单选题餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。A 餐饮服务食品安全法律知识B 餐饮服务食品安全基本知识C 食品感官鉴别常识D 相关餐饮烹调知识

第1题：

航运企业应当设置或指定职业健康管理机构，配备专（兼）职管理人员。

第2题：

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）

• A、大型及大型以上饭店
• B、机关企事业单位食堂
• C、学校食堂

第3题：

旅店业卫生标准规定旅店应有健全的（）、（），配备专（兼）职卫生管理人员。

第4题：

总队、支队专（兼）职战勤保障单位应按标准落实社会联勤单位，定期地对社会联勤单位进行检查指导，动态掌握社会联勤单位装备物资储备等情况。

第5题：

专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

第6题：

压力容器使用单位应根据设备种类、数量，设置相应的专（兼）职特种设备安全管理机构和管理人员。

第7题：

锅炉使用单位应根据锅炉的数量、参数及水处理方式配备（）。

• A、水处理管理机构
• B、专（兼）职水处理管理人员
• C、专（兼）职水处理管理操作人员
• D、专职水处理人员

第8题：

定期对单位专（兼）职消防管理人员和消防设施操作人员，旅客列车工作人员进行消防安全培训，达到“三知一会”

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

二次供水专（兼）职卫生管理人员和清洗消毒人员应符合什么条件？

第14题：

劳务分包单位施工人员在200人及以上的，应当配备（）。

• A、5名及以上专职安全生产管理人员
• B、3名及以上专职安全生产管理人员
• C、5名及以上专（兼）职安全生产管理人员
• D、3名及以上专（兼）职安全生产管理人员

第15题：

培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。

第16题：

餐饮服务提供者是指：（） 

• A、从事餐饮服务的单位
• B、食品半成品单位和个人
• C、食品摊贩
• D、从事餐饮服务的个人

第17题：

所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。

第18题：

锅炉使用单位应根据锅炉的数量、参数及水处理方式配备（）

• A、水处理管理机构；
• B、专（兼）职水处理管理人员；
• C、专（兼）职水处理作业人员；
• D、专职水处理人员

第19题：

餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。

• A、餐饮服务食品安全法律知识
• B、餐饮服务食品安全基本知识
• C、食品感官鉴别常识
• D、相关餐饮烹调知识

第20题：

专（兼）职驾驶员可以擅自将生产用车交给他人驾驶。

第21题：

第22题：

第23题：