填空题肉类注册卫生规范：内窗台下斜约（）

第1题：

散热器一般布置在房间（），其目的是使室内空气温度分布均匀；楼梯间的散热器应尽量布置在底层。

• A、外窗内侧的窗台下
• B、窗间墙下
• C、内窗下
• D、任何地方

第2题：

肉类注册卫生规范：记录保存（）

第3题：

第五类许可现场核查，要求内窗台下斜：（）

• A、45度
• B、50度
• C、40度
• D、30度

第4题：

肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）以内。

第5题：

罐头卫生注册规范：杀菌排放冷却水的余氯含量不低于（）

第6题：

肉类注册卫生规范：预冷设施温度控制在（），腌制间温度（），分割肉间、肉制品加工间温度不能超过（），冻结间温度不高于（），冷藏库温度不高于（），水产品相同。

第7题：

出口食品加工企业车间窗户有内窗台的，内窗台下斜约45度角。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

罐头卫生注册规范：杀菌后的罐头应迅速冷却到（）以下。

第14题：

《出口肉类屠宰加工企业卫生注册规范》规定车间内应有适度的照明，光线以（）为宜。检验岗位的照明强度应保持（）以上，生产车间应在（）宰前检验区域应在（）以上，预冷间.通道等其他场所应在（）以上。生产线上方的照明设施应装（）设施。

第15题：

肉类注册卫生规范：内窗台下斜约（）

第16题：

肉类注册卫生规范：加工过程中，应控制产品的内部温度和暴露时间：21℃以上---（），21℃以下-10℃以上---（），若在21℃上下波动时、累计不超过（），超过10℃以上累计时间不超过（）。

第17题：

罐头卫生注册规范：车间人均工作面积不少于（）

第18题：

散热器应布置在外墙窗台下，与窗中心重合。

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：