培养基中的Fe2+的浓度。解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题发酵过程中若要实现生产过程中最优化控制，就必须（）.A明确控制目标
B确定影响因素
C制定实现目标的最佳工艺流程
D确定产量
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题如何寻找关键控制点？正确答案： 寻找关键控制点可以从“人（人员）、机（机器设备）、料（使用的材料）、法（使用的方法）、环（所处的环境）”几个环节寻找。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题发酵工艺优化的目标是什么？如何开展工艺优化研究？正确答案： 获得最大量、最佳质量的发酵产物，最优化控制的目标是得到最大产物比生成速率，其次才是最短的生产周期，并由此获得最佳的经济效益。
明确控制目标，明确影响因素，确定实现目标值的方法，确定最佳工艺，实施最佳工艺。解析： 暂无解析 -
第13题：
发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？
正确答案: 目的：
①去除部分杂质
②改善理化性质，有利于固液分离
③使产物转入便于后处理的一相中
如何选择发酵液预处理过程：
①胞外产物，发酵通过离心或过滤实现固液分离，使其转入液相；
②胞内产物，先通过离心或过滤收集细胞并洗涤，然后细胞经破碎或整体细胞萃取使目标产物释放，转入液相，再进行细胞碎片分离。
③细胞本身，通过离心或过滤获得细胞，然后对细胞进行洗涤、干燥。 -
第14题：
通信方式单关键控制点是什么？
正确答案:方式方案执行后必须反馈和存档。其他单位资源是否满足方式需求调查工作，不在流程中反映，为线下工作。 -
第15题：
下列措施正确的是：（）
- A、 组织应为各关键控制点建立监视系统
- B、 关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关
- C、 HACCP体系不要求对过程的监视
- D、 HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视
正确答案:A -
第16题：
合成工段的主要控制点有哪些？
正确答案: （1）合成塔进出口温度
（2）汽包液位
（3）汽包压力
（4）分离器入口温度
（5）分离器液位
（6）系统压力
（7）原料气的氢碳比
（8）膨胀槽的压力
（9）弛放气压力 -
第17题：
速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么？
正确答案: ⑴关键控制点：①原料验收；②漂烫；③金属探测；
⑵关键限制：
①原料验收：每批原料必须提供供应商的关于农药的保证证明；
②漂烫：温度90～100℃，保温时间1～2min；
③金属探测：铁φ≤1.0mm，非铁金属φ≤1.5mm -
第18题：
发酵过程中若要实现生产过程中最优化控制，就必须（）.
- A、明确控制目标
- B、确定影响因素
- C、制定实现目标的最佳工艺流程
- D、确定产量
正确答案:A,B,C -
第19题：
问答题培训项目流程实施过程中的“16个关键控制点”是什么？正确答案： 培训动意与培训需求吻合度；培训目标和对象的针对性；培训项目的科学性、规范性与可操作性；培训项目组织严密性与多方参与性；培训大纲编制要严谨；选聘培训教师；培训实施计划与培训模块设计；培训成本的预算；招收学员与学员资格审査；培训前的准备；课前准备；培训监控；培训服务；考试与考核；培训评估；跟踪评价。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题干扰素纯化工艺过程中各工段的目的是什么？正确答案： ①溶解粗干扰素：配置缓冲液（超纯水，pH7.5磷酸缓冲液，0.45μm滤器和10ku超滤系统，百级层流下收集），冷却至2-10℃。在均浆器中完全溶解粗干扰素。
②等点沉淀与疏水层析：磷酸调节至pH5.0，沉淀杂蛋白，离心收集上清液（含有人干扰素）。用NaOH调节上清液pH7.0，并用5M NaCl调节溶液电导值180ms/cm，上样，进行疏水层析，利用干扰素的疏水性进行吸附。在2-10℃下，用0.025M磷酸缓冲液（pH7.0）+1.6M NaCl进行洗涤，除去非疏水性蛋白。用0.01M磷酸缓冲液（pH8.0）进行洗脱，收集洗脱液，干扰素。
或②等电点沉淀与盐析：磷酸调节pH4.5，调节电导值40 ms/cm，2-10℃静置过夜，除杂蛋白。1000ku超滤膜过滤，除去大蛋白。调整溶液pH8.0，10ku超滤膜，0.005M缓冲液。
③阴离子交换层析与浓缩：0.01M磷酸缓冲液（pH8.0）平衡树脂，盐浓度线性梯度5~50ms/cm进行洗脱，2-10℃，配合SDS-PAGE收集干扰素峰。把目标馏分合并，调整溶液pH和电导值，10ku超滤膜，0.05M醋酸缓冲液（5.0）中透析。
④阳离子交换层析与浓缩：用0.1M醋酸缓冲液（pH0.5）平衡树脂。上样，相同缓冲
液冲洗。盐浓度线性梯度5-50ms/cm进行洗脱，配合SDS-PAGE收集干扰素峰。合并馏分，10ku超滤膜系统。
⑤凝胶过滤层析：0.15M NaCl的0.01M磷酸缓冲液（pH7.0）清洗系统和树脂。上样，相同洗脱液进行洗脱。合并干扰素部分。
⑥无菌过滤分装：0.22μm膜过滤干扰素溶液，分装，-20℃以下的冰箱中保存。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题关键控制点的定义是什么？正确答案： 能对食品安全危害实施控制，从而加以预防、消除或把其降低到可接受水平的加工点、步骤或工序。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么？正确答案： ⑴关键控制点：①原料验收；②漂烫；③金属探测；
⑵关键限制：
①原料验收：每批原料必须提供供应商的关于农药的保证证明；
②漂烫：温度90～100℃，保温时间1～2min；
③金属探测：铁φ≤1.0mm，非铁金属φ≤1.5mm解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列措施正确的是：（）A组织应为各关键控制点建立监视系统
B关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关
CHACCP体系不要求对过程的监视
DHACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视
正确答案： A解析： 暂无解析