蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（）A、低温、干燥、低氧B、低温、湿度适中、低氧C、高温、干燥、高氧D、高温、湿度适中、高氧

第1题：

第2题：

不适宜温、湿度对白肋烟调制影响较大（）烟叶干燥速度过快，可能导致烟叶出现杂色或微带青，调制后烟叶颜色较浅

A高温一高湿

B高温一低湿

C低温一低湿

D低温一高湿

A
略

第3题：

脱磷需要的条件是（）。

• A、高氧化性、高碱度、低温
• B、高温、高氧化性、高碱度
• C、低温、低氧化性、高碱度
• D、低碱度、高温、低氧化性

正确答案:A

第4题：

在生产实践中，贮存蔬菜和水果的最佳组合条件是（）₂

• A、低温、高氧、高CO₂
• B、低温、低氧、高CO₂
• C、高温、高氧、高CO₂
• D、高温、低氧、低CO₂

正确答案:B

第5题：

在湿度传感器长期处于（）环境条件下，会使测量失效，要经过很长时间后才能恢复正常。这是湿度传感器的固有缺陷，使用时应引起注意。

• A、低温低湿
• B、低温高湿
• C、高温低湿
• D、高温高湿

正确答案:D

第6题：

黄瓜枯萎病在空气（）条件下易发病。

• A、相对湿度高，温度较高
• B、相对湿度低，高温
• C、相对湿度高，低温
• D、相对湿度低，低温

正确答案:A

第7题：

蔬菜种子贮藏阶段需要（）条件。

• A、高温高湿润
• B、低温绝干
• C、室温干燥
• D、低温干燥

正确答案:D

第8题：

蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（）

• A、低温、干燥、低氧
• B、低温、湿度适中、低氧
• C、高温、干燥、高氧
• D、高温、适度适中、高氧

正确答案:B

第9题：

加氢催化剂再生是从（）阶段开始。

• A、低温、高氧
• B、高温、高氧
• C、低温、低氧
• D、高温、低氧

正确答案:C

第10题：

相对湿度低时，温度越高，卷烟失水干燥越（），低温高湿时卷烟受潮速度比高温高湿（）得多。

正确答案:快；慢

第11题：

第12题：

第13题：

蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外，还应保持（）

A低温、高氧

B低温、低氧

C高温、高氧

D高温、低氧

B
略

第14题：

香料烟调制的定色干燥要求（）。

A低湿高温

B高湿低温

C低湿低温

D高湿高温

A
略

第15题：

铁水脱磷是（）的氧化反应。

• A、高温，低氧化性
• B、低温，高氧化性
• C、低温，高还原性

正确答案:B

第16题：

脱磷的有利条件是（）。

• A、低温、低氧化性、高碱度
• B、高温、高氧化性、低碱度
• C、低温、高氧化性、高碱度

正确答案:C

第17题：

下列措施中不利于延长种子寿命的是（）。

• A、降低氧气浓度
• B、提高温度
• C、降低空气湿度
• D、低温干燥密闭

正确答案:B

第18题：

在设施栽培中，（）条件下更容易发生蚜虫危害。

• A、高温干燥
• B、高温高湿
• C、低温干燥
• D、低温高湿

正确答案:B

第19题：

储存、保鲜蔬菜和水果所需要的条件为（）

• A、零上低温、干燥、低氧
• B、零上低温、湿度适中、低氧
• C、高温、干燥、高氧
• D、高温、湿度适中、高氧

正确答案:B

第20题：

蔬菜和水果长时间贮藏、保鲜所需要的条件应为（）

• A、低温、干燥、低氧
• B、低温、湿度适中、低氧
• C、高温、干燥、高氧
• D、高温、湿度适中、高氧

正确答案:B

第21题：

种子储藏的最适条件通常包括（）。

• A、低温
• B、干燥
• C、低氧
• D、光照

正确答案:A,B,C

第22题：

蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（）

• A、低温、干燥、低氧
• B、低温、湿度适中、低氧
• C、高温、干燥、高氧
• D、高温、湿度适中、高氧

正确答案:B

第23题：

第24题：